＃有方文化出版的社長余宜芳分享新書板場的志氣
◎8/5超級美食家：「只有決心擔起傳承日本料理的責任，永遠執著於追求廚藝之道，才有資格被稱為板場」。日本的職人一向被視為堅持的象徵，今天有方文化出版的社長余宜芳到節目中跟大家導讀「板場的志氣：日本料理大師的熱血職人修煉與料理思考」這本書。書裡述說著作者十一歲起就以成為「一流料理人」為目標的修業故事，也分享日本陰陽五行以及廚刀的有趣敘述
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https://www.youtube.com/watch?v=JwhdZzYUyBc
板場的志氣：日本料理大師的熱血職人修煉與料理思考
作者：渡邊康博
譯者：蘇文淑
出版社：有方文化
https://www.books.com.tw/products/0010825849
＃吃美食也要長知識
