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今晚，我想來點 #三杯小卷拌綠竹筍。
日前收到來自 ETtoday新聞雲 全新網路節目「#料理之王」的邀請，希望我小試身手來做料理，我左思右想自己最拿手的料理就是煎荷包蛋，但怎麼可以讓大家失望呢？於是我決定找來新北之光、技職高手的 #穀保家商 #陳民翰 同學來和我一起搭擋雙主廚，送上一道選用 #新北在地 的當季 #五股綠竹筍 與最新鮮的 #深澳小卷 的「三杯小卷拌綠竹筍」。
想知道我的刀工與料理手藝嗎？想知道陳同學幫我打幾分嗎？點開影片，你就知道了。同時，食譜我不藏私地放在留言下方，別忘了週末可以跟著我們的食譜來動手做看看。
#安居樂業 #侯友宜
每天介紹一位，我們優秀的小孔明
《魔法彩繪蛋糕》！
台灣本土烘焙達人，保持一顆很熱誠、烘焙之心，
一路走來始終如一，再次展現不一樣的彩繪手法與經驗傳承，展現魔法達人手法。
此次帶領著亮麗、鮮明的三位小孔明，韋翔、民翰、書瑀等，勇闖臺灣出版界，讓大家引領期盼！
我們新書7月24號要上架出版了。
歡迎大家各教室預訂新書，
分享這三個小孔明的作品及介紹給大家認識！
今天介紹
第二位小孔明給大家認識
陳民翰-小孔明(巧克力工藝聖子）
於高二才結識、現今高餐大二囉！
當年的那一個青澀小男孩，從高一下學期由泰山高中𨍭學來榖保，高二上學期才認識他，我上彩繪課特別注意這一位學生，什麼廚藝都想學習，還很皮了一點，還找不出自己想要方向，最後你自己決定要往烘焙之路邁進，一直爭取烘焙選手，雖然有一陣子老師在觀察你，不太愛理你，一直看你的表現，不希望你有太多的自傲，希望你憑自己的實力做好自己，一步一腳印地往前走，知道你很孝順，從小跟阿嬤很好，也很聽媽媽的話，雖然你有著不一樣的人生際遇，認識你4年了，一路走來看著你長大，表現越來越好，也越成熟自信，學習能力很強。
對於烘焙的熱愛，超越任何人！
此書中所有巧克力工藝，皆由他創作，自由發揮製作！
加油💪民翰小孔明
蛋糕的緣起，烘焙的旅遊！
讓大家一起，進入魔法達人的世界，一起跟著這三位小孔明，暢遊烘焙之旅，
讓魔法達人，開始寫下，將彩繪蛋糕的魔力傳承下去，也盼大家一起進入蛋糕故事一起走下去吧！
《魔法彩繪蛋糕》！
台灣本土烘焙達人，保持一顆很熱誠、烘焙之心，
一路走來始終如一，再次展現不一樣的彩繪手法與經驗傳承，展現魔法達人手法。
此次帶領著亮麗、鮮明的三位小孔明，
韋翔、民翰、書瑀等，勇闖臺灣出版界，讓大家引領期盼！
我們新書7月24號要上架出版了。
歡迎大家各教室預訂新書，
分享這三個小孔明的作品及介紹給大家認識！
陳韋翔-小孔明（糖藝貴公子）
於高一認識，目前就讀高餐大三
，一個熱血男孩有著不一樣的想法，
對烘焙執著與熱忱，書中之糖工藝藉由、他親自製作！
陳民翰-小孔明(巧克力工藝聖子）
於高二才結識、現今高餐大二囉！
當年的那一個青澀小男孩，
有著不一樣的人生際遇，
對於烘焙的熱愛，超越任何人！
此書中所有巧克力工藝，皆由他創作，自由發揮製作！
何書瑀-小孔明(馬林糖小公主）
緣份最深，於出生的第一天，就跟定我了！
現今醒吾大二生，
高二的時候就跟我說，要跟我一起烘焙旅行，轉向餐旅，
一路走來很認真很努力💪！
蛋糕的緣起，烘焙的旅遊！
讓大家一起，進入魔法達人的世界，一起跟著這三位小孔明，暢遊烘焙之旅，
讓魔法達人，開始寫下，將彩繪蛋糕的魔力傳承下去，也盼大家一起進入蛋糕故事一起走下去吧！
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2021高校畢業歌／雙溪高中《棉被》
作詞：常嘉茵、簡宏益
作曲：常嘉茵
演唱：常嘉茵、方佑云、劉品儀、林毅盛、蘇宇辰、吳若涵、簡宏毅、陳民翰、劉晉穎
#2021高校畢業歌 #畢業歌
今晚，我想來點 #三杯小卷拌綠竹筍。
日前收到來自 ETtoday新聞雲 全新網路節目「#料理之王」的邀請，希望我小試身手來做料理，我左思右想自己最拿手的料理就是煎荷包蛋，但怎麼可以讓大家失望呢？於是我決定找來新北之光、技職高手的 #穀保家商 #陳民翰 同學來和我一起搭擋雙主廚，送上一道選用 #新北在地 的當季 #五股綠竹筍 與最新鮮的 #深澳小卷 的「三杯小卷拌綠竹筍」。
想知道我的刀工與料理手藝嗎？想知道陳同學幫我打幾分嗎？看完影片，你就知道了。同時，食譜我不藏私地公開在下方，別忘了週末可以跟著我們的食譜來動手做看看。
同時，也要記得10/23起每周五晚間9點，鎖定ETtoday廚藝選秀節目《料理之王》！
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🥣 三杯小卷拌綠竹筍食譜大公開
📍 食材：新北五股綠竹筍3支、新北深澳小卷10兩、老薑2兩、蒜頭2兩、辣椒1支、九層塔1兩、黑麻油3大匙
📍 調味料：米酒半杯、醬油膏2匙、味精1/2匙、辣豆瓣醬1匙、醬油2匙、水麥芽1匙、細冰糖1匙、砂糖2匙、
📍 步驟：
1. 將小卷洗淨；竹筍去殼切筍尖並切至適當大小。
2. 調配三杯醬汁備用－醬油膏2匙、醬油2匙、黑麻油1匙、米酒半杯、砂糖2匙、細冰糖1匙、辣豆瓣醬1匙
3. 小卷放入滾水中川燙去腥味，不可燙至熟；油炸綠竹筍
4. 老薑片可先用油炸至乾煸成金黃色，瀝油備用。蒜頭可先用油炸呈金黃，瀝油備用。
5. 三杯鍋內放入黑麻油在將做法(4)、辣椒煸炒，續加入三杯醬，先放入筍尖，煮入未取出備用。
6. 再放入小卷以大火拌炒至收汁亮油。
7. 砂鍋燒熱，先放入筍尖做底，再將收汁後的小卷倒入於筍尖上，擺上九層塔拌勻即成。
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🔹瑞芳區漁會產銷班長 ☎ 0952906729
#安居樂業 #侯友宜
