#阿呆炸廚房 #手作甜點
疫情期間大家都開始展現自己的廚藝
阿呆也閒不下來
就來介紹這款基本款甜點
連新手也能輕鬆做出來！
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📌#巴斯克乳酪蛋糕
🎂材料：
奶油乳酪：250g
砂糖：50g（可自行斟酌）
鮮奶油：100g
雞蛋：2顆
低筋麵粉：10g
⏱耗時大概：50分鐘
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將秤好重量的奶油乳酪放置常溫軟化
➡️加入砂糖均勻攪拌
➡️再加入鮮奶油與雞蛋均勻攪拌
➡️將低筋麵粉過篩後攪拌均勻
➡️烤箱先預熱210度
➡️模具內鋪上烘焙紙並在表面塗點油（比較不會黏紙）
➡️倒入攪拌均勻的材料後放入烤箱
➡️設定210度、30分鐘
➡️烤完取出後放涼後放入冰箱定型
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吃起來起司味濃郁
而且一點也不輸外面的乳酪蛋糕耶
雖然還沒吃過外面的巴斯克乳酪（廠商快找我哈哈）
不過我覺得第一次這樣已經給自己打75分了
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