關於 阿根廷牛扒餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#依個叫真醉妝 唔好妒忌😚

由於限聚令既關係已經好耐無出黎「威」💃🏻
中環既soho 區都變到無咁熱鬧🙆🏻‍♀️所以我就決定去踩旺個場佢一於要來chill一chill
飲飽食醉番一晚😚😚😚

今次黎到異國風情的阿根廷🇦🇷菜西餐廳✨Pampas
餐廳主打草飼牛🐮,體內有更多有益嘅時omega-3脂肪酸, 所以肉質會較一般牛肉好呢～
而且佢地既🐤雞、🐟三文魚等都係無激素
放心大啖食肉都無有怕😋😋

最中意佢個Baguette 🥖
脆卜卜烘到熱辣辣既外脆內軟配凍冰冰牛油🧈
完全比冰火滋味所佂服

而Beef Milanese w/ French frie🐄唔係一般西餐食既普通煎/焗牛扒而係吉列草飼牛扒
吉烈牛扒肉味超濃, 小朋友應該都幾中意食👶🏻👧🏻👦🏻

最後食埋個阿根廷傳統飯後甜品 Don Pedro 🍨
雪糕淋上帶甜味的威士忌
奶香配烈酒, 似醉還甜🤘🏻

飲啖酒, 食啖肉
阿根廷🇦🇷的醉生夢死, 今日仲唔係我「醉」威！

📍Pampas
Pampas Argentinian Steak House
中環蘇豪伊利近街36號地下

詳細食評/更多圖片在openrice👉🏻
威到去阿根廷🇦🇷醉生夢死之夜
https://s.openrice.com/QrbT0hlKyW0

#Baguette #broccoliSoup #BeefMilanese #DonPedro
#中環搵食日誌 #打寶寶的飲食地圖 #中環美食 #希望可以快d除罩繼續食好西 #hongkongcafe #pampas #阿根廷 #hkfoodie #foodie #foodies #hkblogger #相機食先 #foodsnap #lifestyle #hkfoodblogger #foodblogger #sohohk #sohappy◽️

想舒舒服服食石燒牛？可以嚟到新蒲崗呢間新餐廳，牛扒選擇多，由加拿大肉眼、阿根廷牛柳到熊本A5和牛肉眼都有，最特別係按自選重量收費，例如$66就有200克肉質軟嫩嘅加拿大肉眼食。

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#飲食男女 #新蒲崗 #牛扒 #肉眼 #A5和牛 #西冷 岩盤牛扒 ミディアムレア ステーキ Medium Rare Steak
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My Deer Kitchen😘
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餐廳裝飾令人置身童話森林，綠色加木色好refresh，令人感覺舒服。最特別仲有兩個大鳥籠包圍既枱，好有特色。
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🔹羽衣甘藍阿根廷紅蝦沙律🔹
擺盤有驚豔到我，好有心機，而已紅蝦非常大隻又鮮甜。
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🔹French生蠔🔹
生蠔優惠做緊優惠，$10一隻，一定唔可以錯過！令人驚喜既係，生蠔都大隻同好新鮮，雖然唔算好肥美，但非常鮮甜爽口！
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🔹黑松露燒烤菇扁意粉🔹
手掌咁大既蘑菇一上枱已經好吸睛，仲好juicy添！意粉有濃濃黑松露味，但又唔會好搶走菇既鮮香，加上麵條彈牙，唔會好heavy,非常推介！
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🔹烤燒頂級美國西冷牛扒🔹
揀左5成熟，牛肉質較為結實，有口感，牛肉味夠重，份量亦好多，可兩人share!配菜既紫薯蓉亦非常香～
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🔹Passion Field 🔹
叫左一杯mocktail 作結。Passion field顧名思義有鮮甜既passion fruit和少少lime soda。飲落去好fresh 和帶有酸酸甜甜，作飯後消化非常適合。
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📍Deer Kitchen (荃新天地) (荃灣)
荃灣楊屋道1號荃新天地一期地下G06A,G06B&G07號舖
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說到阿根廷國寶，除了美斯，牛扒必定位列其中。有別於美國和澳洲牛，阿根廷牛多為草飼放養，肉結實，味濃郁。澳門人氣阿根廷烤肉餐廳El Gaucho，最近來到中環開姊妹店，專賣阿根廷牛扒。

與澳門店一樣，香港店也是走家庭式小餐館路線，只十多個座位。空間較小，食物選擇更少。午市有牛扒、意粉和漢堡等4款套餐，有湯有沙律，不時換款。晚餐獨沽不同部位的牛扒和數款頭盤。餐廳從阿根廷引入天然放養的草飼牛，無激素和抗生素。因運動量足，脂肪較少，肉質較結實而鬆軟。在當地屠宰後兩天內冰鮮到港，無雪味。烤至五成熟，加少許鹽，已嘗到最原始、香濃的肉味，肉汁亦豐富。配微酸辣的秘製阿根廷青醬，肉味更出。垂直切、連骨燒的牛肋骨，油脂較多，肉質嫰滑，肉、骨、油香兼備。食靚扒要配靚酒。店主兼大廚Jesus推介阿根廷最知名的Malbec。味醇富果香，酒體厚重而柔滑，濃度高但易入口。配濃味的牛扒，剛好。


晚餐頭盤有珍稀的牛胸腺（Sweetbreads），未嘗過的以為這牛心臟附近的脂肪難以入口，但經輕烤散發陣陣油香。配多士食，一軟一脆，香口特別。面層的Criolla醬酸甜清新，能中和膩感又開胃。不知不覺又吃多一塊，極邪惡。烤Provolone中加入松露油，香氣提升至另一層次。Mozzarella混Parmesan Cheese，奶味濃而不膩。最後必點自家木糠布甸，帶焦糖牛奶味，忌廉軟綿幼滑，嗜甜者大愛。整頓晚餐十分滿足。

採訪：梁曉欣
攝影：梁偉德

Asado - Argentinian Steakhouse
地址：中環皇后大道中118-120號聯盛大廈5樓
電話：2487 1011
營業時間：星期一至六12nn-3pm、6pm-10:30pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2BFX9G0
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Blue Diamand $78
Draft Beer Murphy(Pint) $94
Sangria 1000ml/$228 Glass/$68

Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar
地址: 大角咀海泓道1號奧海城三期地下G22號舖
電話: 23622313
營業時間: 星期一至日 12:00 - 23:00

＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
#奧海城西班牙菜 #法國蠔
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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西灣河掃街Part C Ep.28：超大份蛋黃肉餅＋必食海南雞飯▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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國內過江龍 重慶串串香 火鍋新食法 平過深圳▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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大圍冬菇亭$88海鮮丼+終極豬扒三食▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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「我喜歡做屠宰師，雖不容易，但只要心存尊重，它們亦會尊重你。」Blue-Butcher and Meat Specialist的副總廚Sebastian說。他是阿根廷人，養牛吃牛烹牛好像在其基因內。在餐廳的Dry Aged(乾式熟成)房內，他逐一細看每件牛扒的熟成情況。房間設定在5-6℃，冷得人騰騰震。牛扒在特定的溫度和濕度下，蛋白質轉化成氨基酸，增添肉味；酵素亦會軟化肉質。「並非熟成愈久愈好。」視乎牛牛的年紀、體質等(牛愈大，肉質愈韌，花的時間亦愈長)。熟成後，牛肉表面因風乾而變黑，吃不得，必須裁走15-20%以上。牛扒本就珍貴，乾式熟成後，身價更加不得了，但那滋味、背後所花的心血，絕對值回票價。

採訪：關廣恩
攝影：梁偉德、關永權、關永浩

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