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限定版中秋月餅 在 Beauty美人圈 Facebook 的最讚貼文
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限定版中秋月餅 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
2019年呂昇達老師的美味蛋黃酥烘焙直播~會酥脆的唷!!!
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別忘了標註你的烘焙好閨蜜們
老師將會在6月20日抽中三位幸運兒
2019年中秋限定款的依思妮奶油烏豆沙和依思妮奶油咖哩餡 各3包唷 2名
特別獎 統一麥典實作工坊麵粉 1箱 12kg 1名
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⏰ 6月17日 晚間8點🤳🏻
🖥直播平台：呂昇達老師的烘焙市集
直播配方
古早味蛋黃酥 《現場吃過的人表示：爆炸性的美味》
奶油咖哩蛋黃酥 《現場吃過的人表示：天堂般的食物》
傳統式油皮 油皮：18g 15個
✍🏻油皮 18g 、油酥 10g 、餡料 30g 、蛋黃 1顆
💫油皮《傳統蛋黃酥》
📋材料
高筋麵粉 75g 【麥典實作工坊麵包專用粉】
低筋麵粉 75g
海鹽 3g
砂糖 12g
豬油 45g
冰水 75g
製作方式
全部材料揉製有些許筋度
💫油酥《傳統蛋黃酥》
📋材料 油酥：10g 15個
低筋麵粉 100g 《要過篩》
豬油 50g
製作方式
拌均即可，每個油酥分割10g
古早味蛋黃酥餡料
依思妮奶油烏豆沙餡 450g
中型鹹蛋黃 15顆《大約10~12g》
🌸裝飾
蛋黃【刷兩次】
黑芝麻
奶油咖哩蛋黃酥餡料
依思妮奶油咖哩餡 450g
中型鹹蛋黃 15顆《大約10~12g》
🌸裝飾
蛋黃【刷兩次】
白芝麻
🥚蛋黃烘烤方式
🌡200度 3~5分
降溫
🌡150度 8~10分
最後噴酒🍶《米酒或是高粱》
烘焙溫度 上火220 下火 180 20~25分
根據烤箱性能要自己做些許的溫度和時間調整喔~
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《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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中秋節舉家團圓的日子
大家想好要吃什麼好料了嗎
若只吃月餅就太落伍了
接下來就讓呷play告訴你
還有哪些美食可以選擇
PART1 熱血48小時#50
店家名稱：美笑咖啡
PART2 瘋狂總部#26
店家名稱： 鐘予原味當歸鴨
PART3 2天1夜go#35
店家名稱：兄弟食堂、磺港溫泉公共浴室
PART4 食尚玩家#52
店家名稱：好家廚房、夏爾沫茶飲店
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
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我們總算回台中團圓啦
已經算不出來到底有多久沒回來了
阿嬤生日的時候無法回來給她過生日
今天也補送了禮物
好開心她很喜歡
2020、2021真的發生了太多事情
有太多的挑戰、太多的不完美
因為不確定中秋的時候有沒有辦法準時回來
所以這次也先一起帶了中秋伴手禮
在這個終於可以相聚的溫暖時刻
一起吃最溫暖的台灣月餅才有圓滿的感覺
我們這次帶的是微熱山丘的鳳梨奶黃月餅禮盒
今年的插畫圖案是以台灣美麗的山巒作為穩定的力量
家人與朋友、小動物們手牽手、肩並肩相聚
透過重重新考驗中接受變化向前走
望向遠方即將滿月的月亮，同時期望著更好的未來到來
微熱山丘將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中
把島嶼上的自然風土、努力堅韌與人情滋味作為調味
一個充滿味道的台灣月餅，呈現來自陽光田野的溫暖祝福
給人「來自山林的療癒能量」，是最溫暖的台灣月餅
內餡使用台自台灣土產鳳梨，二者兼具呈現濃厚的台灣精神及代表性
呈獻來自台灣田野、充滿陽光的療癒能量
送一份溫暖與希望，讓大家感受到圓滿與溫暖
這邊有販售資訊唷：
* 鳳梨奶黃月餅禮盒：6個裝／$750元，搭配限定版包裝盒及專屬布提袋（7/27-8/22 月餅9折預購中，8/23上式販售）
* 台灣販售：官網、體驗門市、To Go專櫃、快閃櫃
* 海外販售：香港、新加坡、上海、深圳、日本、韓國、美國、加拿大、iCarry
導購連結：https://reurl.cc/2rO4V9
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彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
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拍攝工具⬇︎
相機： Osmo Action Sony rx100m7 Gopro6 canon 70D iphone 8 Gopro5
麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mavic pro
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