【元宵燈火闌珊處 回首細嚐重逢味!】
每年農曆的正月十五日,春節剛過,迎來的就是中國的傳統節日--元宵節。農曆的元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節。是一年中第一個月圓之夜,也是一元復始,大地回春的夜晚,也是慶賀新春的延續。元宵節又稱為“上元節”。
在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點起綵燈萬盞,以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵,闔家團聚、同慶佳節,其樂融融。正所謂:「鬧元宵,月正圓,月圓人團圓。」
正月十五吃元宵,元宵放燈的習俗由原來只在宮廷中舉行後流傳到民間。即每到正月十五,無論士族還是庶民都要點燈掛燈,城鄉通宵燈火輝煌。「燈」在台灣民間,具有光明與添丁的涵義,點燃燈火有照亮前程之意。
燦爛燈會、在搖動的燈影下,扶搖直上竄入心底的是昔日台中舊情也綿綿的況味!
小時候元宵節,常與兄弟姊姊一起作燈籠的樂趣,如今仍然歷歷在目。在時代演變下,現代元宵節少了兄弟姐妹、同學、朋友間合作互動的默契與樂趣。也少了和鄰居相約一起提燈籠逛廟會的快樂時光。
記得每逢元宵燈會,台中公園總是人山人海,人潮總是由四面八方湧入。台中公園,對台中人與外縣市的人而言,一直有著歷史的美麗與哀愁的情感;小時候歡樂童年、美好回憶盡藏其中。隨著元宵燈會人潮的漫延,由台中公園到中華路沿路的攤販、商店、電影城等,人潮車潮永不歇這是台中發展的盛況。雖然今非昔比,但它曾經擁有過的榮景是不能被抹煞掉的,正因元宵節帶來燈光通明,讓智慧對台中既有的市區,在內心深處點燃一股對生活、環境、未來生活品質的更新。
台中隱藏版的巷弄美食,非中區與東區莫屬,這正是遊子們想念家鄉的驅動力。
如今尋覓中區與東區的巷弄美食,無論是台中本地人或者旅居在外的遊子們、觀光客等,都紛紛湧入巷弄內挖掘在地美食。美食,是一個地區的生活文化軌跡,帶動繁榮帶來城市進步的新榮景。
台中繼光街,是台中早期發展的商業型街道,自然發展出各類繼光街巷弄內美食林立,如”陳沙茶火鍋店”連外國人、陸客都聞香而至;繼光香香雞吧、繼光臭豆腐、阿仁羊肉羹、譚家手工麵疙瘩….等,中區中正路上的”烤肉沙拉”;走到自由路上的第二市場內有老王蘿蔔糕、古早味紅茶名店老賴紅茶、一家三代福州意麵、丁山肉圓、李海魯肉飯、楊媽媽立食、鵝城還有天天饅頭,顏家包子 很多觀光客會帶好幾盒包子很有氣勢。以前養家活口的麵攤,現在是中區、東區美食金字招標,這說明了台中發展將隨著國際性與外來人口的遷入,更加速未來的發展。
火車站,是再次重逢、相見歡的好所在,是歡樂與美好的回憶重現。
台中市的發展史,從台中火車站為中心向外延伸、連接中、西、東、南區,中區內不乏百年古蹟,其中台鐵臺中車站已被列為國定古蹟,有信仰中心也有別具特色的商店。對台中的點點滴滴,智慧請你們花點時間來台中,細嚐美食的同時又可來趟品嚐歷史文化的情味之旅!
在老城區裡找尋新契機,需要在歷史的軌跡中注入新的文化生命,除了舉辦活動外還需運用老城區特有的文化創意資產,來做新契機的延伸。
重逢,是為了品嚐精彩的回憶;相見歡,是再次閱讀值得玩味的美好!
我過年期間,做了一份小紅包,是寺廟內供奉的黃財神,住持師父還為這個小紅包加持過,祝福拿到小紅包的朋友,都能平安健康,財源廣進。台灣人都很喜歡過年期間拿到小紅包,認為這是很吉祥的事情。所以,在元宵節當天也會拿著小紅包去與大家結善緣,祝福台中的鄉親朋友們財源大亨通,喜樂平安!
找到失落已久的鄉情,找回那最純樸的初發心。
對於都市人的懷舊,重視傳統中華文化的傳承可說是一種自然表現。尤其昨天我參加南區一個里的提燈遊行活動,感觸良多。陳松鶴里長的構思很好,先發放燈籠,再與里民們一起提燈籠遶境,我在一旁發小紅包時,看到年輕的夫婦,有抱著孩子,有牽著孩子,興奮的告訴孩子,元宵節就是要提燈籠來慶祝;孩子也聽得似懂非懂,但是看著六百多位左鄰右舍的阿公阿媽,還有鄰居的叔叔阿姨,隔壁的同學小朋友,他們感到非常新鮮,感覺是在參加一個很好玩的活動,無論男女老少都樂在其中。
一時之間,好像回到從前,那個濃厚人情味的兒時;霎那間,感動的淚水泛出,彷彿回到孩童時代,父母親還在世時。觸景傷情,每逢佳節倍思親,思親之情哀傷酸痛,因此更感受到大家庭的溫馨。此時,在腦海裡浮現出祥和社會的美麗藍圖,這時肯定不會有爭吵、計較等是非之事。突然拍一下腦袋,這不是我找了很久,那失落的鄉情嗎?
所以,一個里長的用心、一個區政府、一個市政府、一個立法委員、一個行政院長、一個國家元首的用心都是如此。
找回那最純樸的初發心,找回我們傳統文化中的各項美德,為大家、為社區、市政、國家、社會著想;建構一個祥和社會的國家,更期待我們的家園今年三羊開泰,諸事吉祥,國運昌隆。
因錯過,才發現原來美麗的景色,正等著您來欣賞。
剛剛,我在烏日高鐵車站時,因為陰錯陽差南下北上跑錯車站,才讓我看到美麗壯觀的烏日高鐵燈區。大致已完成中的燈區,佔地數公頃,雖然在白天,也看得到色彩鮮艷的主題區,各自相互展現美的生命力,似乎彼此都在宣告大家,這裡我才是最美好的。還未完工的烏日高鐵燈區因燦麗亮眼,已經吸引大家到月台上拿手機拍照了。心想要是正式開幕的晚上,不知道會怎麼美麗壯觀!
心想應該也要去另外兩個燈區看看,應該也很漂亮。朋友們,請來台中看燈會,有高鐵燈區、台中公園燈區、豐原燈區,保證精彩絕倫,值回票價。
兩天一夜台中遊,晚上看烏日高鐵燈區,第二天去新社賞花海,上網遍嚐新社吃喝玩樂好地方,晚上再去另外兩個燈區。
邀您台中兩日遊,讓您歡樂百分百幸福年年來,祝您全家假期愉快,未來有個好年。
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社福募款不缺愛心 只缺政策
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賣家名稱:阿舍食堂購買物品:台南乾麵外省乾麵QQ麵線 ... 了而是微微的醋酸甘甜很清爽的口感麵也超好吃的(因為我偏愛意麵) 比較有口感咬勁我的煮法都是跟乾麵相同的 ... ... <看更多>
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絕對是巷口乾麵推麻醬風味,很香又好吃,麵是比較不會爛的那種照片拍的不好吃, ... 只有我好奇你用湯匙怎麽吃麵嗎 ... 我覺得是辣味阿舍意麵. ... <看更多>
阿舍意麵好吃嗎 在 [食記] 阿舍食堂完整評測! - 看板Instant_Food 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Powter (跑特叔叔) 站內: Food
標題: [食記] 阿舍食堂完整評測!
時間: Sun Jan 10 20:12:25 2010
只有一張圖而且還流量過大很慢顯示的無音樂圖文網誌版XD
https://www.wretch.cc/blog/powerwalk/579277
請原諒小弟用說故事的方式來敘述此次測評
所有心得都是我們個人觀感
無刻意抨擊or吹捧
非常感謝
文中有台語發音而出現的注音 不妥請來信@@
===========================================================
話說這個阿舍乾麵正夯,做麵30年的跑爸也忍不住想要一探究竟!
這批阿舍乾麵,早在六月就已經下訂了..結果實際到貨日..跨年後..囧
看到我們公司的購買力了吧...像是整貨櫃在下...
當初跑爸聽到一包八塊的"泡麵"覺得很不可思議
實際上拿到之後才發現,這不能用泡的...
一般泡麵大多油炸處理後,用熱水沖泡即可食用..
而阿舍乾麵,是屬於生麵風乾的狀態,所以必須滾水煮
當初跑爸的疑問:一包8塊的泡麵是能多好吃?
結果看到實物之後的第一話就是:要是沒這包醬,整包麵就平淡無奇了...
===============評測開始!==============
今天選了兩包客家粄條 兩包外省乾麵 一包台南乾麵
口味分別選了 辣麻醬x2 辣沙茶x2 辣油蔥x1
===================麵條方面======================
為了實驗各種滾煮時間,跑媽將五包麵分開一包一包煮
不悶煮的狀況下(若是悶煮,時間請自行重測XD)
客家粄條:最佳滾煮時間:4分半
由於這是最寬的麵,且為抽水乾麵,
滾煮時間比一般市場買到的"濕"拉麵還要再久一點
滾煮時間不夠久,容易造成麵條"ㄆㄛˋㄆㄛˇ" 跑爸翻譯:沒彈性
外省乾麵:最佳滾煮時間:3分鐘
口感與一般攤販賣的陽春麵(寬)差不多,
吃起來的感覺不太到位,紮實度不夠,麵條不應該入口即化....
台南乾麵:最佳滾煮時間:2分鐘
已經接近台北的"麵線"的標準了
再細下去的話,沒煮好吃起來會很像在吃麵糊
比一般攤販的陽春麵(細)還要再細一點
總括來說
阿舍食堂的"麵條"基本上我們全家的感覺是:普普通通
一般到不能再一般的麵條,
要是跟外頭傳統市場買的生的濕的"拉麵"比起來,
口感,嚼勁,整個就輸很大
同樣份量的麵條,在傳統市場,一"粒"麵(不是伊粒丹),也差不多是5~6元
揪竟~~~有什麼魔力造成這股搶購炫風呢!?
我們繼續看下去!
=====================醬料方面========================
跑爸第一眼看到醬料的時候說:這樣一小包怎麼會夠呢??
結果麵條起鍋後,不管是麻醬、沙茶還是油蔥
倒下去之後,殘留在袋內的醬料幾乎可以說是沒有!
三種口味吃完之後有以下心得
秘訣1:稀釋
外面一般攤販賣的麻醬麵,基本上都是又濃又稠,
對現代人來說,要是自己在家拌,很難拌的均勻,
阿舍乾麵很貼心的將所有醬料都做的很稀,幾乎不用花啥功夫就能拌開
但是隱藏在後面的秘密是什麼呢?? 解答:要弄得很鹹
沒錯,用一半,甚至更少的醬料,要創造出同樣的味覺享受
鹹度必須提高~
秘訣2:醋
第一口吃下去覺得:靠 好香!!
為什麼這麼香!! 他的醬料到底掺了什麼!?
跑爸吃到第二碗之後說出了秘密:你不覺得每一種口味都有一個相同的酸味嗎??
至於這個醋,一定不是普通的醋
酸度沒有很高,夾雜著一種甜味在裡面,
我想,這可能就是阿舍食堂爆紅的秘訣之ㄧ吧!?
==================結論===================
一包8元的"速食麵"來說,阿舍的確是可以稱為CP值之王
拿科學麵來比就好了,只有味精鹽巴粉是要怎麼比!?XD
要是阿舍能單賣醬料 跑爸一定會進來賣XD
不過請不要連續吃,至少隔一天再吃,不然會讓你馬上就對他沒興趣了
以上!由家傳製麵30年老ㄙㄞ 跑特爸現場直播
謝謝收看!
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愛駒 Giant TCR ADV3 LV 25
碎碎念 愛靠妖 裝文藝 拍照 趴趴造 心
忙 https://www.wretch.cc/blog/powerwalk 情
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再去跟同事凹幾包來吃看看XD
不過批來賣實在賺不了幾個錢 作罷 囧
※ 編輯: Powter 來自: 118.169.146.207 (01/11 22:39)
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