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山秋

在這個Omakase動輒四五六千元的時代，
晚餐$2500起跳的「山秋」，
可說是小資族相當不錯的日料敲門磚。

出身名店「高玉」的料理長阿文師傅，
年輕斯文，氣質出眾，
但捏起壽司卻氣定神閒，有大將之風，
我非常喜歡他捏的舍利，
醋飯鬆而不散，空氣感恰到好處，
一間壽司店，如此已經先贏大半。

今天的食材和處理同樣令人滿意，
風味和諧且細節豐富，
吃得出師傅的功力及用心，
開胃的蟹膏豆腐和各種魚生，
濃郁霸道的赤海膽和鱈魚白子，
鮮度橫溢的龍蝦真丈和松葉蟹佐蟹膏，
油脂淳香的鮪魚大腹握和白甘釜飯，
最後來一塊入口即化鮮甜無比的安康魚肝，
幾乎每一道都讓我與同行友人頻頻點頭，
一壺清酒加上幾杯啤酒下肚，
美食與酒精的組合，實在幸福阿～

怎麼辦？我已經在期待下一次造訪了！

菜單：（按上菜順序）
蟹膏豆腐
金目鯛
紅甘
鮪魚刺身
赤海膽
鱈魚白子
龍蝦真丈
松葉蟹佐蟹膏
炸白甘
炙槍烏賊
炙鮑魚
鮪魚大腹握
紅豆煮章魚
槍烏賊握
味噌小黃瓜
角鰈握
甜蝦握
蔥鮪握
秋刀握
白甘釜飯
龍蝦清湯
味噌起司
安康魚肝握
青花魚押壽司
胡麻冰淇淋

山秋日本料理
地址：台北市中山區中山北路一段83巷38號
電話：02-2521-8636

［高雄/苓雅_大手町日本料理］
⋙喜歡度：🌕🌕🌕🌗🌑 #太陽70分 .
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環球影城附近的日式料理店，有特約停車場吃飯還能折抵3小時！
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🌟#鯡魚壽司 $160
沒在菜單上，直接跟店家點。不知道價位還有點害怕，結帳完發現好便宜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)可以做生魚或握壽司，我們直接兩條切半共四大塊，口感脆脆的，真的～好爽～(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶)੭ु⁾
✔️#蝦壽司 $120／4貫
不一定要點到六貫，壽司米握的很實，且份量蠻飽滿，雖然沒打敗最愛#阿文壽司 ，但也是好吃的🥰
✔️#烤鯖魚 $180
會附上蜜地瓜，地瓜好吃不會太甜。鯖魚表層有些許鹹味了，烤過後還是多汁的但口感不夠細嫩，份量蠻大。
✔️#鍋燒烏龍 $120
蝦子、花枝、蛤蜊、香菇、雞肉、蛋..等，沒有火鍋料，日式湯頭好喝加入海鮮更鮮甜，但烏龍份量很少，我覺得是唯一偏貴的！
🌟#炒烏龍 $100
百元日式炒烏龍還附上一碗味增湯，很可以٩(❛ัᴗ❛ั⁎)建議炒辣或加七味粉，風味更讚。烏龍超～級～Q，配料有醃過口感嫩嫩的豬肉條塊、花片斯、高麗菜。
✔️#茶壺湯 $70
如果想喝鍋燒的湯頭，建議選擇茶壺湯，配料幾乎90%一樣，價格可愛很多。
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店家資訊：
▫️高雄市苓雅區大順三路72號
▫️11:00-14:00、17:00-20:30
▫️07-715-2272
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃日式 -
#高雄 #高雄美食 #高雄日式料理 #高雄日式 #高雄壽司#高雄鍋燒 #大手町日本料理

#阿文壽司 🍣 ·高雄
Cp⭐️⭐️⭐️⭐️喜愛❤️❤️❤️❤️
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自強夜市裡隱藏版的日式料理店🍣
真的要張大眼睛才找得到
平實價格料理還真的蠻有水準
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🌿鮭魚握壽司💰120/6貫
菜單上面沒有要直接跟老闆點🍣
這樣算下來一貫才20而已超誇張的
油花分布近而且非常新鮮
壽司飯軟硬濕度都剛剛好
整體表現非常棒👍👍👍
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🌿茶碗蒸💰40
吃起來很滑順有淡淡的蛤蠣海鮮味
上頭直接一隻蝦子很有誠意🦐
裡面底料也蠻豐富的
整體來說好吃可以點
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🌿蝦手卷💰35
手卷裡面放了兩隻蝦🦐
因為是男友吃的所以沒辦法分享口感
看起來CP值頗高😽
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🏠高雄市苓雅區苓雅二路163號
⌚️17:00-00:00
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