Search
扒飯，吃麵，喝鹹粥，你一定會點的配菜是?
今天台北小吃要聊的是，我吃麵配飯最佳拍檔，只要看到菜單有，我九成九會點的「紅燒肉」。
論「紅燒肉」台北最享知名度的，可能是萬華周記肉粥，曾經我為了吃大稻埕最有名麵店「炎仔」的紅燒肉，去了七次才吃到.....後來，永樂市場的紅燒肉、慈聖宮葉家肉粥、板橋無名鹹粥的紅燒肉都曾讓我吃到流連忘返、樂不思蜀，但我心目第一名的紅燒肉，永遠都是太平市場，號稱有六種不同部位的紅燒肉，但我懷念2012年經由網友推薦第一次吃到時，連排隊都不用的時光.........如今聲名大燥後，想要靜靜的坐下來嚐上一口小不點
我相信沒個人心中都有一塊「紅燒肉」...吃貨們，快快交出你口中最好吃的紅燒肉!
ps:食記2012年寫的，不堪入目，不喜勿入....
這家真的是最強的紅燒肉，吃過就回不去，有6種不同部位的紅燒肉可以選，還有你沒吃過小不點部位，然後滿滿豬雜的什錦麵也是必點。
萊豬即將開放，雖說老店不至砸了自己名聲，但仍不免興起先來怒吃一波的念頭，我台北西區的小吃愛店阿角，不只紅燒肉，黑白切水準亦高，這幾年上門的客人愈來愈多，接近熱門用餐時段得排隊等候，整體品質也可能稍稍降低，但只要吃到現炸且瀝乾淨的紅燒肉，那絕對是一件開心的事。
這家紅燒肉並非醃漬透紅的紅糟重味，裹漿酥炸的脆度也不到很強，吃的是甘甜肉質以及多部位口感樂趣，近中午時間詢問一下，有小不點、松坂、胛心、三層，當然點個200元四種全切，沾上醋辣椒，襯托豬肉本體的甘美，你說吃得爽不爽？
再者，豬舌、粉肝、豬皮、生腸頭，樣樣新鮮水嫩，加個鹹菜豬肚和青菜湯，兩個人就能吃到滿足。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69438766
