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四月安心肉品補貨團 ▌#專業獸醫檢驗認證

▌有心肉舖子 x 凱莉意思廚房

#相信我 #摩羯座的我只推薦安心食品
#生活已經太忙碌，#對食材的疑問我們幫你擋下

✓ 訂購連結：(最近臉書令人阿雜，訂購連結放留言與圖片下方留言)

✓ 團購時間：即日起~~05/04 (周二午夜) ，限時限量 ，賣完只能抱歉，再等下次五月的團購

✓ 滿2000享免運優惠
✓配送出貨：統一05/06開始出貨 (可彈性系統選填到貨時間)

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常常都以摩羯座的我只推薦安心食材用品開場，土向星座只是老實加上老實，在這裡不會見到天花亂墜，只有真心分享與交流
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能全然安心吃下肚、放心使用的生活物品我才會正式放上架開團
(相信跟過粉絲團或社團的朋友一定清楚我的作風)
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龜毛原因使然，我深知也是老實作風的 #有心肉舖子 ，#堅持無藥物殘留，與 #獸醫把關認證 的肉品，很值得放心信賴
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試試問自己
當我們去菜市場買雞鴨豬牛，你曾(敢)問他們有沒有獸醫把關嗎? ...不要試你會怕我也會怕...肯定會被老闆冷眼對待~
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或是到連鎖超市買肉，看到冷藏櫃裡色澤偏白又粉粉的雞肉，上面又貼張標籤寫著解凍肉，要買還是不要買?心底會不會也有滿腹疑問?
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#生活已經太忙碌，#食材的疑問讓我們幫你擋下
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無須再去多燒腦煩心去擔心市售的肉品讓孩子家人吃好不好，因為有心肉舖子的老實團隊已經幫我們把關，只販售國產、健康、認證、安全、環保肉品
愛台灣這片土地孕育的好作物，我們自己挺
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有心肉舖子肉品容易一下就缺貨(先前買過的人應該很清楚)，固定團購過的朋友請再次快速補貨
若沒買過有心肉舖子商品，或是想試試安心肉品，可以看料理示範照片說明與下方選購守則，跟鄰居好友合購，#給自己一個安心的開始
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😋<好好吃系列>
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這系列是我們家回購數次的商品，吃的時候孩子都會問「冰箱還有嗎?」，有沒有這麼緊張:D
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必買
✓只有鹽麴味噌黑豬五花肉(也是3月團購的第一名肉品)
相當好吃且沒有我們看不懂的添加物，嚴選黑豬五花肉，天然調味料：米麴、食鹽、黃豆和米，簡單氣炸是我們家最常使用的加熱方式，用鍋子煎至金黃焦香也是很銷魂的佐飯主食
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✓有心鴨櫻桃鴨腿切片櫻桃鴨胸切片
讓人驚艷櫻桃鴨肉油脂香氣，肉質柔嫩更以特別切片處理，不用擔心鴨肉不會料理，簡單煎至微微焦色，灑點鹽就很美味，當然~我試過炒蒜苗櫻桃鴨肉片，也是扒飯一絕
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✓冷氣雞-雞肉系列
把雞飼養在五星級的密閉水簾式雞舍中，控制溫濕度環境，杜絕病源與細菌，所以吃過就知道，沒有超市或是其他市場雞肉攤吃起來的那股雞味(我不會形容~)，冷氣雞肉質鮮且彈牙，不會入口呼呼(台語)粉粉的口感

✓冷燻豬培根肉片
長時間煙燻入味，豐腴滑嫩、油花分佈均勻的豬五花肉，肉質口感豐富，我曾用這款肉片做培根司康與炒娃娃菜，煙燻香氣風味迷人
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😋忙碌家庭推薦<快速開動方便包>
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不想再外食，或很多雙頭蠟燭燒的父母，我很懂急需能快速上桌且加熱馬上的心情
依舊是食材沒有看不懂的添加物，即時調理包冷凍庫取出，泡個水約略10分鐘，再送入電鍋加熱，馬上就能快速滿足飢腸轆轆的脾胃，
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✓巴斯克奶油燉鴨
一樣出現在我家好吃到亂分寸的排行榜裡，就知道我們有多喜歡
這款燉鴨很濃稠濃郁，建議可以適量添加水與熟馬鈴薯(或各式易熟蔬菜)，就能端出一到營養均衡的美味料理
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✓波隆那番茄燉豬肉醬
小孩子的最愛款，我們家自己很喜歡再次重組，放些蒸熟馬鈴薯或是地瓜.南瓜，再鋪上滿滿的波隆那番茄燉豬肉醬，不手軟的撒很多起司絲送入烤箱，就足以吸引一家大小聞香前來啦
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✓去油原味土雞高湯(營養推薦)
我很喜歡這款什麼都不加的高湯，去油無鹽、無防腐劑，全雞慢熬，喝得到鮮美原味。不用再像媽媽時代花時間熬高湯
簡單將高湯包倒入鍋中，適量放些水稀釋(我通常這樣做)，放番茄再打顆蛋，簡單卻有滋有味，煮粥與湯麵也無敵美味

有次與姊妹聚餐來不急趕回家，交辦先生煮飯，小聰明的他以土雞高湯替代水煮飯，深獲12歲老童大大捧場，瞧瞧連我家五穀不分的料理小白老公都能把高湯運用自如，值得嘉獎~方便運用又濃郁滋味的雞高湯一定要入手一盒(一盒團購價128元，#有心肉舖子是老實人，一直覺得算盤是不是打錯了? 價格好平實，不像外面的雞高湯售價有點小浮誇)
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小提醒~
為確保肉品品質，堅持 #溯源機制 #藥物檢驗 ，所以開團的品項數量都不多，現貨售光或5月4日午夜結束

▌訂購連結：(請見留言或照片留言連結)

🍴巴塞隆納的小酒館｜Bar Celta Pulperia｜🐙加利西亞風味章魚（Pulpo a la Gallega）

巴塞隆納的歌德區一直都是我的心頭好，撇除掉之前小偷猖獗一事外，我真的覺得那裡是認識巴塞隆納的最佳地點，尤其是那一條條不知名的小巷，一間間手作店，再再讓人流連忘返。每次在這裡行走，我幾乎不看手機裡的地圖，倒也不是因為自己熟悉這一帶，而是我喜歡像迷宮式的探險，到處尋找驚奇，反正歌德區就那麼大，鑽來鑽去都可抵達大馬路邊的。

其中，歌德區裡有一條Mercè街是十多年前我的最愛，那裡曾有很多老式小館，很迷人的古樸風，每家小館有自己最具特色的一道tapa或酒品，很多人會沿路吃下去。不過這些年可能因經濟不景氣或者時代變遷，小酒館一家家地關門，在疫情前還營業的，我想可能一隻手的手指都夠數了。而現在呢？我實在不敢想像。

如果可以重回到那些小酒館去用餐，【Bar Celta Pulperia 】肯定會是其中一間。

好多外國遊客都很愛加利西亞風味章魚（Pulpo a la Gallega），可我一位加利西亞朋友Alvaro曾對我說：「只有加利西亞人才懂得如何烹調這道食物，若沒有嫡傳秘方，烹煮時很可能會把章魚煮成咬不斷的橡皮，難以下嚥。」不過四年前的一個傍晚，我們一群人在巴塞隆納的Mercè街一處小角落，卻找到了一家可媲美加利西亞人煮的章魚。

小酒館名為Bar Celta Pulperia，顧名思義它們的章魚是其招牌菜。店裡雖沒什麼特別的裝潢佈置，可卻總是人聲鼎沸的。我想那天我們一行四人也是衝著這一點而踏進去的吧。

就像每家小酒館一樣，一進門映入眼簾的就是長長的吧檯，檯上的恆溫玻璃櫃裡有生食、也有熟食，自己看喜歡什麼就點什麼。靠近牆壁的地方也有幾張桌子，可早被坐滿了，所以我們一行四人選擇了吧檯座位，雖然聊起天來可能稍有不便，但我真的喜歡從吧檯來窺探顧客與服務生之間你來我往的對話，有時還會穿插些人生百態。

在等菜時跟服務生稍微聊了一下，知道Bar Celta Pulperia是1970年由一對加利西亞夫妻開設的，他們當初的想法很簡單，就是把加利西亞的美味帶到巴塞隆納來。取名為Celta據說是為了紀念那一年Celta足球隊升至甲組球隊。如今這家小酒館已經由下一代經營，但一樣對美食保持著熱誠，在巴塞隆納這個小街道的轉角處帶來加利西亞的專屬風味。

聽了後，Alvaro也跟我分享他所知道的「加利西亞風味章魚嫡傳秘方」：

1⃣️ 章魚要做得好吃，得先將新鮮的章魚放入冰庫裡冷凍個幾天，藉以破壞其肉質組織。這點很重要。

2⃣️ 到了烹煮那天，先解凍章魚然後仔細洗清，再用長柄夾住章魚放進熱水中幾秒後再取出。這樣的進鍋、出鍋的動作，得重複三次。

3⃣️ 進出鍋三次後，把章魚入鍋煮45分鐘，然後熄火悶15分鐘。

4⃣️ 將章魚從鍋內取出切片待用，然後用同一鍋水繼續煮馬鈴薯到軟即可熄火，取出切片。

5⃣️ 擺盤的方式是取一個圓形厚木盤，底層鋪上馬鈴薯片，上層擺章魚片。

6⃣️ 食用前淋上特級初榨橄欖油，灑些煙燻紅辣椒粉及粗海鹽。

没多久上菜了，盤中主角章魚的口感咬起來Q軟的，尤其那股鮮味在口裡綻放時的感覺好令人滿足；而第二配角的馬鈴薯、煙燻辣紅胡椒粉、還有第三配角的特級初榨橄欖油橄欖油、粗海鹽，也都讓表現得可圈可點，無論戲份輕重，一起將這道加利西亞風味章魚演繹到最完美。

這樣一盤的價格約16歐元，價格還可以。

等西班牙解嚴後，我一定會再找好友前往用餐，不只為了美味，也讓人想念起那天傍晚的歡樂時光，還有無病毒圍繞四周的美好感。

🐙【Bar Celta Pulperia】

🏠 地址：Carrer de la Mercè 9, Barcelona （Carrer de Simó Oller 3, Barcelona）

🌍 官網：http://www.barcelta.com（重建中）
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【關於陽春麵，有這麼個動人的故事】
　
這次分享的短篇，是日本作家栗良平的短篇〈一碗陽春麵〉。
故事要從一間小麵館說起。每年的大年夜，都會有母子三人來到店裡，就點一碗陽春麵......
小編非常喜歡這部作品的氛圍，展現了人性之中善良與美好的一面。
一起來看看這部溫馨的短篇小說吧！
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一碗陽春麵 / 栗良平
　
對於麵館來說，最忙的時候，要算是大年夜了。北海亭麵館的這一天，也是從早就忙得不亦樂乎。
平時直到深夜十二點還很熱鬧的大街，大年夜晚上一過十點，就很寧靜了。北海亭麵館的顧客，此時也像是突然都失蹤了似的。
　
就在最後一位顧客出了門，店門要關門打烊的時候，店門被咯吱咯吱地拉開了。一個女人帶著兩個孩子走了進來。六歲和十歲左右的兩個男孩子，一身嶄新的運動服。女人卻穿著不合時令的斜格子的短大衣。「歡迎光臨」老闆娘迎上前去招呼著。
　
「……唔……陽春麵……一碗……可以嗎？」那女人怯生生地問。
那兩個小男孩躲在媽媽的身後，也怯生生地望著老闆娘。
「行啊，請，請這邊坐，」老闆娘說著，領他們母子三人會到靠近暖氣的二號桌，一邊向櫃檯裡面喊著，「陽春麵一碗！」
　
聽到喊聲的老闆，抬頭瞥了他們三人一眼，應聲道，「好——咧！陽春麵一碗——」
案板上早就準備好的，堆成一座座小山似的麵條，一堆是一人份，老闆抓起一堆面，繼而又加了半堆，一起放到鍋裡。老闆娘立刻領悟到，這是丈夫特意多給這母子三人的。
　
熱騰騰香噴噴的陽春麵放到桌上，母子三人立即圍著這碗面，頭碰頭地吃了起來。
「真好吃啊！」哥哥說。
「媽媽也吃呀。」弟弟夾了一筷子麵，送到媽媽的口中。
　
不一會兒，麵吃完了，付了150元錢。
「承蒙款待。」母子三人一起點頭謝過，出了店門。
「謝謝，祝你們過個好年！」老闆和老闆娘應聲回答著。
　
過了新年的北海亭麵館，每天照樣忙忙碌碌。一年很快過去了。轉眼又是大年夜了。
和以前的大年夜一樣，忙得不亦樂乎的這一天就要結束了。過了晚上十點，正想關門打烊的時候，店門又被拉開了。一個女人帶著兩個男孩走了進來。
老闆娘看到那女人身上那件不合時令的斜格子短大衣，就想起了去年大年夜的那三位最後的顧客。
　
「…唔……一碗陽春麵……可以嗎？」
「請，請裡邊坐，」老闆娘將他們帶到去年同樣的二號桌，「陽春麵一碗——」
「好——咧！陽春麵一碗——」老闆應聲回答著，並將已經熄滅的爐火重又點燃起來。
「喂，孩子他爹，給他們下三碗，好嗎？」
老闆娘在老闆耳邊輕聲說道。
「不行，如果這樣做，他們也許會尷尬的。」
老闆說著，抓了一人半份的麵下了鍋。
　
桌上放著一碗陽春麵。母子三人邊吃邊談著，櫃檯裡的老闆娘能聽他們的聲音。
「真好吃……」
「明年還能來吃就好了……」
吃完後，付了150元錢。老闆娘對著他們的背影，「謝謝，祝你們過個好年！」
這一天，被這句說過幾十遍乃至幾百遍的話送走了。
　
隨著北海亭麵館的生意興隆，又迎來了第三年的大年夜的晚上。
從九點半開始老闆和老闆娘雖然誰都沒說什麼，但都顯得有些心神不定。十點剛過，雇工們下班走後，老闆和老闆娘立刻就把牆上掛著的各種面的價格牌，一一翻了過來。趕緊寫好「陽春麵150元」。其實，從今年夏天起，隨著物價的上漲，陽春麵的價格已經是200元一碗了。
二號桌上，在30分鐘以前，老闆娘就已經擺好了「預約席」的牌子。
　
到十點半，店裡已經沒有客人了。但老闆和老闆娘還在等待著那母子三人的到來。
他們來了。哥哥穿著中學生的制服，弟弟穿著去年哥哥穿的那件略大的舊衣服，兄弟兩人都長大了，有點認不出來了。母親還是穿著那件不合時令的有些褪色的短大衣。
　
「歡迎光臨。」老闆娘笑著迎上前去。
「……唔……陽春麵兩碗……可以嗎？」女人怯生生地問。
「行，請，請裡邊坐。」
老闆娘把他們領到二號桌，若無其事地將桌上的那塊「預約席」的牌子藏了起來 。對櫃檯喊著，
「陽春麵兩碗！」
「好——咧！陽春麵兩碗——」
老闆應聲答著，把三碗面的份量放進了鍋裡。
　
母子三人吃著兩碗陽春麵，說著，笑著。
「大兒，淳兒，今天，我做母親的想要向你們道謝。」
「道謝？向我們……為什麼？」
「實在是，因為你們的父親死於交通事故，生前欠下了八個人的錢。我把撫恤金全部還了債。還不夠的部分，就每月五萬元分期償還。」
「這些我們都知道呀。」
　
老闆和老闆娘在櫃裡，一動不動，凝神聽著。
「剩下的債，到明年三月就可以還清了。可實際上，今天就可以全部還清。」
「啊，真的？媽媽。」
「是真的。大兒每天送報紙賺錢支持我，淳兒每天買菜燒飯幫助我，所以我能夠安心工作。因為我努力工作，得到了公司的特別津貼，所以現在能夠全部還清債款。」
「好啊！媽媽，哥哥，從現在起，每天燒飯的事還是包給我了。」
「我也繼續送報。弟弟，我們一起努力吧！」
「謝謝！真是謝……謝……」
　
「我和弟弟也有一件事瞞著媽媽，今天可以說了。這是在11月的星期天，我到弟弟學校去參加家長會。這時，弟弟已經藏了一封老師給媽媽的信……弟弟寫的作文如果被選為北海道的代表，就能參加全國的作文比賽。正因為這樣，家長會那天，老師要弟弟自己朗讀這篇作文。老師的信如果給媽媽看了，媽媽一定會向公司請假，去聽弟弟朗讀作文。於是，弟就沒有把這封信交給媽媽。這事，我還是從弟弟的朋友那裡聽來的。所以，家長會那天，是我去了。」
「哦，原來是這樣那後來呢？」
「老師出的作文題目是，《你將來想成為什麼樣的人》，全體學生都寫了。弟弟的作文題目是《一碗陽春麵》。一聽題目，我就知道是寫的北海亭麵館的事。弟弟這傢伙，怎麼把這種難為情的事寫出來，我這麼想著。」
　
「作文寫的是，父親死於交通事故，留下了一大筆債。母親每天從早到晚拼命工作，我去送早報和晚報……弟弟全都寫了出來。接著又寫，12月31日的晚上，母子三人吃一碗陽春麵，非常好吃……三個人只買了一碗陽春麵，可麵館的叔叔阿姨還是很熱情地接待了我們，謝謝我們，祝我們過個好年。聽到這聲音，弟弟的心中不由地喊著，『不能失敗！要努力！要好好活著！』因此，弟弟長大成人後，想開一家日本第一的麵店，也要對顧客說，『努力吧，祝你幸福，謝謝。』弟弟大聲地朗讀著作文……」
　
此刻，櫃檯裡豎著耳朵，全神貫注地聽著母子三人說話的老闆和老闆娘不見了。在櫃檯的深處，只見他們兩人面對面地蹲著，一條手巾，各執一端，在擦著那不斷奪眶而出的淚水。
「作文讀完後，老師說，『今天淳君的哥哥代替他母親來參加我們的家長會，現在我們請他來說幾句話……』」
「這時哥哥說什麼……」弟弟疑惑地望著哥哥。
　
「因為突然被叫上去說話，一開始，我什麼也說不出……『諸君一直和我弟弟很要好，在此，我謝謝大家。弟弟每天做晚飯，放棄了俱樂部的活動，中途回家。我做哥哥的，感到很難為情。方才，弟弟的《一碗陽春麵》剛開始讀時，我感到很丟臉。但是，當我看到弟弟激動地大聲朗讀時，我心裡更感到羞愧。這時我想，決不能忘記母親買一碗陽春麵的勇氣。兄弟們，齊心合力，為保護我們的母親而努力吧！從今以後，請大家更好地和我弟弟結成朋友。』我就說了這些……」
母子三人，靜靜地，互相握著手，良久。繼而又歡快地笑了起來。和去年相比，像是完全變了模樣。
　
作為年夜飯的陽春麵吃完了，付了300元。
「承蒙款待。」母子三人深深地低頭道謝後，走出了店門。
「謝謝，祝你們過個好年！」
老闆和老闆娘大聲地向他們祝福著，目送著他們遠去……
　
又是一年的大年夜降臨了。北海亭麵館裡，晚上九點一過，二號桌上又擺上了「預約席」的牌子 ，等待著母子三人的到來。可是，沒看到那三人的身影。
一年，又是一年，二號桌始終默默地等待著。可母子三人還是沒有出現。
北海亭麵館因為生意越來越興隆，店內重新又進行了裝修。桌子、椅子都有換了新的。可二號桌卻仍然如故。老闆夫婦不但沒感到不協調，反而把二號桌安放在店堂中央。
　
「為什麼把這張舊桌子放在店堂中央？」有的顧客感到奇怪。
於是，老闆夫婦就把「一碗陽春麵」的事告訴他們。並說，看到這張桌子，就是對自己的激勵。而且說不定哪天那母子三人還會來，這個時候，想用這張桌子來迎接他們。
就這樣，關於二號桌的故事，使二號桌成了「幸福的桌子」。顧客們到處傳誦著。有人特意從遠方趕來。有女學生，也有年輕的情侶，都要到二號桌上吃一碗陽春麵。二號桌也因此而名聲大振。
　
時光流逝，年復一年。這一年的大年夜又來到了。
這時，北海亭麵館已經是同一條街的商店會的主要成員。大年夜這天，親如家人的朋友、近鄰、同行，結束了一天的工作後，都來到了北海亭。在北海亭吃了過年面，聽著除夕夜的鐘聲，然後親朋好友聚集起來，一起到附近的神社去燒香磕頭，以求神明保佑在新的一年裡萬事如意，厄除運開。這種情形，已經有五六年的歷史了。
　
今年的大年夜當然也不例外。九點半一過，以魚店老闆夫婦雙手捧著裝滿生魚片的大盆子進來為信號，平時親如家人的朋友們大約三十多人，也都帶著酒菜，陸陸續續地會集到北海亭，店裡的氣氛，一下子熱鬧起來。
知道二號桌由來的朋友們，嘴裡雖然沒說什麼，可心裡都有在想著，今年二號桌也許又要空等了吧。那塊「預約席」的牌子，早已悄悄地站在二號桌上。
　
狹窄的座席之間，客人們一點一點地移動著身子坐下，有人還招呼著遲到的朋友。吃著面，喝著酒，互相夾著菜。有人到櫃檯裡去幫忙，有人隨意拉開冰箱拿來東西。什麼廉價出售的生意啦，海水浴的豔聞軼事啦，什麼添了孫子的事啦。十點半時，北海亭裡的熱鬧氣氛到達了頂點。
　
就在這時，店門被咯吱咯吱地拉開了。人們都向門口望去，屋子裡突然靜了下來。
兩位西裝筆挺，手臂上搭著大衣的青年走了進來。這時，大夥都鬆了口氣，隨著輕輕的歎息聲，店裡又恢復了剛才的熱鬧。
「真不湊巧，店裡已經坐滿了。」老闆娘面帶著歉意說。
　
就在她拒絕兩位青年的時候，一位身穿和服的婦人，深深低著頭走了進來，站在兩位青年的中間。
店裡的人們，一下子都屏住了呼吸，耳朵也豎起來了。
「唔……三碗陽春麵，可以嗎？」穿和服的婦人平靜地說。
聽了這話，老闆娘的臉色一下子變了。十幾年前留在腦海中的母子三人的印象，和眼前這三人的形象重疊起來了。
老闆娘指著三位來客，目光和正在櫃檯裡找韭菜的丈夫的目光撞到一處。
「啊！啊……孩子他爹！」
　
面對不知所措的老闆娘，青年中的一位開口了。
「我們就是14年前的大年夜，母子三人共吃一碗陽春麵的的顧客。那時，就是這一碗陽春麵的鼓勵，使我們三人同心合力，度過了艱難的歲月。這以後，我們搬到母親的親家滋賀縣去了。」
「我今年通過了醫生的國家考試，現在京都的大學醫院裡當實習醫生。明年四月，我將到札幌的綜合醫院工作。還沒有開麵館的弟弟，現在京都銀行裡工作。我和弟弟商談，計畫了這生平第一次的奢侈的行動。就這樣，今天我們母子三人，特意來拜訪，想要麻煩你們燒三碗陽春麵。」
　
邊聽邊點頭的老闆夫婦，淚珠一串串地掉下來。
坐在靠近門口桌上的蔬菜店老闆，嘴裡含著一口麵聽著，直到這時，才把麵咽下去，站起身來。
「喂喂！老闆娘，你呆站著幹什麼！這十年的每一個大年夜，你都為等待他們的到來而準備著，這十年後的預約席，不是嗎？快！請他們上座，快！」
　
被蔬菜店老闆用肩一撞，老闆娘這才清醒過來。
「歡……歡迎，請，請坐……孩子他爹，二號桌陽春麵三碗——」
「好咧——陽春麵三碗——」可淚流滿面的丈夫卻應不出聲來。
店裡，突然爆發出一陣歡呼聲和鼓掌聲。
店外，剛才還在紛紛揚揚的飄著的雪，此刻也停了。皚皚白雪映著明淨的窗子，那寫著「北海亭」的布簾子，在正月的清風中，搖曳著，飄著……