📍台中 - 柴火-火燄烤鴨館
🔺烤鴨 $1080（單隻）✨需預訂✨
（除了片鴨外，另有11種吃法，但一鴨可以搭配兩種吃法，吃法不同價格不同，約需加價$100-
250）
🔺冷盤 $140-280
🔺鍋物 $450-880
🔺其他料理$100-680
🔺飲料酒類$35起
最近小編們發現一家好吃的烤鴨，帶大家一起來嚐嚐！這家店主打烤鴨，想來品嚐烤鴨記得ㄧ定要先預訂喔！小編們當天點了櫻桃片皮鴨（選擇二吃川丸子鴨架酸白湯+芋香燒鴨）、芥末骰子牛、臭腸阿干鍋、金磚糖醋魚片、干煸鮮筍、水蓮、砂鍋菜飯，這些餐點實在美味，小編們吃完意猶未盡😋。
當天坐到位子沒多久烤鴨就上桌了，店家將烤好的烤鴨端上桌後，接著大家驚呼的桌邊火焰秀上場👏🏻👏🏻，在片鴨前會先淋上酒點火炙燒，讓烤鴨表皮更酥脆，在片鴨時，還可以聽到酥脆的聲音，鴨肉上桌後，大家迫不急待品嚐囉。
櫻桃片皮鴨（$1080）👍👍👍
炙燒後的鴨肉鮮嫩多汁，鴨皮酥脆沒有多餘肥膩的口感，讓不愛吃鴨皮的小編也一口接著一口，實在太美味了😋；烤鴨還會附上麵皮、蔥段、小黃瓜，包裹著片好的鴨肉一起吃，一大口吃下，好滿足。
選擇二吃川丸子鴨架酸白菜（$220）+芋香燒鴨（$250）👍👍👍
我們選擇的烤鴨二吃，店家將片鴨後的鴨架變身二道美味的料理：川丸子鴨架酸白湯和芋香燒鴨。《川丸子鴨架酸白湯》裡面料豐富，有川丸子、鴨骨、酸白菜、冬粉，湯頭喝起來清甜不油膩，白菜酸味恰到好處；《芋香燒鴨》將鴨架和芋泥一起拌炒，大家一入口，好驚豔，軟綿的芋頭香氣濃厚，讓人忍不住一口接一口，鴨肉吸附芋頭的香氣，變的好美味，烤鴨加上二吃，吃來都好美味呀！
芥末骰子牛（$360）👍👍👍
牛肉有咬勁，肉吃來鮮嫩多汁，搭配淡淡的芥末香氣，也是很下飯的料理。
臭腸阿干鍋（$280）👍👍
味道濃郁，許的料和大腸一起拌炒，裡面大腸炒到入味且不肥膩，美味好吃。
金磚糖醋魚片（$260）👍👍
沒有裹太厚粉的鮮嫩的魚肉片炒糖醋醬汁，小編好愛，真的很下飯。
干煸鮮筍（$240）👍👍
和一般的炒筍子不同，筍子切大塊炸過再拌炒，再放上炸到乾香的海菜，筍子的水份完全索住，一口咬下，鮮嫩的筍子好多汁呀！
砂鍋菜飯（$120）👍
這和小編之前吃過的上海菜飯很相似，飯裡拌上青菜，吃來有淡淡的香氣。
✨小編提醒：想品嚐烤鴨需先預訂，以免撲空✨
📍 台中市北屯區松竹路三段26號
⏰ 營業時間：11:30–14:00，17:00–22:00（週一到週日）
☎️ 04-2247-8889
🛎需加一成服務費
店家官網：https://www.facebook.com/%E6%9F%B4%E7%81%AB-%E7%81%AB%E7%87%84%E7%83%A4%E9%B4%A8-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%BE%8E%E9%A3%9F-163109004266165/
阿 秀 牛肉 麵 小 黃瓜 價格 在 [食記] (屏東牛肉麵五強) 阿秀小吃部牛肉麵- 看板PingTung 的必吃
圖文並茂版本
https://www.infhd.com/2014/08/by.html
地址：屏東縣屏東市光大巷47號
電話：08 7650158
營業時間：中午11:00~14:00、晚上17:30~19:30（每週一公休）
推薦指數：★★★★★
用餐時間：2014/08
今天來吃屏東最有名的阿秀牛肉麵, 這間麵店隱藏在廢棄的眷村之內,
離市區也有一段距離, 由於交通不便的關係,
相信會來這裡用餐的都是牛肉麵的愛好者.
這間麵店附近都沒有人住, 晚上來會有點恐怖,
不過你白天來可以欣賞美麗的眷村風光,
另外停車時老闆叫我不要把車停在麵店門口, 附近廢棄的空屋都可以隨意停車的.
還有一件事忘記和大家說, 這間店不必太早來,
因為剛營業看起來都還在準備的樣子.
由於是廢棄眷村的餐廳, 因此牆壁髒兮兮也是很合理的,
牆上菜單寫著各種麵的價格, 看起來還不算太貴,
我點了大碗的牛肉麵, 而大碗單純只是麵放比較多而已, 女生點小碗就夠了
傳說中的號碼牌, 由此可知這間店的生意有多好, 連號碼牌都可以排到27號.
廚房和顧客桌椅是連在一起的, 因此你可以看到老闆煮麵的過程, 桌上放的是滷牛肉
桌上的調味料, 我不想研究裡面放的是什麼
這是放小菜的櫃子, 這時候小菜都已經快賣完了,
老闆叫我不要拍空櫃子, 我還是拍了,
這裡的招牌小菜是豬耳和滷大腸等...., 但我不想吃那麼豪華, 只點了豆乾滷蛋
綜合小菜, 豆乾滷蛋海帶個一, 這樣30元,
份量很夠, 醬油放了不少, 滷蛋魯得很夠味, 我喜歡.
招牌的大碗牛肉麵, 120元, 可以看到肉塊放的又大又多,
光是吃肉就可以讓你飽了, 根據我的分析, 牛筋和牛肉的比例是1:4.
非常完美, 也很好咬爛, 不會讓你嚼老半天,
可惜肉會卡牙縫, 吃完記得要剔牙,
麵屬於手工麵, 非常Q彈, 牛肉麵就只能和手工麵搭配了,
這是萬年不敗的組合, 就像我買 Sony A7S相機就一定要搭配蔡司鏡頭,
假如放錯麵條很可能就會毀了這碗麵, 在這裡老闆表現的很好.
另外還有地瓜葉陪襯, 讓你在吃完大量的肉類後還能補充纖維質,
牛肉麵就是要放地瓜葉才好, 因為地瓜葉較軟爛,
方便你和牛肉一口吃下, 不像空心菜要咬老半天,
最後還卡在牙縫裡, 在這裡提醒大家, 牛肉麵裡已經有放地瓜葉了,
所以請不要再點燙青菜當小菜, 多此一舉.
最後在湯頭的部份, 這湯本身偏鹹偏重口, 類似四川料理的鹹味,
我不確定是否每個人都能接受這種鹹度,
另外大蒜放的非常多, 每喝一口湯都能吃到一片蒜,
因此湯頭只有微辣但不會嗆到, 但是討厭大蒜的人自己要注意,
最後要說明一下, 麵和湯是替代品, 你點大碗的麵, 麵條本身會吸水,
碗內能放的湯就少, 所以喜歡喝湯的就要點小碗麵了
結論：
這間牛肉麵在屏東排五強是毋庸置疑的, 這就是你來眷村才能吃到的味道, 想吃肉多湯頭
又重口的牛肉麵就只能來這家了.
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