關於 阿波羅三色雪糕百佳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❣️美食博覽 8 月中開鑼 尊貴美食區新設「咖啡．醇香」主題 國際茶展、美與健生活博覽、家電．家品．博覽及中醫藥會議同期舉行❣️

💁🏻‍♀️香港貿易發展局於8月15日起同期舉辦美食博覽、香港國際茶展、美與健生活博覽、家電．家品．博覽，以及國際現代化中醫藥及健康產品會議。五項盛事於香港會議展覽中心舉行，匯聚超過2100家展商，其中美食博覽的展商來自20多個國家和地區，數目達1570多家，讓公眾及業內買家嚐盡世界各地佳餚美食和新穎產品

💁🏻‍♀️香港貿發局副總裁周啟良在記者會上公佈五項盛事的詳情，他表示：「為期五日的美食博覽是 一年一度的城中美食盛會，今屆博覽的『尊貴美食區』更新增『咖啡．醇香』主題，展示精品咖啡 及相關特色產品。」美食博覽秉承綠色展覽的宗旨，大會今年推出多項環保措施，包括擴大餐具借 用服務規模、新設自助清洗餐具區域，又鼓勵展商向自備餐具的入場人士提供優惠，希望進一步推 動源頭減廢。 美食博覽：新增「咖啡．醇香」主題 星級名廚烹飪示範

💁🏻‍♀️第30屆美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易館」三部分，當中備受矚目的「尊貴美 食區」將一連四天(8月15至18日)向公眾開放，雲集90多家展商，今年新設「咖啡．醇香」主題， 連同「亞洲．料理」、「歐美．戀饌」、「甜藝．閒情」及「綠色．味力」，五大主題呈獻本地知 名品牌以至環球珍饈百味，特色產品包括加入咖啡釀造的本地手工啤酒、含松露片的松露雪糕以及 放進冰格一晚即可食用的日本梅酒雪葩。

💁🏻‍♀️「公眾館」匯聚接近 600 家展商，設 5 個地區展館—中國內地、加拿大、日本、韓國及台灣，一連 五天為入場人士締造一個國際美食盛會，特色食品包括由香港品牌首創的藜麥花膠糖水、透心涼冰 雪爆谷、12 款印上香港特色景點插畫的日本清酒以及正宗原隻德國鹹豬手，讓市民大快朵頤。其中 「美食薈萃廊」網羅了 30 多個知名飲食品牌，包括阿波羅、超力、奇華餅家、美心、日清、安記海 味、大班等，還有今年新加入的恆香老餅家、歐洲食品和正官庄

💁🏻‍♀️香港人日益注 重健康飲食，香港蔬菜統營處及魚類統營處亦會在場介紹香港優質漁農產品。 「貿易館」將於首兩天(8 月 15 至 16 日)開放予業內買家，第三天(8 月 17 日)一併開放予持票公眾人士 入場，匯聚超過 900 家展商，包括 22 個地區展館，並特設「中醫藥展區」及「清真食品區」兩大主 題產品區。精選產品包括日本有田黑毛和牛、法國諾曼第蘋果氣酒、多款口味的泰國低卡路里沙律 醬等。 「晚市『著數』特區」將於展覽首四天由晚上 7 至 10 時開放，屆時將有超過 30 家展商提供額外優 惠。博覽期間，大會將舉辦一系列精彩活動，邀請 17 位星級名廚包括人氣飲食節目主持人李家鼎和 譚玉瑛，落場獻技，傳授下廚心得，又請來四位名廚包括「筑地田村」三代目主人田村隆、阿一海 景飯店行政總廚梁兆明、御進私房菜主理人鍾志強和阿鴻小吃及鴻師傅創辦人黎偉鴻，即場示範健 康美味的「少鹽少糖」菜色。其他精選活動包括《食通灣仔 2019-2020》飲食文化地圖發佈會、為愛 好咖啡人士配對不同口味朱古力的「Coffee X Chocolate – Find the Perfect Match」，以及餐桌禮儀講座

💁🏻‍♀️美與健生活博覽：「韓潮‧美妝」主題展館載譽歸來 (8 月 15 至 19 日) 第 4 屆「美與健生活博覽」 一連五天向公眾開放，匯聚過百家展商，展示美妝及護膚產品、美髮及 護髮用品、家用電子美容產品及各類健美產品。大會今屆再度聯同韓國國際展覽中心(KINTEX)合作 設立「K-Beauty Expo Hong Kong」展館，帶來超過 40 家韓國展商的人氣產品，包括以生辰八字揉合 五行概念的韓國精品香水、以耳朵穴位按摩反射概念眾籌成功的按摩耳機，和同時有美肌及瘦身功效的營養咖啡

💁🏻‍♀️公眾持票人士可參與於 8 月 17 日舉行的「中醫保健公開論壇」，由多位專業中醫師講解濕疹、腸胃 病保健、膝關節護理、夏秋季保健養生食療、穴位痛症按摩等。 擴大餐具借用服務 新設自助清洗餐具區域 今屆美食博覽秉承「綠色展覽齊出力，減廢回收要積極」的理念，加強多項環保措施，大會今年與 社會創效企業 BottLess 及醫療保險公司保柏合作，擴大餐具借用服務，除了提供更多可循環再用的 餐盒外，更新增不鏽鋼叉和可循環再用水杯供市民借用

💁🏻‍♀️為了應付龐大人流，將於博覽期間每天提 供約 5,000 個可循環再用的餐盒、約 5,000 隻不鏽鋼叉和約 2,000 隻可循環再用水杯，減少場內即棄餐 具數量。入場人士只需到場內任何一個「借用站」繳付每件 20 港元按金，便可即時借用，離場前到 「回收站」交還餐具便可以取回按金。由於入場人數眾多，可借用的餐具仍然有限，大會鼓勵大家 自備餐具及購物袋

💁🏻‍♀️另外，大會亦於場內新增兩個自助清洗餐具的區域，方便市民於場內自行清洗 自備或借用的餐具。 為了鼓勵市民支持環保，大會也呼籲展商向自備餐具的入場人士提供各類優惠，包括價格折扣及增 加食物份量，讓市民既享優惠又能為推動源頭減廢出一分力。大會亦與慈善團體「惜食堂」及「齊 惜福」合作，於美食博覽期間於會場回收和處理可食用的包裝食物及廚餘，並鼓勵展商在展覽完結 後捐贈，減少食物浪費及宣傳環保訊息

✅訪港人士需前往位於香港會議展覽中心的售票處，並出示有效的旅遊證件購票
✅需出示由勞工及褔利局發出之「殘疾人士登記證」，於香港會議展覽中心的售票處購票
✅3 歲或以下小童及 65 歲或以上的長者(持長者咭或有效年齡證明文件)免費入場
✅門票於全線 7-11 便利店、指定 OK 便利店、快達票售票網(www.hkticketing.com)、AlipayHK App (電子門票)，以及展會現場發售
❂晚間進場票只限於香港會議展覽中心港灣道售票處即場發售（8 月 15 至 18 日，下午 6 時後）
✅上午進場票只限於香港會議展覽中心港灣道售票處即場發售（8 月 15、16 及 19 日，上午 12 時 前）

HKTDC Exhibition Channel 香港貿發局展覽頻道 HKTDC 香港貿發局 韩国国际展览中心
#香港貿易發展局 #HKTDC #美食博覽 #國際茶展 #美與健生活博覽 #家電家品博覽 #中醫藥會議 #護膚 #電子美容 #健美 #韓國國際展覽中心 #KINTEX #KBeautyExpo #按摩耳機 #暑期活動 #親子活動好去處 #親子Kol #親子日常 #親子blogger #hkinfluencer #hkblogger #hkkol #hkparents #parentsblogger #ICMCM #hkteafair #hkbeautyexpo #hkfoodexpo #hkhomedelightsexpo #HKTDCExhibition

[節目更新][#白手黨]

「香港企業，跨國品牌」甜品工房創辦人Elvis Kwok

勤奮上進，白手興業
甜品工房創辦人郭文義（Elvis Kwok），Elvis二零零三年大學畢業，之後係銀行業打滾七、八年，繼而轉到中國大陸地產公司 任職。Elvis幼時家境還算可以，但父母經常因工作出差，自己則要獨力身兼父母職照顧家庭 。身為大哥為咗要賺多啲錢，中學時代放學後會做兼職——當時阿波羅雪糕屋四處都有分店，專賣乳酪同雪糕，Elvis就應徵外賣員工。Elvis會留意邊款雪糕最賣得，亦正正因為阿波羅雪糕屋的工作種下了Elvis將來經營「甜品工房」的種子，不過Elvis最難得，係要兼顧學業之餘還要照顧工作同兩位妹妹，殊不容易，可見細細個既佢已經有相當魄力。

創辦「甜品工房」的故事，其實緣於Elvis的一位朋友Dominic，呢位朋友家族經營飲食業，而當箇位朋友澳洲畢業後返港，就創立首間甜品鋪。Elvis覺得Dominic好有才華，能夠製作咁多特色甜品，可惜被困係間鋪，日夜做到無停手，眼見其發展頗為有限，所以二零一二年Elvis就聯同幾位朋友出謀獻策，希望重新省靚個招牌，當時創業資金包括朋友間集資、創業資助，Elvis亦將自己近三、四十萬積蓄悉數投入。當然由Dominic擔任廚師主管，主理廚房、研究新產品及監管食品質量，Elvis則打理會計及公司發展策略。二人雙劍合壁快速地開設尖沙咀旗艦店，雖然尖沙咀寸金尺土，但Elvis計過，「如果每月營業額與開支打和，仍然收到宣傳之效。因為鋪位人流較佳，另外，尖沙咀遊客特別多，亦有助將來甜品工房進軍大陸同外國市場」。出乎意料，旗艦店經營半年，已幾乎回本，是故馬上開設另一間元朗分店。Elvis憶述當時，工作非常充實，就算由朝早工作到零晨三、四點收工，仍然滿有幹勁！

電視宣傳奇技，中國一舉成名
不到一年時間，當甜品工房準備開設第三間分店時，已經打算攻佔中國巿場。Elvis坦言，甜品工房未有長遠規劃要將分店開設於何地，但唔少大陸旅客光顧甜品工房時，覺得口味新鮮，希望再三回味，便詢問大陸有無分店，亦令Elvis萌生拓展至大陸市場之念。當然Elvis開業時，亦有做巿場調查。首先以前大陸零售方式，以「步行街」為主，店鋪林立，任買家橫行；但今時今日，大陸商場日漸增加，顧客購物方式有所轉移。加上廣州與香港文化、語言相近，亦鄰近香港，當Elvis實地考察過後，決定於廣州大型商場開設分店，主持Laurence亦不禁讚歎，甜品工房拓展速度之快，實在令人拍案叫絕。

廣州分店開業後，成績甚佳，Elvis決定馬上開拓上海分店。Laurence好奇，Elvis到底如何有資金大規模地於中國市場進行廣告推銷。Elvis認為，於香港主流傳媒登廣告，即可街招巷聞。但大陸地大脈博，若於主流媒體登廣告，可謂「無米之炊」。Eivis在大陸考察時，發現相親節目頗為流行，而Elvis認為可以「博上鏡」，借機為公司宣傳，而依個重任，就落於一位高大威猛，出身模特兒嘅上海同事郭帥之上。當時湖南衛視的<非誠勿擾>節目重構郭帥嘅經歷：雖然以往於娛樂圈工作經常面對鎂光燈，但佢一直醉心廚藝同甜品，所以不惜由低做起，奮發向上並於甜品工房內升至管理，而郭帥亦於節目最後抱得美人歸。而係節目上亦有陳列各種招牌甜品，「甜品工房」因於一夜間係國內聲名大噪，不論顧客抑或希望合作的公司紛紛電郵查詢，公司只用極少資源便得到極大宣傳效果，可謂一舉兩得。

開拓業務，盡展所長
短短三年之間，甜品工房現在已經拓展到四十多間分店，足跡遠至菲律賓、馬來西亞、澳洲甚至紐約，現時旗下直屬員工超過二百人，Elvis特別以《三國演義》為例，分享自己管理之法：「最初劉備實力薄弱 ，但很多猛將都願意跟隨，因為他們都有機會發揮所長。我明白團隊的力量，我希望令員工安得其所，儘量發揮他們各自潛能。」此外，Elvis仲認為老闆既責任係應該將業務擴大，令員工可以有更大發展機會。甜品工房業務成功之餘，幾款金漆招牌「紫葡之戀」、「宇治金時」及「和風錦盒」堪稱「上品」，大部分客人首次光顧，必然點選「紫葡之戀」與「宇治金時」。順帶一提，「紫葡之戀」亦奪得二零一二年電視臺《甜品爭霸戰》金獎，好多客人都十分欣賞，可見甜品工房出品給顧客信心保證的感覺。所以Elvis 總結只要產品上乘，配合適當宣傳，生意定會成功。