關於 阿金飲食死亡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

記者問：「阿金醫師，你在加護病房看盡生命無常，隨時都在面對死亡，如果可以選擇，你希望用何種方式離開呢？例如在海邊看著美景，打個盹就到天堂了？」

年輕的時候，我有想過，如果能夠在睡夢中離世，不用承受病痛的折磨，一定是這輩子做好事燒好香才有的福報。而且，我有睡眠呼吸中止症，是心肌梗塞、腦梗塞、腦出血的高危險群，或是睡覺時血氧過低，心跳突然停止，的確也是有可能睡一睡就走了。

可是當我結緍生小孩以後，我就不這麼想了！
突然驟逝，雖然對我自己算是「好死」、「沒有什麼病痛」，但是，對於心愛的人來說，這種突如其來的惡耗，真的會措手不及，對他們來說太殘忍了！
所以，我後來想想，我情願是生一個不會猝死、有時限的疾病，接受病痛的折磨，來換取一些時間，幾年也好、幾個月也罷，讓我可以好好的和心愛的人道謝、道愛、道歉、道別。

年紀大了，才比較能夠體會江蕙《家後》的心情：
「等待返去的時陣若到，我會讓你先走，因為我會嘸甘， 放你，為我目屎流～」

當生死，不再只是自己的事，就無法這麼的灑脫，說走就走
就會多一份責任，要好好的活著：不從事危險的活動、不酒駕、騎車要戴安全帽、車上要繫安全帶、不闖紅燈、小心意外...
就會多留意自己的健康，減少猝死的可能：戴好呼吸器CPAP、控制三高、飲食、運動...

當然，「道謝、道愛、道歉、道別」，其實是在平日就能做的事，也不需要等到被診斷某個「有時限」的疾病以後，才啟動。

在虎虎還小的時候，深怕自己會突然離世，很多話來不及跟他說，但是，他又還小，跟他說也是聽不懂，所以就有想到要先寫下來、錄音、錄影，讓他長大以後，可以自己看。算是留一些紀念的東西給他當成回憶的線索，也讓他知道他老爸生前是個怎樣的人？

現在，這些資料也準備了不少，至少比起我母親離開時留給我的兩張照片(沒有合照)，是多很多！
照片、一本書、臉書的文章、一些報導、一些訪談與錄影...

別讓自己的離開，成為心愛的人，一輩子的折磨、遺憾、內疚與自責。
我們可以早點開始準備，把握現在的每一個時刻～
等到這些都完成了，心愛的家人也都做好準備了，或許這個時刻，我才能奢望自己能夠在睡夢中安詳的離開吧？

善終不只需要愛與勇氣
更需要準備與事先溝通

💗書本
《ICU重症醫療現場》
https://reurl.cc/g7WLQ4

💗影音
台灣名人堂 https://youtu.be/0Gu6Z4c_aNk
一鏡到底 https://reurl.cc/Kk2zMe
今周刊 https://youtu.be/W03adGm1eHM
茜問 https://reurl.cc/9XzGRx
寶島全世界 https://youtu.be/1ofJbu7Pwoc
寶島有意思 https://youtu.be/ays-GCyHxcQ
早安健康 https://reurl.cc/pdpbLd
早安健康 https://reurl.cc/rx0bL1
照護線上
https://youtu.be/_eAV0RbSaL0
https://youtu.be/dyONa5i8Zpk
https://youtu.be/0op9apQz-eY
https://youtu.be/ZFyMCFzv4vM
朱大的扣應時間
https://youtu.be/bF4CSyFTusI
醫師好辣
https://youtu.be/bhnz-oKfZVY

💗文字
鏡週刊 https://reurl.cc/L32xM7
天下雜誌 https://reurl.cc/E7mNR1
博客來 https://reurl.cc/g7za5b
50 plus+ https://reurl.cc/vDEbdN
親子天下 https://reurl.cc/Kk2zXj
元氣網 https://reurl.cc/GVaqXA
康健 https://reurl.cc/Nj28Gx

【謠言】Robert Atkins（中譯：阿金），是一名美國的心臟科醫師，同時也是著名的低碳水化合物飲食提倡者。

他在年輕時即有肥胖的問題，幾經嘗試後發現高脂低碳水化合物飲食最能幫助他減脂。於是他開始使用這種飲食治療他的病患，並發行了一系列暢銷書。

但是人怕出名也怕肥，很快他「偏離常軌」的飲食哲學廣受學界抨擊。

阿金在2003年過世，享壽72歲。但阿金飲食法的爭議並沒有在死後消失，甚至有許多人謠傳他的死亡正與飲食有關。

其實只要稍微Google一下，我們就能發現事實完全不是這樣：

根據紐約時報的報導（http://goo.gl/KPZePQ）阿金是走路上班途中，在冰上跌倒撞擊頭部，因腦內出血併發症而死亡。

阿金在死前確實有心臟方面疾病，但不是大家所猜的「狹心症」或「心肌梗塞」。根據CNN的新聞稿（http://goo.gl/jZzDPL），阿金罹患的是因病毒引起的「心肌病變」。

阿金的主治心臟科醫師對媒體說：「在阿金71歲的時候，他的心血管系統仍然相當健康。」而根據維基百科的紀載，同一位醫師曾為阿金進行過心導管檢查，並沒有發現任何的動脈阻塞。

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史考特「曾經」相信低碳水化合物飲食是肥胖問題的唯一解，我現在不再這麼認為了，但看到一些不正確的謠言還是會忍不住跳出來澄清。

想想看，如果今天有一位提倡全素的飲食專家因腦血管阻塞中風而過世，應該不會有人說：「哎呀，就跟你說吃素不健康吧！」

媒體一定會這麼報：儘管注重養生，這位專家還是因為（遺傳、工作壓力、氣候，空格請隨意瑱入）而不幸往生。

但其實大家可能不知道，長時間素食可能導致維生素B12缺乏與高半胱氨酸血症（Hyperhomocysteinemia），這是明確的中風危險因子。

史考特就有照顧過長期茹素卻中風的病人，她血中高半胱氨酸濃度是常人的1.5倍。

這邊想表達的不是吃素不好，低碳水化合物才好，在正確的指導/監控下，兩種方法都能使人活得更健康。

面對科學爭議問題時，我們最不該做的就是讓心中的成見矇住自己眼睛，甚至創造出一些根本無中生有的謠言。

這對真相的發掘是沒有幫助的。

美國心臟科醫師阿金〈Robert Atkins〉在1972年提出一個革命性的觀念，認為醣類是造成肥胖的元兇，所以使用限醣飲食是最好的減肥方法。

「阿金飲食減肥法」簡單言之就是「限醣飲食減肥法」，分成四個階段，第一階段是誘導期〈induction phase〉，嚴格限制醣類攝取，米飯麵食絕對不吃，只吃蛋、肉、魚等食物，奶油或植物油不限制，可吃低升糖指數的蔬菜，原則上就是纖維質多的蔬菜，例如空心菜、高麗菜、花椰菜…等。水果不能多吃，可以補充維他命丸，也就是把醣類從正常飲食的60%降到5%左右，脂肪稍微增加到55%，蛋白質則增加到35%，每天總熱量在1200大卡左右。目的是為了讓身體快速進入脂肪分解的狀態。這個時期可以在兩個星期內減掉原體重的10%左右。

一般認為健康減肥就是減少原體重的5%到10%，舉例來說，如果原來體重是60公斤，則減肥減到54公斤，就可以明顯改善高血壓、高血脂和高血糖等問題。「阿金飲食減肥法」可以在第一階段就達到這個目標，所以第二個階段就可以放緩速度。

第二個階段是持續減重期〈ongoing weight loss phase〉，醣類可以稍微增加了，但是要用尿液來偵測米飯麵食可以增加的程度。也就是說，如果尿中驗不到酮體，代表米飯麵食太多，要再減少。原理是低糖飲食減肥可以讓脂肪燃燒，脂肪燃燒代謝會產生酮體〈ketone body〉，如果尿中可以驗到酮體，代表脂肪有在燃燒消耗，所以這個階段要檢測尿液，如果測得到酮體，表示還會持續有減肥效果。

第三階段和第四階段是維持期〈maintenance phase〉，醣類食物可以再增加，但是要監控體重，維持不會上升的醣類攝取量，一但體重上升，要回到第一階段的飲食減肥法。

看到沒有？「阿金飲食減肥法」並不是完全不碰澱粉類，只是減肥的初期階段，大概是前兩個星期左右如此，後續的階段就可以漸進的增加醣類的食用量。

營養學界對於阿金醫師「撈過界」搶了營養師的鋒頭不太高興，對於「阿金飲食減肥法」極盡誣衊之能事，甚至放出謠言說阿金醫師是因為採用自己發明的「高蛋白質減肥法」而肥胖致死。

阿金死亡的真相是2003年的冬天，紐約下了一場暴風雪後路面結冰，阿金醫師在行走時不慎滑倒撞到頭部，送醫10天後不治死亡。阿金醫師是因為頭部外傷而死亡，可是外界卻謠傳說阿金的死跟他的減肥法有關，可見阿金的敵人有多狠毒。

我從事減肥治療十幾年，參考醫學文獻無數，大多數醫學文獻都肯定低醣高蛋白質的飲食對於減肥和健康的幫助，外界盛傳「高蛋白飲食會導致腎衰竭」，「酮體增加會導致酮酸中毒」，連帶將「阿金飲食減肥法」妖魔化，這是非常不正確的。

我的看法是，如果從頭到尾完全使用高蛋白質減肥，當然會增加腎臟的負擔，但是採用「阿金飲食減肥法」只有在前兩週，比較近似於「高蛋白質減肥法」，過了誘導期之後，還是有醣類的攝取，對於阿金醫師的偏見應該停止了。