五洲園掌中劇團
【新史艷文 孝子傳】
美芳今晚來到435藝文特區,觀賞黃文郎大師執導的布袋戲劇。黃老師的布袋戲不僅要帶給小朋友與大朋友歡樂,更希望藉由布袋戲傳達社會倫理與傳承閩南語方言的重要性。黃老師的用心讓美芳相當感動,於是美芳便積極的協助黃老師來完成這樣的理想,希望我們台灣的布袋戲能夠持續的傳承下去!
ps:感謝後埔國小蕭校長今晚的參與。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,潮州小食源於民間,潮州小食主雜,葷素皆有;蒸、煎、烤、炸齊全,品種豐富,口味清鮮,用料講究,製作精細,鄉土風味濃厚。潮州作為一座歷史悠久的古城,不僅街頭美食小吃隨處可見,很多留存完好的菇建築也很值得一遊。潮州的小吃,諸如腸粉,春捲,豬腳圈,粿條卷,蠔烙,魚餃,牛肉丸,牛筋丸,墨斗魚丸,牛肉粿條,牛雜...
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潮州小食源於民間,潮州小食主雜,葷素皆有;蒸、煎、烤、炸齊全,品種豐富,口味清鮮,用料講究,製作精細,鄉土風味濃厚。潮州作為一座歷史悠久的古城,不僅街頭美食小吃隨處可見,很多留存完好的菇建築也很值得一遊。潮州的小吃,諸如腸粉,春捲,豬腳圈,粿條卷,蠔烙,魚餃,牛肉丸,牛筋丸,墨斗魚丸,牛肉粿條,牛雜粿條,甘草水果,紅粿,土豆粿,竹筍粿,樸枳粿,咸水粿,卷章,糕粿等等這些既可當小吃,又能飽肚子的美食要到潮州的老市區(即南橋-西湖公園一帶)去吃,可以這樣說,隨便那條小巷,你走進去,悠哉悠哉地逛著,都可以看到身邊一家一家賣著美食小吃的店鋪。牌坊街,古城潮州的地標性景點。老街兩旁及僻狹巷仔內那些散發著誘人古早味的潮汕物食(好多小吃)。
早餐【腸粉】時以"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"著稱。
午餐【牛雜粿條】是潮汕人午餐與夜宵的不二之選。
晚餐【牛肉火鍋】潮汕一款非常受人喜愛的菜肴,蘸食沙茶王更是美味。
經典潮汕特色小吃又有哪些呢?種類實在太多了,品種豐富的!
【春捲】是漢族民間節日的一種傳統食品。除供自己家食用外,常用於待客。歷史悠久,由古代的春餅演化而來。
【鴨母撚】是元宵節的小吃,一種有餡的糯米粉湯圓。取其形似鴨母在水上遊蕩浮沉而撰名。
【腐 乳 餅】它柔潤清香,甜裡帶著特殊的香味。腐乳餅用料奇特多樣,繼承傳統的工藝,保持了餅食的特點;
【咸 水 粿】咸水粿是廣東省潮州市一種地方性歷史悠久的漢族傳統粿食小吃。
【蠔烙】蠔烙(潮汕話為o lua,潮汕話屬閩南語方言,o對應的字是"蚵",所以潮汕也沿用了這個字)是廣東省潮汕地方特色小食,臺灣地區稱為蚵仔煎,外地人來潮汕總要嘗一嘗這道美食。
【綠豆餅】一道由精麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。用料精細是潮汕傳統的地方名點之一,從康熙年間流傳至今,已有幾百年歷史。
【潮州三寶】老藥桔、佛手老香黃、黃皮鼓;很不錯的手信。
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https://ling.nccu.edu.tw/PageDoc/Detail?fid=2201&id=10637
政大語言學/英語教學學術工作坊
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講者:
洪惟仁教授
國立臺中教育大學臺灣語文學系退休
講題:
從方言地圖看閩南語音韻史
摘要:
比較一群具有親屬關係的語言或方言,重建其祖語(proto language)或稱共同語(
common language),構擬其祖語形式(proto forms),以解釋當代或文獻上紀錄的語言
或方言(attested language)的演變,這是一種「比較歷史語言學」(comparative-
historical linguistics)或就閩南語方言而言是「比較歷史方言學」(comparative-
historical dialectology)的研究。祖語形式擬定及語言演變過程的重建是否具有可信性
(plausibility),取決於下面幾個條件:
(1)所有的方言變體是否都已或基本上已經被發掘出來。
(2)擬測的祖語形式是否能合理解釋由祖語到現代方言的發展過程。
(3)擬測的發展過程是否呼應歷史文獻的紀錄。
(4)擬測的發展過程是否反映在方言分佈狀態。
以上(1)至(3)是比較語言學的本領,而且比較語言學只能做到這些。其中(1),其實
正是地理方言學的擅長。如果能夠連結地理方言學進行比較歷史語言學的研究(4),歷史
語言學家Trask(1996:171)指出,方言地圖集的出現革新了歷史語言學。每一張地圖都像
快照(snapshot)一樣,清楚地展現長期積累的地域方言變化。我將這種研究方法稱為「
地理歷史語言學」(geo-historical linguistics)。
如果把語言接觸也考慮進來(5),這已經超過比較語言學所能做的範圍,變成是「語言史
」的研究工程。語言史的研究不只為了祖語擬測,也必須把非自然演變的干擾,即把接觸
演變的因素考慮進來,重建過程語言歷史演變發展的全程。
本演講就即將出版的《閩南地區方言地圖》的地圖,討論閩南語地理歷史語言學及閩南語
音韻史、語言發展史及唐山過臺灣的音韻發展史等研究法。
時間:
110年5月19日星期三12:30~14:00
地點:
國立政治大學季陶樓三樓340313語言所視聽會議室
主辦:
國立政治大學語言學研究所/國立政治大學英國語文學系
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.53.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1620042046.A.D7C.html
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