關於 阿 基 師 私房菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 阿基師- 維基百科，自由的百科全書

著作編輯 ; 1998年12月27日, 《私房麵》 ; 1999年7月5日, 《四季素食料理》 ; 2000年11月30日, 《好粥到》 ; 2000年1月10日, (繁體版)《煲仔菜》（台視文化）.

#12. 涂_基－阿基師的私房菜 - TWINC台灣公司網

負責人:涂_基·公司名:阿基師的私房菜·統一編號:25923213·公司地址:高雄市楠梓區德民路410號·資本額:240000·公司狀況:歇業／撤銷·核准設立日期:2010/6/18.

#13. 阿基師家常菜的偷吃步| 誠品線上

『阿基師家常菜的偷吃步』值得對自己更好、還能讓餐桌更幸福的無敵炒菜經終於上市了。家中餐桌天天都會出現的平凡料理－家常菜，人人都會煮，一點也不難，唯~ 如何搭配自然 ...

#14. 阿基師的秘傳中式料理課－16 道料理+ 6 種醬汁在家

阿基師 推出料理線上課程教學，獨門配方與技術，一定讓你學得會又美味！再也不用辛苦搜尋阿基師食譜，各式各樣的家常菜與高級料理，讓各種程度的廚藝愛好者， ...

#15. 阿基師做菜高標準！美味關鍵是「油」 阿基師料理秘密大公開

第二道「蜜汁干燒子排」雖然備料比較繁複，但香甜風味超下飯，婆婆媽媽的私房食譜就靠這一味！阿基師說，小排骨以米酒、醬油交互醃漬10分鐘入味，再用得意 ...

#16. 【阿基師食譜】料理－ 209 篇食譜與家常做法- Cookpad

回鍋肉（阿基師版）. 熟五花肉•豆乾•青蔥•蒜瓣•高麗菜•辣豆瓣醬•糖•醬油 · 快速台式泡菜（阿基師版）. 鹽•糖•醋•麻油或香油•高麗菜絲•小黃瓜絲•紅蘿蔔絲•辣椒絲（不吃辣可 ...

#17. 阿基師的私房菜的搜尋結果 - 食品添加物業者及產品登錄資料集

搜尋. 阿基師的私房菜的搜尋結果. 查無資料. 食品添加物業者及產品登錄資料集. Copyright © 食品添加物業者及產品登錄資料集.

#18. 美食鳳味-iSET三立網站- » Blog Archive » 59元出好菜-瓠瓜麵

美食鳳味-iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-三杯雞 ... 【老婆別漏氣私房菜】郭主義+老婆-林美丹「珍菌牛肉條」 PK 郭宗坤+柯以柔「和風蒜仁梅子燒雞」 ...

#19. 預購期間:103年11月12日至104年2月11日 - 7-ELEVEN

阿基師 年菜巨獻,甘醇回味的珍品佛跳牆、滿堂富貴鳳翅、庶民頂 ... 「名廚阿基師技術指導 ... 堅持以溫馨的私房菜呈現原味,讓你品嚐食物本身令人感動的新鮮好滋味。

#20. 小磨坊x阿基師－ 50年廚藝經驗傳承，培育新世代國宴主廚

本次的「花食x傳藝」廚藝展演成果展共有150份作品，分為中餐、西餐、烘焙組，在阿基師率領的評審團下，就價值、技巧、藝術、口味的四構面進行嚴格評審，選出最具潛力的優秀 ...

#21. 【阿基師-基食堂】鮑魚花膠佛跳牆（2200g）(效期：23.11.02)

推薦【阿基師-基食堂】鮑魚花膠佛跳牆（2200g）(效期：23.11.02), 以粵式佛跳牆熬製,鮑魚、排骨、花膠、芋頭共同熬煮,矜貴的花膠富含膠原蛋白momo購物網總是優惠便宜好 ...

#22. 阿基師 - 中文百科知識

阿基師 ，本名鄭衍基，1954年出生於台灣，知名廚師、烹飪節目製作人及主持人， ... 《私房面》. 阿基師. 《海中鮮》. 《大廚師家庭料理－家常菜》. 《開胃小菜》.

#23. 外婆的私房菜~蘿蔔糕....湯！ - 不良宅媽

學會煮飯之後我發現，再怎麼模仿阿基師做菜，最後味道總會為了家人而逐漸變成了自家的口味；所以阿敏備的當然是我家寶貝家人愛吃的材料囉~~.

#24. 跟阿基師學做菜私房班得真傳- 生活- 有影

家庭主婦要怎麼樣才能把「炸物」炸出和外面賣的一樣酥脆爽口？而這些炸完的油，又要怎麼樣處理，才能夠去除掉腥味回鍋再利用？強調環保不浪費的名廚阿 ...

#25. 阿基師:從業經歷,作品,獲獎記錄,個人生活,入圍新聞人物

阿基師. 本名鄭衍基，是台灣省的知名廚師、烹飪節目製作人及主持人。 ... 《私房面》. 阿基師. 《海中鮮》. 《大廚師家庭料理－家常菜》. 《開胃小菜》.

#26. 吳秉承魷魚肉羹麵#大師料理40|Vidol TV 追劇線上看

阿基師 詹姆士產地直送新鮮小卷#大師料理24 · 吳秉承黃金燉飯#大師料理23 · 阿基師吳秉承尚青ㄟ黑喉魚#大師料理22 · 郭主義金湯豆腐、雲吞浸牛肉#大師料理21.

#27. 【阿基師-基食堂】添福冰糖豬腳麵線(930g)x2盒 - 東森購物

【阿基師-基食堂】添福冰糖豬腳麵線(930g)x2盒. 本商品目前暫時下架或已無法銷售。 熱搜推薦 ... 【得意的一天】即饗私房菜客家香筍紅燒肉450gx1袋.

#28. 桃園美食推薦福容大飯店阿基師藝文茶樓一鴨四吃創意在地料理

原始的江浙菜版本是搭配糯米條，楊主廚結合了客家菜精神，將配菜改為筍乾，不僅讓整道料理更有層次，也多了在地風味與特色。

#29. 【新北美食】淡水區。阿基師觀海茶樓漁人碼頭最方便的餐點選擇

高麗菜很脆很清甜，又加上香氣滿溢的櫻花蝦，這一盤的表現也算是可圈可點。 阿基6.jpeg. 燒臘雙拼，想說既然是港式茶樓，那麼燒 ...

#30. 台北淡水漁人碼頭-《阿基師觀海茶樓(福容大飯店)》20211203

長輩最喜愛的阿基師茶樓「阿基師觀海茶樓」以頂級食材、道地港式菜色及無敵海景的餐廳景觀，連續五年榮獲世界奢華餐廳獎(World Luxury Restaurant ...

#31. 享用美味烤鴨與推車港式點心，淡水福容飯店阿基師觀海茶樓 ...

「阿基師」的燒臘也不賴，人少的話可以拼燒鴨、燒肉、油雞等。 【新北淡水美食】坐擁淡水河景，享用美味烤鴨與推. 櫻花蝦高麗菜.

#32. 福容大飯店台北一館。順園& 阿基師花市茶樓︱日料港點雙料美食

鄰近台北建國花市的【福容大飯店台北一館】料理相當出名，位於二樓的《順園&阿基師花市茶樓》是許多愛吃港點日料的老饕必訪之所；除了交通位置便利、 ...

#33. 南瓜料理阿基師6大伏位(2023年更新) - 宜東花 - ethotel365

連不喜歡吃南瓜的兒子每天都吵著想吃南瓜料理！ 南瓜料理阿基師: 型男大主廚» Blog Archive » 【大明星指定菜】金瓜炒米粉; 南瓜料理阿 ...

#34. [豬媽私房菜]今天吃水餃--阿基師教的^^ - BabyHome親子討論區

[豬媽私房菜]今天吃水餃--阿基師教的^^ · 1.木耳切碎丁,高麗菜切碎丁(不須抓塩,以保脆度) · 2.薑.葱都切細末 · 3.豬絞肉加入薑末及蔥末,再加入醬油.胡椒粉後 ...

#35. 淡水必吃美食|阿基師觀海茶樓|朝日夫婦冰店|淡水輕軌2月免費搭

阿基師 觀海茶樓屬於福容飯店就位在情人塔下一樓 ... 【鳥窩窩私房菜淡海店】小鳥窩亞洲餐廳/淡海美麗新影城廣場/淡海輕軌必遊景點/燈光美氣氛佳下午茶 ...

#36. 西班牙來的私房料理-龍蝦粥- 美味廚房 - WUZ屋子

article banner. 小編心中世界三大美食：蝦膏蝦膏蝦膏. 用米其林三星廚神指定鍋具出好菜. 西班牙Pujadas╳西班牙龍蝦粥上菜囉～. ≡ 金基師認真煮系列- 西班牙龍蝦粥≡.

#37. 大明星指定菜：咕咾肉→阿基師@ MoMo的窩 - 痞客邦

特色： 1‧味道酸甜2‧口感軟中帶Q 3‧先煮好醬汁再加入肉類拌炒1‧先將里肌肉切成一公分厚片，將里肌肉拍鬆，以斜刀將豬肉切大片。※切不規則狀， ...

#38. 鮮嫩豬肝湯- 阿基師簡化版 - 流光運轉話星星

自己還蠻喜歡吃豬肝的，例如豬肝湯或粉肝啦。 不過煮豬肝要是沒有些小撇步，很容易就會煮出粉難吃的老硬肝。 以前我也試過先裹太白粉這類方法再去煮， ...

#39. 花蓮名店【山海宴旬】阿翔師私房粉絲煲(600g)(2包組)

花蓮在地老饕口袋名店國際部落主廚-阿翔師私房料理高湯煮過的粉絲透明Q彈. ... 鈉、5-鳥票岭核苷磷酸二鈉、鳥嘌吟核甘磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、黏稠劑(羧甲基纖維素鈉)

#40. 阿基師快手豬肉料理！「涼拌、蜜汁、紅滷」一次學會3 道

國產的豬肉營養健康又好吃！知名主廚阿基師一次示範3道家常但不簡單的豬肉料理：可樂蜜汁菲力豬排、涼粉佐蒜泥白肉、紅麴薑香滷肉角，私房的偷吃步 ...

#41. 新北｜永和區｜幸福廚房阿廷師私房菜｜小鳥胃不要來!!!!真要來 ...

內用點一主餐就能配菜無限量吃到飽! 建議外帶，外帶份量是內用的兩倍多。 什麼是高CP值，這才是高CP值。 中和有阿興，永和有阿廷師， ...

#42. 家和萬事興私房菜】韓瑜+謝承均「宮保魷魚」 PK 六月+黃少祺 ...

2010.11.10型男大主廚食譜：【家和萬事興私房菜】韓瑜+謝承均「宮保魷魚」 PK 六月+黃少祺「泰式香辣雞翅」＆【大明星指定菜】阿基師教你做─什錦炒米粉 ...

#43. 美食凤味阿基师59元出好菜(随书附赠「120分钟料理DVD ...

在YesAsia.com购买"美食凤味阿基师59元出好菜(随书附赠「120分钟料理DVD」＆「如何开一家热炒店的创业秘笈」别册)",免邮费优惠!在此找到产品郑衍基, , 台视文化及人气 ...

#44. 台北美食- 沒訂位吃不到的眷村菜之海真私房菜[民生店] - 遇見 ...

海真私房菜總店在復興北路上，我們用餐是在民生店。 [ 用餐日期: 2016年5月28日]. 海真私房菜民生店 ... 台北 – 福容飯店阿基師花市茶樓飲茶.

#45. 阿基師的私房料理：蒜頭雞湯食譜 - 黑咪瑪部落格- 痞客邦

Source: http://ppt.cc/3c0T 婆婆媽媽心目中的大明星‧阿基師，在電視上分享了許多美味料理，其中的蒜頭雞湯食譜更是大受好評，小編特別將這個蒜頭雞湯 ...

#46. 【汐止美食】福中居茶坊｜開業超過二十年隱身山中的秘境餐廳

花生豆腐 $160; 茶油麵線 $180; 私房菜$220; 芋香排骨$280 ... 福中居茶坊整個餐廳占地算滿大的，用餐區域有分成好幾個區塊，阿萬師這棟的樓上算是 ...

#47. 【3+1】破布子清蒸鱈魚+阿基師雙椒紅燒豆皮+油葱地瓜葉+ ...

灶腳私房菜 ... 今天除了一般家庭很常見的燙青菜、蒸魚外，多了一道阿基師教的〞雙椒紅燒豆 ... 破布子清蒸鱈魚（在蒸的過程中就可以備另外兩道的菜）

#48. 『台南。知味料理館』～好幾個月前預訂／私房料理／功夫菜

知味被喻為台南四大名菜，老闆阿潔師是阿霞飯店的前主廚，一天只接三桌，而且還不翻桌，難怪這麼難訂，朋友極力推薦知味的料理，大家禁不住誘惑再遠都 ...

#49. 快住手！7種「營養」不知不覺被你丟掉了 - 康健雜誌

阿基師 提醒，菠菜紅根不容易熟，處理起來需點技巧。先煮滾一鍋水，加點油， ... 她巧思設計四道簡易私房料理，重視食材各個部位的營養，也兼顧美味。

#50. 【阿基師-基食堂】(熱銷)鮑魚干貝帝王粽(4入,鮑魚北部粽 ... - 鮮拾

【鮑魚、干貝帝王粽禮盒】 ➀仲夏端午帝王粽禮盒，精選南日島鮑魚及北海道干貝豪邁入餡➁豐富山珍海味飽滿紮實，繁序工法堆疊美味，佳節贈禮大方貴氣。

#51. 阿基師私房小密技油溫判定小撇步

開始學作菜之後，生活型態大改變… 看型男大主廚成了每日既定行程，去書局也漸漸飄到食譜區……

#52. 阿基師偷吃步之酸辣湯第一次做就上手[吃在法國]

1. 紅蘿蔔絲跟高麗菜絲下鍋炒香，炒出香味後加入木耳絲和竹筍絲繼續炒。 2. 加入熱的高湯水以及泡香菇的水下去繼續煮約十分鐘。 3. 加入醬油跟鹽繼續煮五 ...

#53. 地瓜葉料理 阿基師教你怎麼炒地瓜葉才不會出黑水？

地瓜葉料理是原生野菜的一種，也是現代家庭中常見的家常菜之一，但是地瓜葉料理後怎麼都會出黑水呢？常常料理後呈現黑色的樣貌，困擾著許多家庭主婦， ...

#54. 2010.10.11【大明星私房菜】江語晨+媽媽「蓮藕青椒炒肉絲 ...

型男大主廚2010.10.11【大明星私房菜】江語晨+媽媽「蓮藕青椒炒肉絲」 PK 柯以柔+媽媽「孜然風味雞翅」.阿基師教你做─雞捲蓮藕青椒炒肉絲【江語晨+ ...

#55. Hank媽偷加步ㄟ芒果青 - 快樂的過每一天

話說…加了七喜芒果青ㄟ撇步… 這是阿基師偷加步ㄟ私房菜~ 一起來偷加步吧!!

#56. 【碧安朵食譜‧ 年菜】紅燒獅子頭@好媳婦必學年菜料理‧ 健康的 ...

其實「蔥薑水」是為了去肉腥，同時可以提味，但是我實驗過許多不同的食譜，最後是阿基師的「洋蔥丁」勝出。 因此我的獅子頭就不再加入「蔥薑水」了， ...

#57. 花蓮家扶親子廚房阿嬤煮魚傳承記憶| 基宜花東| 地方| 聯合新聞網

分享家常菜的過程，有些媽媽為了做孩子愛吃的、自行研發創意料理，有的端出私房菜，也有媽媽分享懷念的家鄉菜餚，昨天母親節舉辦成果分享會。

#58. 阿基师_百度百科

蒋经国、李登辉、陈水扁官邸御厨，曾获得多个国际奖项，出版美食书籍，担任国宾大饭店行政总主厨。2014年12月17日，阿基师入围台湾“2014年度十大新闻人物”

#59. 淡水福容大飯店阿基師潮餐廳 淡水美食 ... - 夢與幻的地圖- 痞客邦

淡水漁人碼頭福容大飯店潮餐廳，阿基師的超美味無敵海景火鍋，頂級美國牛肉也超好吃很多人到淡水玩一般會聯想到的都是小吃不過到了漁人碼頭附近的福容 ...

#60. 驚豔！私房年菜餐廳．中南部篇 - 今周刊

位在存中街的太白居餐廳，可以說是台中私房菜的始祖。 ... 從蔥蒜硬是粗壯，菜葉油嫩綠，就可以看得出來阿水師親自挑選食材的謹慎，而創業至今所推出 ...

#61. 型男大主廚01/01~麻婆豆腐/醃篤鮮【大明星私房菜】/鹹酥蝦 ...

4‧燉湯煮至差不多後，放入青江菜、鹽巴再滾一下即完成。 【大明星指定菜】鹹酥蝦→阿基師 ...

#62. 五星級情人大餐】阿基師「瓜田儷影」 & 詹姆士「洋菇和牛 ...

型男大主廚02.03：【五星級情人大餐】阿基師「瓜田儷影」 & 詹姆士「洋菇和牛」 ；【情人私房菜】陳國華+IVY「加勒蜜之戀+鱈地裡的心心」 PK 汪建民+ ...

#63. [食譜]阿基師偷吃歨59元出好菜

[食譜]阿基師偷吃歨59元出好菜 ... 製作方法: 1.筍切片、家鄉肉切片；蔥洗淨切小段，薑、蒜、辣椒洗淨切片備用。 2.魷魚切半，尾段橫刀切後切段備用；魷魚身 ...

#64. 花蓮名店【山海宴旬】阿翔師私房粉絲煲(600g)(10包)(含運)

全盈+PAY單筆滿1888送68 P幣(每帳號限回饋一次，送完為止)(限量800名) · 刷花旗PChome聯名卡週四加碼回饋P幣2% · 玉山Pi 卡綁Pi 拍錢包享生活百貨指定品1%回饋(上限750 P) ...

#65. [男人也要下廚]紹興入菜‧美味東坡肉自己做

之前看到阿基師的一篇文章說【紹興酒】比起米酒更適合拿來滷東西，會讓食物更香更好吃。滷的料理峰大第一個就想到了【東坡肉】，每次上中式餐廳看到東 ...

#66. 陈鸿阿鸿上菜的微博

陈鸿阿鸿上菜，台灣演員, 電視美食主持《阿鴻上菜》《鴻門客棧》《阿鴻好煮意》。 ... 亞洲美食天王_陳鴻_阿鴻上菜之名人私房菜_濃情密意L亞洲美食天王_陳鴻_阿鴻上菜 ...

#67. 跟阿基師偷呷步～蛤蠣絲瓜麵線！ - 史黛菲的部落格

這道菜的作法看起來真的滿簡單的，只看阿基師沒兩三下就端出香噴噴的麵線，雖說節目來賓或主持人很會做效果，不好吃都可以“演”成人間美味一般，但連我 ...

#68. 【福粵樓港式飲茶】福隆福容大飯店中式餐廳/國宴級主廚阿基 ...

福粵樓港式飲茶最大的賣點除了有阿基師領軍國宴級的港式料理，它位於福隆福容大飯店內的餐廳，這裡有無敵海景，炎熱的夏天可以吹著冷氣一邊看海、一邊 ...

#69. 阿基師家常菜-炒下水的做法_菜谱 - 豆果美食

阿基師 家常菜-炒下水的做法，豆果美食为您提供阿基師家常菜-炒下水的做法图文步骤,了解阿基師家常菜-炒下水所需食材,掌握阿基師家常菜-炒下水的做法技巧，让您轻松做出 ...

#70. 【永和】頂溪站美食，堆成菜肉小山的麵疙瘩，內用配菜無限夾

頂溪站美食，隱藏在復興街內的「幸福廚房-阿廷師私房菜」，大大的招牌很顯眼，但門面不大，外觀就是一般小吃店，殊不知老闆曾經在國宴掌廚， ...

#71. 三禾小廚私房菜∥ 巷弄隱藏版靠口耳相傳的精緻中菜

便與友人相約直接在紅翻天集合。 結果殘念的是抵達時店內已無空位， 騎樓下僅存的座位則是兩旁被癮君子緊密包夾，向來不喜吃美食配煙味的我倆於是決定在 ...

#72. 上桌囉！5道國寶級總舖師私房菜，一定要預約！

眼見台灣正統辦桌技藝在庶民生活間逐漸凋零，阿燦師接受米其林一星的山海樓餐廳邀請，傳授5道私房菜。除了提供單點外，還有搭配山海樓招牌菜的套餐。

#73. 基哥盛宴 - 第 6 頁 - Google 圖書結果

為對烹飪這門專業追求更大挑戰,基哥於2003年自立門戶,創辦「灣仔人家」私房菜, ... 《防治都市病──湯水篇1》(與黃劍峰中醫師合著)、《真味汁醬》及《阿基真味菜》。

#74. 2009出版年鑑 - 第 367 頁 - Google 圖書結果

10 11 13 14 15 16 17 18 19 20 先別急著吃棉花糖自慢2:主管私房學──小職員 ... 15 書名美食鳳味:阿基師59元出好菜彩妝天王KevinA裸妝聖經+B美妝寶典請你跟我這樣瘦 ...

#75. 金夫銀夫糟糠夫. 上 - Google 圖書結果

香氣從廚房飄來,她往餐廳方向走去,發現小小的餐桌上擺了三菜一湯,聞起來不錯,賣相也很棒,她進廚房時,正好看見齊翔把鍋裡的炒青菜盛盤。哇!那個架勢,根本就是阿基師, ...

#76. 佩文韻府: 106卷拾遺106卷 - Google 圖書結果

... 作文心雕龍狂嵕計生画便門厚華市【慧乎清徵降霜日不如清顶公曰得聞師毒奏之風| ... 私房中之事不問英吸食儲下競馬旧夏生叔梁紇窩品大故日陶叙府(割正点就兒並轡牌 ...

#77. 阿基師上海開店神祕金主底子夠硬 - 財訊

近日阿基師挺進中國上海灘開店創業，開展生平首度的「頭家」生活。 台灣超人氣的國宴主廚「阿基師」鄭衍基，從15歲入廚房學做菜，25歲出 ...

#78. 只是去醫院領止痛藥，最後卻死於成癮 《疼痛帝國》

「疼始康定」（OxyContin）是一種強效止痛藥物，上市時大獲好評，但後來卻引發成癮問題，甚至造成海洛因（Heroin）使用者大量增加。影集《Dopesick》敘述 ...

#79. 阿基師59元出好菜 - MIRIAM - 痞客邦

清楚分裝料理，美味不一定要價昂，珍貴食材不一定勝過當令盛產食材，只要懂得料理的眉眉角角， 煮尚青ㄟ、吃尚青ㄟ，才是美食的真正王道！ 阿基師要告訴你 ...