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Q: 隔夜白斬雞料理 在Facebook 的評價

＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮加浸泡是關鍵！這次直接用去骨半土雞（仿仔雞），省去主婦要剁雞的困擾，上桌也容易食用，很推薦大家試試看！三個重點提醒：1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙，順便定型。這樣最後賣相才會好看。2.煮滾後關火改「燜泡」，肉質才鮮嫩。3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍，就要完全放涼冷藏隔夜再吃。室溫放涼後不切開，直接冷藏。沒切開的雞肉，肉汁能鎖在表皮跟肉之間，經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。全雞的做法以現在的小家庭而言，量可能過大，另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。我融合了全雞做法的重點精髓，改用半土雞（仿仔雞）的去骨雞腿，一樣用煮+燜的方式，做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞，不用剁，切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法，真的太美味了！上桌瞬間被秒殺的心情，相信會給妳極大的成就感。這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧！☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd

Q: 隔夜白斬雞料理 在Facebook 的評價

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Q: 隔夜白斬雞料理全聯福利中心 在Facebook 的評價

【#第二人生：不浪費料理，舊雞換新雞！】你還在因為菜沒吃完，而感到可惜浪費嗎？來～吃不完的雞不要丟，簡單幾步驟舊菜馬上變新菜～🐤雞的第一人生「白斬雞」1. 將生雞清洗乾淨，肚內也要洗乾淨並去除多餘的油2. 大鍋煮清水至沸騰3. 待水沸騰後將火轉到微火4. 將雞放入鍋中，記得確認水也有灌到雞身裡5. 蓋上蓋子，浸泡約10-15分鐘.6. 將雞整隻撈起，並讓身體裡的水流出後，再從作法4.開始，放入一次，再浸泡15分鐘7. 15分鐘後，把雞撈出放在平盤上8. 用一小碗煮雞的水+鹽+酒，攪拌溶解後，淋在雞身上(重複3次)9. 放涼即可切來食用🐣雞的第二人生「香麻口水雞」1. 將白斬雞皮肉分離，並將肉剝成雞絲2. 洋蔥切絲入冰水冰鎮，紅辣椒去籽切絲，小黃瓜切絲備用3. 取一容器，放入紅辣椒絲、洋蔥絲、雞肉絲、小黃瓜絲4. 加入味醂、香油、辣油、醋、孜然粉，仔細攪拌均勻5. 登～愣！酸、辣、香、麻的一道新菜誕生愛料理的你，請把握土雞節烹飪比賽，40萬大獎等你拿：https://bit.ly/375AYK2＃全聯 ＃全聯福利中心＃全聯土雞節＃隔夜雞的第二人生＃把握食雞吃好料再拿40萬禮

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關於隔夜白斬雞料理在隔夜雞肉料理的味道與口感，愛料理、PTT、YOUTUBE 的評價
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隔夜白斬雞料理在 Facebook 的最佳貼文

2021-04-22 19:00:17 有 5,257 人按讚

＃夢幻廚房在我家＃最新影片
白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮加浸泡是關鍵！
這次直接用去骨半土雞（仿仔雞），省去主婦要剁雞的困擾，上桌也容易食用，很推薦大家試試看！
三個重點提醒：
1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙，順便定型。這樣最後賣相才會好看。
2.煮滾後關火改「燜泡」，肉質才鮮嫩。
3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍，就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
室溫放涼後不切開，直接冷藏。沒切開的雞肉，肉汁能鎖在表皮跟肉之間，經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。

全雞的做法以現在的小家庭而言，量可能過大，另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
我融合了全雞做法的重點精髓，改用半土雞（仿仔雞）的去骨雞腿，一樣用煮+燜的方式，做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞，不用剁，切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法，真的太美味了！上桌瞬間被秒殺的心情，相信會給妳極大的成就感。
這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧！

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隔夜白斬雞料理在 Facebook 的精選貼文

2021-04-22 13:01:39 有 2,469 人按讚

＃夢幻廚房在我家＃最新影片
白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮加浸泡是關鍵！
這次直接用去骨半土雞（仿仔雞），省去主婦要剁雞的困擾，上桌也容易食用，很推薦大家試試看！
三個重點提醒：
1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙，順便定型。這樣最後賣相才會好看。
2.煮滾後關火改「燜泡」，肉質才鮮嫩。
3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍，就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
室溫放涼後不切開，直接冷藏。沒切開的雞肉，肉汁能鎖在表皮跟肉之間，經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。

全雞的做法以現在的小家庭而言，量可能過大，另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
我融合了全雞做法的重點精髓，改用半土雞（仿仔雞）的去骨雞腿，一樣用煮+燜的方式，做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞，不用剁，切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法，真的太美味了！上桌瞬間被秒殺的心情，相信會給妳極大的成就感。
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隔夜白斬雞料理在全聯福利中心 Facebook 的最佳貼文

By 全聯福利中心

2020-11-09 12:00:01 有 455 人按讚

【#第二人生：不浪費料理，舊雞換新雞！】
你還在因為菜沒吃完，而感到可惜浪費嗎？
來～吃不完的雞不要丟，簡單幾步驟舊菜馬上變新菜～

🐤雞的第一人生「白斬雞」
1. 將生雞清洗乾淨，肚內也要洗乾淨並去除多餘的油
2. 大鍋煮清水至沸騰
3. 待水沸騰後將火轉到微火
4. 將雞放入鍋中，記得確認水也有灌到雞身裡
5. 蓋上蓋子，浸泡約10-15分鐘.
6. 將雞整隻撈起，並讓身體裡的水流出後，再從作法4.開
始，放入一次，再浸泡15分鐘
7. 15分鐘後，把雞撈出放在平盤上
8. 用一小碗煮雞的水+鹽+酒，攪拌溶解後，淋在雞身上(重
複3次)
9. 放涼即可切來食用

🐣雞的第二人生「香麻口水雞」
1. 將白斬雞皮肉分離，並將肉剝成雞絲
2. 洋蔥切絲入冰水冰鎮，紅辣椒去籽切絲，小黃瓜切絲備用
3. 取一容器，放入紅辣椒絲、洋蔥絲、雞肉絲、小黃瓜絲
4. 加入味醂、香油、辣油、醋、孜然粉，仔細攪拌均勻
5. 登～愣！酸、辣、香、麻的一道新菜誕生

愛料理的你，請把握土雞節烹飪比賽，40萬大獎等你拿：
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＃全聯＃全聯福利中心
＃全聯土雞節
＃隔夜雞的第二人生
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隔夜白斬雞料理在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-04-22 19:00:15 有 100,009 人看過有 0 人喜歡

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🌸食譜：
白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮加浸泡是關鍵！
這次直接用去骨半土雞（仿仔雞），省去主婦要剁雞的困擾，上桌也容易食用，很推薦大家試試看！
三個重點提醒：
1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙，順便定型。這樣最後賣相才會好看。
2.煮滾後關火改「燜泡」，肉質才鮮嫩。
3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍，就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
室溫放涼後不切開，直接冷藏。沒切開的雞肉，肉汁能鎖在表皮跟肉之間，經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。
全雞的做法以現在的小家庭而言，量可能過大，另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
我融合了全雞做法的重點精髓，改用半土雞（仿仔雞）的去骨雞腿，一樣用煮+燜的方式，做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞，不用剁，切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法，真的太美味了！上桌瞬間被秒殺的心情，相信會給妳極大的成就感。
這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧！

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👩🏻‍🍳 食材 Recipes
去骨仿仔雞腿3隻
清水1鍋能蓋過全部雞腿的量
鹽適量
米酒適量
《基礎沾醬》
醬油
蒜頭
辣椒

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

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