昨天真好玩!
很有『帥哥主廚到我家』電視節目的情節和樂趣。只是帥哥,換成了我的好友美食家王瑞瑤+魚達人李嘉亮。雙帥,更厲害!
這趟從市場到廚房到餐桌之旅,和我是個初嚐下廚樂趣的廚房白痴...脫不了關係。
在節目中訪來賓聊美食虎虎生風不亦樂乎,是一回事,私下自己捲袖動手卻如幼兒學步,糗態笨拙又是另個故事。被瑞瑤叨叨碎念了不知多久~鄰近寶山,竟不識寶物、過門不入;鏗愣哐啷的廚具一堆,能用好用的不知有啥麼...。嘴動不如行動,終於,我們約好昨天下廣播節目後,先逛東門市場踩踏再到我家踢館掃蕩!
(工欲善其事必先利其器,也是個廚具冰箱翻新大作戰的概念啦!😜)
於是乎,邊逛邊學邊玩耍,我有了瑞瑤帶路的隱藏版冠軍攤商地圖秘笈,經魚達人提點、好好端詳感受了亮晶微凸的新鮮魚眼睛。其實沒很餓,硬在到我家下廚前吃了攤東門市場旁的濃郁米粉湯才心滿意足,大包小包前進我家。
翻箱倒櫃該扔該留、振筆默記虛心受教,術業有專攻,正是如此。不過對我這皮學生而言,最值得分享的是,第一次吃了"保師娘"難得下廚的豐盛午餐~哇哈哈!
保師傅在家,一山不容二虎,廚房裡的師娘可是英雌無用武之地啊!昨日在我廚房任揮灑,有幸吃到『王李雙俠隨便煮』菜單如下~
大頭菜炒肉絲+豆干韮菜花+水煮蘆筍青花菜淋松露醬+魚達人的乾煎肉鯽百味醬(因為滋味富層次,真不只五味)
幸福啊~
約好下次作戰目標~
瓶瓶罐罐擠到爆的必要掃蕩 清冰箱
對單身一口族方便營養的 羅宋牛尾湯
😊😊😊😊😊
好朋友上市場去買菜
今天跟蘭萱,也拉著魚達人李嘉亮去逛東門巿場,一直想下廚的蘭萱沒有頭緒,我靈機一動,先帶她上市場,買愛吃的菜回家煮,請李大哥同行,一併教選魚與烹魚。
東門巿場是我熟悉的市場,國中就讀金華國中,每星期陪媽媽和阿姨去買菜,做了美食記者也多次深入採訪攤商,並跟著烹飪老師程安琪,以及杜月笙家廚孫廣泰師傅認識好料。
東門巿場被金山南路切成兩半,北上南下,
右市場有:
⋯80歲老媽媽站台持刀,專賣台灣牛的萬國牛肉。(去晚了,好肉被挑光了)
⋯豬肉品質很好,部位分切很細的東信肉店。(買了燒烤用的二層肉和紅燒用的三角肉,老闆娘還送一個滷包)
這兩家店的老闆娘專業又熱心,你只要說出菜名,她們會給你最適合的部位,還幫你切好分袋,若有空順便分享料理方法,好像媽媽教做菜。
左市場有:
⋯80年歴史的雜貨店(買了橘紅色的醃大頭菜)。
⋯一夫當關的阿公菜攤(買了綠蘆筍,青花筍,韭菜花)
⋯老師傅指定燉湯用,東門土雞店沒下過蛋的母雞。
⋯工廠就在市場裡的隆華豆腐(買了白豆干和豆腐皮)
⋯廚房用具齊全的新東一商行(買了年輕人覺得醜,但炒菜弧度正確的LKK台灣製不鏽鋼炒菜鏟)
⋯不一定出來,你撞見一定要買,兩天後會發酸的無添加春餅大王的春捲皮。(我買了100元還有熱度)
至於哪一攤的魚好?魚達人李嘉亮看中兩條肥厚的肉魚,付了180元,很吃驚,並不貴。
在東門巿場不但看到了上千元的大尾紅喉,居然還有魚鱗沒掉光非常新鮮的白鯧,而且不止一攤,當然價格也不便宜,還有當季盛產的竹筴,鯖魚等,同時在別一攤看到了加藥魚。
我問蘭萱想不想買點魩仔魚回家乾炒?李大哥突然漲紅臉又擠眉弄眼,原來魚色太白,疑似漂白,他想要阻止我。
之後我們約定暗號,如果我看中了魚,他覺得不行,就抓抓頭告訴我,免得說話太直惹火攤商。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
同時也有111部Youtube影片,追蹤數超過1,590的網紅陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師,也在其Youtube影片中提到,201117暖暖街 背有靠山 前有雙溪匯流 飛雲山莊樓中樓297-12 地址—基隆市暖暖區暖暖街289~299號 影片網址→https://youtu.be/lRliCgIzABM 【物件資料】 售價—2398萬;單價—18.3萬/坪;(雙)車位價—180萬 格局—6房/2室/3廳/2衛/1廚/2...
隆華 小 廚 在 台灣性別平等教育協會 Tgeea (Taiwan Gender Equity Education Association) Facebook 的精選貼文
「媳婦圖鑑」第四集─【公關媳】!!
話說媳婦們在新年期間要做的公關可真不少,小編覺得好像需要開發「媳婦特助」這個職業,來提醒媳婦們每個親戚的稱謂,不然真的很容易搞混啊!!!
翻轉習俗,請從尊重媳婦做起。年節期間,歡迎大家到翻轉習俗得聖筊分享自己的性別觀察喔~~~
距離新年假期只剩一天,「媳婦圖鑑」也來到第四集了,今天要跟大家分享的,是媳婦在整個年假都會面對到的「做公關」。
從伴手到伴遊,媳婦簡直就像進入公關公司,除了必須熟記夫家親戚的稱謂與資料,有時連親戚的姻親也要認識;面對親友的禮數和水果飲料不能少,就連聊天也不能有尷尬的場面,得先備著幾個話題隨時炒熱氣氛,誠意直逼民代候選人,「公關媳」這個稱謂當仁不讓!
※※※※※※公關媳的辛酸淚※※※※※※
過年期間,公關婦們簡直像化身空姐,在客廳和餐廳進行桌邊服務,只要看到茶杯空了,就要貼心上前詢問「Coffee or tea?」 。舉凡睡太晚、待在房間不出來打招呼、坐在客廳沒到廚房幫忙切水果,各種小事都可以讓妳成為一個NG媳婦。
媳婦們,大家真是辛苦了!在此為各位公關媳們選了幾首「媳婦人生」組曲,在眼前出現人生走馬燈時,可以搭配使用。老師音樂請下:
1.祖母的話/劉福助(作詞:劉福助/作曲:劉福助)
──樂評:這首歌曲描述了各種傳統價值,以及許多媳婦界的潛規則,婚前聽只覺得嗤之以鼻,婚後覺得句句血淚(是說小編一直以為這首歌名是「做人的媳婦」)。
2.舞女/陳小雲(作詞:俞隆華/作曲:俞隆華)
──樂評:歌詞意境與歌手充份詮釋了公關媳的無奈,人前微笑人後含淚的神態也描寫得非常生動,對於公關媳來說,過完年就像做完一場夢。
3.晚安/費玉清(作詞:劉家昌/作曲:劉家昌)
──樂評:當大家都進入夢鄉時,才是公關媳能真正休息的時刻,為了迎接隔一天的挑戰,媳婦們需要歌詞中的正向能量!應該忘記的,莫再留戀啊!
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
要按耐好夫家老小,又要維持嘴角的笑容真而不僵,絕對不是一件簡單的事!要想順利度過年假,可以參考下列的逆媳攻略:
【裝備補給】
伴手禮是你最好的公關手段,但要注意每個家族的喜好不同,平日可以先派老公觀察,再投其所好。
要注意的是,請不要挑太貴的「歐米呀給」,否則可能會讓長輩留下浪費、不懂勤儉持家的印象。
另外,歐米呀給一定要附使用說明書!隔壁媳婦阿草(就是在上一集被改名的阿花)回憶,有一年她送了冷凍鮑魚,婆婆很開心的拿來招待親友,但因為放冷凍庫,拿出來加熱烹煮,不料一個不小加熱太久,鮑魚變得跟口香糖一樣韌,咬都咬不斷,場面直接冷掉,而婆婆看阿草的眼神,比場面更冷...(抖)
【揪團】
年節長輩很愛看綜藝節目,公關媳勢必得時常陪看。記得讓長輩選台,並隨時協助長輩操作遙控器。陪看時,可能會遇上令人不舒服的黃腔橋段,如果不方便再使用「媳婦三寶」,記得提醒自己將雙唇一抿,關上心靈的燈,以淺淺的微笑相對。
【傳送門】
最後,是小編預留的大絕招,雖然事前會需要耗費大量體力與元寶,但卻能保妳一個年假六根清靜,這個大絕招,就是「將公婆打包送出國」!
只是這招使用起來仍具有許多風險,請各位逆媳們記得在半年前就要開始存錢、安排行程,並且在言談間包藏孝心,方能順利使用。
就像隔壁阿草的擔心:「如果公婆說要從除夕拜到初一,交給媳婦不放心。這時怎麼辦?」這裡有一招鄉民媽媽的高端技法,就是提早博杯問祖先!將三天拜拜併成一天,就皆大歡喜了!
以上分享的公關媳攻略,可以說是媳婦們代代相傳的心法口訣,笑與淚的背後,可以說是承載著華人父權社會長久累積的壓力啊...明天,我們將推出年假前的最後一集「媳婦圖鑑」,敬請期待喔!!!
隆華 小 廚 在 Mika出走美食日誌 Facebook 的最佳貼文
各位粉絲們,最近想出國的朋友可以參考一下前20大最划算的機票或行程唷︿︿
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隆華 小 廚 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的精選貼文
201117暖暖街 背有靠山 前有雙溪匯流 飛雲山莊樓中樓297-12
地址—基隆市暖暖區暖暖街289~299號
影片網址→https://youtu.be/lRliCgIzABM
【物件資料】
售價—2398萬;單價—18.3萬/坪;(雙)車位價—180萬
格局—6房/2室/3廳/2衛/1廚/2陽台/2露台
建物登記—143.61坪;不含車位—121.37坪;車位—22.24坪
主建物—72.72坪(12樓37.69坪+13樓24.62坪+14樓10.4坪)
附屬建物—34.2坪(陽台10.84坪+露台22.72坪+雨遮0.64坪)
公設—14.45坪/12%
土地登記—31坪
月管理費—6950元(含車位)
該層戶數—2戶;共用電梯—2部
出售樓層—12+13+14樓;單層高度—3.05米
室內主要採光面朝向—西;邊間—是;採光—3面
【車位資料】
坡道平面X2 / 1F / 11號+12號
【特色說明】
稀有1樓室內坡平連號雙大車位
背有靠山,前面雙溪匯流交界處,風水寶地
門前為暖暖希望森林,天然螢火蟲是生態指標
12%超低公設比,絕版百坪樓中樓,錯過不再
高樓邊間挑高3面採光,視野遼闊,綠水景觀環抱
【社區資料】
大樓外觀朝向—西
警衛管理—有,全天候
建築完成日期—84年02月08日
建物結構—鋼筋混凝土;外飾建材—方塊磚
層棟戶數—地上15樓/地下2層,4棟,共53戶
建設公司—華廷建設;設計人—石卿明建築師;營造廠—聖凱營造
土地使用分區—住3區;建物謄本用途—住家用;基地面積—729.2坪
【生活機能】
市場—全聯福利中心;美聯社頂好
公園—暖暖親水公園、暖暖運動公園
鄰近學區(非指設籍學區)—暖暖國小、暖西國小
台鐵—暖暖車站,google說1.1公里步行約15分鐘
地標—暖暖雙生土地公廟(全台唯一1座廟宇有2尊土地公爺爺)
交通—1088快捷公車(可達松山火車站、南港高鐵站)、國光客運(可達台北)
--
【美商ERA易而安不動產】
知見不動產仲介經紀股份有限公司
經紀人─彭彥祥;證號─(95)01183號
接案人─陳泰源資深經理;營業員證號─(99)148-643
==
1.若要看屋,請至少提前1天預約。
2.服務專線→0986-289-679;Line ID→chentaiyuan1223
3.響應環保與e化,看屋時若需紙本資料請主動且提前告知。
4.房仲服務報酬之計收,合計不得超過成交價金的6%或1.5個月租金。
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/11/201117-297-12.html
隆華 小 廚 在 蒟蒻講幹話 Youtube 的最讚貼文
特別聲明
本人並未向影片裡所推廣之店家收取任何費用
也並無投資影片裡的任何店家
單純只是想為這塊土地盡一份心力
以上
巨鮮燒烤臉書:https://www.facebook.com/336839306368364/posts/4797469596971957/?d=n
基隆
1. 那間日食屋 基隆市仁愛區精一路9-5號
台北
1. Blind Pig by RD 台北市大安區文昌街241號2樓
2. 牛驛館 台北市中山區八德路二段284號
3. 肯恩廚房 台北市信義路二段 198巷6號
4. 龍門客棧餃子館瑞安店 台北市大安區瑞安街85號
5. 讓我想享 台北市松山區南京東路4段52巷8號
6. 英布蕾英式捲餅館 台北市中山區長春路370號一樓
7. 小七清粥小菜 台北市南港區南港路一段82號
8. Rabbit Foot 台北市大同區民權西路231號
9. 素匯雅集 台北市松山區民生東路四段55巷3弄10號
10. 我老婆要吃加熱滷味 台北市中山北路七段81巷30-11號
11. 温德德式烘焙餐館
台北市士林區德行西路5號(天母店)
台北市大安區光復南路260巷28號(大安店
12. 元氣廣式腸粉 台北市長春路299號
新北
1. 花開早午餐 新北市淡水區濱海路一段306巷9弄29號
2. 岳母海鮮麵疙瘩 新莊區思源路197號1樓
3. 一尾拉麵 新北市新莊區福樂街60號一樓
4. 洪爺麻辣鴛鴦鍋板橋店 新北巿板橋區雙十路二段65號
5. 饃飯生 新北市三重區文化北路154號
6. 健康美學樂活廚房林口店 新北市林口區仁愛路二段315號1樓
桃園
1. 品味小吃店 中壢區延平路203號1樓
2. 多多帝國 桃園市龜山區中興路一段25號
新竹
1. 阿香小吃 新竹市北區西大路705號
2. 城北吳魯肉飯 新竹市西大路177號
苗栗
1. 大和春早午餐 苗栗縣銅鑼鄉中正路233號
台中
1. 光頭愛吃 台中市北屯區昌平路二段12-11號
2. 營洋家 台中市南屯區大業路595號1樓
3. 創造咖啡店 Create Cafe台中市西區台灣大道二段349號1樓
4. 悠油輕食 台中市南屯區大墩二街61號
5. 飛主流小吃研究所 台中市南屯區永春東路363號
南投
1. 獅子大開口 南投縣埔里鎮西康路6號
雲林
1. 雞腳順
禮拜五 虎尾夜市 (雲林縣虎尾鎮光復路757號)
禮拜六 斗六人文夜市(雲林縣斗六市明德路505號)
禮拜日 西螺東南觀光夜市(雲林縣西螺鎮東南路283號)
2. Q Pasta 雲林縣斗六市四維路62號
3. 讚哥西瓜汁
禮拜五 虎尾夜市(雲林縣虎尾鎮光復路757號)
禮拜六 斗六人文夜市(雲林縣斗六市明德路505號)
台南
1. 尚恩黑糖奶 台南市東區府東街207號
2. 阿生牛肉 台南市關廟區中山路1段281號
3. 皋月當代日式料理 台南市中西區開山路52巷3號1樓
4. 立時廚房 台南市永康區正強街241號
高雄市
1. 巨鮮燒烤 高雄市三多三路36號
2. 王子飯 高雄市左營區至聖路237號
3. 夯漫廚房 高雄市前金區自立二路95巷34號
4. 小陽台早午餐 高雄市苓雅區五福一路157號
5. 佶滿屋 高雄市湖內區中山路一段575號
宜蘭
1. 正三星蔥肉串 宜蘭縣三星鄉三星路七段330號
2. 品鍋 宜蘭縣羅東鎮國華街78號
隆華 小 廚 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
鳳城水餃所指的鳳城,是佛山市順德區大良街道,鳳城是舊稱,「食在廣州,廚出鳳城」這說法亦傳頌多年。入行近70年的鳳城老師傅譚國景表示︰「鳳城水餃起源在順德,當年順德有好多淡水河,而河蝦出名鮮甜美味,於是有人拆出蝦肉,搭配豬肉加筍及木耳做餡,煮出來的水餃好鮮甜美味。」
珍苑麵家
地址:上水馬會道148號B舖
電話:2672 7832
營業時間:星期一至二、四至日10:30am-7pm
十大碗粥麵專家
地址:旺角豉油街66號地舖
電話:2833 6355
營業時間:星期一至日11am-10pm
興記麵食家
地址:太子基隆街51號地下
電話:2391 2420
營業時間:星期一至日8am-3pm
麥文記麵家
地址:佐敦白加士街51號地下
電話:27365561
營業時間:12nn-12:30am
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