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喜歡自己做吐司嗎？🍞單純、原味、無添加物的烘焙，#全麥液種吐司 風味更好吃🎉

詳細食譜與教學：https://pse.is/QLHQT
感謝 陳嘉吉 老師的分享

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【雪球乳酪X輕乳酪蛋糕】
圓滾滾可愛的雪球乳酪來了
甜而不膩又富有乳酪香氣
造型吸睛又療癒~

輕乳酪蛋糕一直是難度排行榜五星級的甜點
有多難？爆頭、僵屍帽、長不大、裂成海溝、脫模就散掉、裝熟、組織結粒⋯⋯ 還有什麼你沒遇過？
怎麼烤出不失敗的輕乳酪蛋糕？
來上課就可以學會囉～
上課再加碼示範 可可輕乳酪蛋糕
滿班再加碼示範 芋泥蒙布郎雪球

課程內容:
🌸輕乳酪蛋糕原理及烤焙解說
🌸雪球乳酪、可可雪球乳酪示範
🌸雪球乳酪烤焙實作
🌸輕乳酪蛋糕示範
🌸輕乳酪蛋糕實作

帶回內容:
🌸四吋雪球乳酪X1
🌸六吋輕乳酪蛋糕X1
🌸精美食譜
（環保愛地球，請攜帶裝成品容器唷）

課程時間：
4/24 (六) 13：30~16：30

研習費：
2000，含材料、講師、講義、器具、場地
🉐另贈：四吋不沾半圓蛋糕模

4/24(六)太妃伯爵千層蛋糕&牛奶糖舒芙蕾鬆餅<陳嘉吉>
4/24(六)雪球乳酪x輕乳酪蛋糕<陳嘉吉>
5/15(六)海鹽奶蓋雙重奏<陳嘉吉>
5/15(六)法式可麗露<陳嘉吉>

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師資簡歷：
@陳嘉吉 老師
@烘焙工程獅的甜點廚房 負責人
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
美味生活影音料理之美味名人專家
網路擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程獅
擁有二本著作：
百變PIZZA機料理 / 億萬商機鳳梨酥！(協力)
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線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
LINE ID：2815577
地　　址：台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁即有停車場
✨包班包課、場地租借

用即溶咖啡粉做蛋糕！鬆軟濃郁的咖啡蛋糕，簡單又好做！

詳細食譜與教學：https://bit.ly/2FZ4SUJ
感謝 陳嘉吉 老師的分享😋🎉

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咖啡海綿蛋糕片（半盤43CMX33CM）：
奶油35克、沸水50克、即溶咖啡粉20克、全蛋300克、糖130克、低筋麵粉110克

咖啡奶油霜：
奶油120克、糖粉50克、即溶咖啡粉10克

夾餡&裝飾：
烤熟核桃40克、白巧克力屑適量
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#咖啡蛋糕 #核桃 #美食

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液種：
高筋麵粉300克、水270克、速發酵母1.5克

本種：
全麥粉 200克、糖50克、鹽6.5克、全蛋50克、奶粉20克、奶油40克、速發酵母7克、烤熟核桃60克、葡萄乾60克，裝飾杏仁片適量
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#全麥吐司 #液種法 #美食