Search
午餐風景～和牛與漬蛋黃的相遇
和牛燒肉丼飯
漬生蛋黃
小菜與昆布味噌湯
日月潭紅玉冰紅茶
四天連假結束，心情還不能收心，因為這週又有三天連假，在內心呼喊喔耶～
雖然沒有野外烤肉的活動可參與，但和一群多年老友齊聚，帶著孩子到桃園飯店與新開的Xpark水生館暢玩兩天一夜(照片在IG)，天氣又那麼好，真的很幸運！
於是，今天帶著好心情上崗廚房，把冰存私藏的和牛燒肉片退冰，這可是在柴窯開團時一分鐘內搶到物美價廉的好物，一包沒幾片，若不等兒子上學才偷開封，我可能又吃不到一片，兒子阿～媽媽在這裡跟你誠心致歉（並沒有）。
漬蛋黃很簡單，醬油1與味醂0.5的比例，與蛋黃用”新的食物夾鏈袋”一起裝入，新的才能減少生菌，醃漬16～24H就完成。曾經醃漬過兩天，蛋黃縮成一半大小，也濃縮成膏狀，滋味不同，但也很好吃，只是太小了，吃不過癮。（剩餘醬油可拿去燉煮食材不浪費）
漬蛋黃放入任何肉類丼飯上，我覺得比生蛋黃少了腥味，多了層次感，大家可以試試看。
#漬蛋黃 #和牛丼飯
#佩姬的陽光廚房食譜
https://www.facebook.com/ukikcook/posts/981763568573460
老蘇我又來囉！
老師又有新廚藝課程了！
老師又有新教學場地了！
老師又有新的挑戰了！
「美威鮭魚廚房」
是老師未來三大課程的新場地！
1-大家期待已久的"逛菜市場"買菜回教室老師教你煮課程！而且全程實作廚藝課喔!
全程實作！
全程實作！！
全程實作！！！
2-義大利傳統菜色
一道老師做給你吃
一道你自己實做課程！
3-道地的美+墨吃了"會流淚"課程
也是
一道老師做給你吃
一道你自己實做課程！
這麼精彩你還不來預約報名
就不要再跟我說你都
報不到名喔！XD
FunCooking瘋食課＠BELLAVITA
📢 [FunCooking瘋食課] 新增場地啦！
美威教室新登場：http://bit.ly/1o5u3Gr
因為同學常常來跟我們抗議，課程一直額滿都沒有課程可以上，也希望料理能夠實作的部份再多一點。
所以我們找了一個有大片落地窗讓陽光🌄能灑入教室、有種植各式香草🌿的小庭院，一人一組爐具的專屬實作，而且地點更方便，就在忠孝敦化站，不受百貨公司營業時間限制喔！
美威教室新登場！
首先推出的熱門主打就是 Vincent 老師以及 Marco 老師！
🌟 Vincent老師推出的是精采的分子料理：http://bit.ly/1T5Xghi
沒想到吧！看起來艱澀的分子料理，也有可能在教室或是甚至在家裡就能做！
🌟 Marco老師則是推出精實的義大利、美墨的實作料理，還有帶你上菜市場買菜，然後直接教你怎麼煮！
🌟 義大利經典實作：http://bit.ly/1T5XKUM
之所以敢稱為經典，當然就是這四大基礎醬料！紅醬、白醬、青醬、油醋醬，還有能變化各式的燉飯及義大利手工麵！
不論是麵飯，或是醬料，學會基礎就能做出各式變化！
🌟 美墨傳統實作：http://bit.ly/1T5Y2uN
針對美墨菜色的醃肉 、荷蘭蛋黃醬、美奶滋、蜂蜜芥末醬、美式香料、墨西哥辣味牛肉醬、Taco餅、手工蘋果果醬及美墨的人氣料理，想重溫以前年輕時光的美式口味嗎？！
小蘇好期待呀！
能夠自己親手做出那麼多料理，不只是吃而已耶！
[ 🎉 查詢更多美威教室的料理課]
1. 點選課程表（http://bit.ly/1o5u3Gr）
2. 選擇「美威廚藝教室」的頁籤
3. 就能看到所有在美威廚藝教室開設的課程喔！
任選四堂料理課的天菜大儲卡，也能通用折抵美威教室的課程喔：http://bit.ly/1XM4LcB
預購購課金，料理課程全面8折！
http://bit.ly/1XM4Qgc
文森（Vincent)老師的美食奇幻世界
馬可老師的地中海料理教室
