【享樂隨手拍更新】2021.02.15 黃婉玲之「阿舍家的新年餐桌」
餐前小點，魚子沙拉，阿舍香腸，蝦捲，八寶丸，烏魚子，紅燒羹，白斬雞，五柳枝，魷魚螺肉蒜，金醬肉，胭脂蝦，小封，煎豬肝，豬腳魚翅，鐵蛋，炒豬心，水餃，砂鍋鴨，酥仔丸，白糖糕，花生仁湯佐油條，佐餐酒……
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阿 中 私房 小炒 在 Facebook 的最佳解答
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阿 中 私房 小炒 在 Facebook 的最佳貼文
凱南的第二本高雄旅遊書介紹到這家私房愛店「 阿秋小吃肉圓、粄條店 」，好就好在店家戶外有停車場，開車、騎車都方便，店內外皆有座位，環境空間十分寬敞。
網路上或美食書裡對這間店的介紹都不算多，且位置不在「美濃粄條街」；低調卻總有美濃在地人和外地遊客從四面八方蜂擁而至，靠得是大家口耳相傳，尤其假日更是座無虛席，這裡賣的客家料理選擇性多樣，招牌乾粄條和湯粄條每桌必點，薑絲炒大腸、炒野蓮、粉腸、客家小炒...等，各道菜榜上有名，豐盛美味根本無法抵擋呀！
【 美濃阿秋肉圓粄條店 】
地址：高雄市美濃區中正路二段590號
電話：07-681-4800
營業時間：07：00~14：00/16：00~19：00(週三公休)
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阿 中 私房 小炒 在 Facebook 的最佳解答
初四午餐：黃婉玲之「阿舍家的新年餐桌」。
年年春節，婉玲姊的台菜宴始終是眾所期待之饗。今年宴席再度擺開，這次，同樣轟轟烈烈十七道菜，以「阿舍家的新年餐桌」為題，菜餚類型兼容多元：阿舍菜、酒家菜、辦桌菜以至私房小食小炒都融會其中，澎湃豐盛，熱熱鬧鬧。於是除了過往傾心的料理外，又歡喜新嚐了多道過去未及緣會的菜。
最懾人首推金醬肉，一頭豬僅有兩塊的稀有七層部位，以酒佐醬緩慢燜煨而成，皮之彈潤、脂之腴馥、肉之滑綿，其味其香曼妙高遠，食之驚呼連連，成為我的台灣豬美味體驗裡的又一嶄新視野。魷魚螺肉蒜也好喜歡，經典酒家菜，雖說多少年來嚐過無數，然阿舍風範，比起他處來更多幾分雅逸雍容、溫柔蘊藉。
還有水餃（今名「水晶餃」，婉玲姊堅持仍以古早原名「水餃」稱之），明明從小吃到大的家鄉點心，但在這裡，從質地到香氣風味層次都與市井路數截然不同，衷心嘆服。其餘，同為初嚐如白斬雞、紅燒羹、炒豬心等，一一都令人無窮回味。
席間談起這菜之雋、之雅，與一般手路之明顯有別，是過去屢屢為文提及的，是在地人文、歲月風土、食材匠藝與高門世家之眼界講究所薈萃、養成的台菜領域裡的另一面向與境界，彌足珍貴。
※前文：〈台味的細緻，台菜的韻致〉 https://bit.ly/3bn7p7l
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25-08-2018
阿 中 私房 小炒 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最佳貼文
呢間o了o能私房菜係我一個順德朋友介紹，話去順德一定要食，講到咁巴閉，又有啲網友都叫我去試食，所以今次就同阿yan過去試食一下啦～
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了能私房菜
地址：大良祥興南路11號（順德美食城附近）
電話：0757-22610717 18924806717
營業時間：週一至週日11：00-14：00 17：00-21：00
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Facebook: https://www.facebook.com/saidorsi/
Instagram: https://www.instagram.com/saidorsi/
Bilibili: https://space.bilibili.com/256669202/
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PACIFIC SUN by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/kbqmEJTr3nU
阿 中 私房 小炒 在 隱藏版美食！超美味海陸便當阿中私房小炒高雄鳳山美食推薦 的必吃
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阿 中 私房 小炒 在 [食記] 鳳山大明路很有原則的阿中私房小炒- 看板Kaohsiung 的必吃
餐廳名稱：阿中私房小炒
消費時間：2020.06.12
地址：830高雄市鳳山區大明路185號
電話：077673562
營業時間：16:30-21:00/周一公休
平均價位：50-280
推薦菜色：樹子野蓮/花雕雞麵線
圖文網誌：https://reurl.cc/xZbLjV
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心得：
今天要介紹的是位於鳳山大明路上的阿忠私房小炒
菜單放在入口處，很有創意的放在琴譜架上，也不占空間
推薦菜色都寫在招牌上了
位於大樓店面，空間不大，桌數大概5-6桌
雖然桌數不多，不過是大圓桌，適合多人一起用餐吃熱炒
餐具放置區
菜單，價位從50-280都有
藥膳排骨麵線(90元)
湯頭有淡淡的藥膳味，不會過重很滑順
麵線保有Q彈，不會煮得太軟爛
排骨燉的很久，入口即化，即使夏天吃，也不會過於燥熱
花雕雞麵線(100元)
湯頭有些藥材在裡面，看這湯頭的整體就知道不會太失敗
口味清淡，湯頭不混濁，加上一點的酒香味，非常順口
所使用的部位是雞腿肉，不會乾澀，又保有肉的嚼勁，很好吃
樹子野蓮(100元)
有辣椒，肉塊，鳳梨樹子，色彩繽紛，讓人感覺很開胃
搭配肉塊一同咬下，脆彈的口感好過癮，讓人停不下來
金瓜米粉(70元)
米粉有灑一點胡椒提味，配上煮的軟爛的金瓜，特別的是還有些許蛤蜊拌炒
香甜外還多了一點海味，很不錯
私房小炒(280元)
跟客家小炒大同小異，炒得又鹹又辣很夠味，擺盤也很美，色香味俱全
豪邁的夾起一口，大口咬下非常過癮，不過口味偏重，單吃會太鹹，記得點碗白飯來配
鮮番茄炒蛋(100元)
新鮮番茄加上大量洋蔥，綜合了番茄的酸味，加上濃郁的醬汁，非常夠味
酸酸甜甜的好滋味，也是非常下飯的一道菜
為什麼標題會說老闆很有原則呢，因為跟一般求快的店家不一樣
即使你兩桌點的是同樣一道菜
老闆也不會同時炒兩份，會等先到的那桌客人全部的菜都出完，才開始出你的
送上桌的每一盤料理，旁邊都會擦拭過，絕對不會有醬汁的痕跡，菜色的擺盤也都很完
美，也因為這樣，每次要等待的時間會偏長，我們這次大概等了40分鐘左右
老闆有他堅持的原則，若是不喜歡等待的人，可能就不推薦給您囉
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