去年席捲日本的珍珠熱潮，入冬後陷入大苦戰，讓不少人感嘆這波流行終於結束了。
除夕日許多人來到東京淺草等著參拜，街頭一角有家延長營業到半夜一點的珍珠奶茶店，在標準菜單外還增加了珍珠甜酒和珍珠紅豆湯（ぜんざい），但是客人零零散散的，看不到人排隊。
整個珍珠熱潮隨著氣溫而降低，「珍珠奶茶」的搜尋次數在去年6月達到最高峰，如今只有當時的四分之一。產業觀察家表示，愛喝珍珠奶茶的台灣冬天也很溫暖，還是能照喝冰冷的珍珠奶茶，相對來說日本的氣候就不太適合。
店數太多造成競爭激烈而讓條件不佳的店家淘汰的情況也很常見。在池袋開珍珠奶茶店的24歲中國籍老閭就表示，去年三月花了 720 萬日圓開店，生意只好了三天，半個月後就開始虧錢，就算降價 100 日圓或是加入 Uber Eats 業績也不見好轉，最後在十月時結束營業。當初是聽仲介建議在這裡開店，現在想起來，離車站要 15 分路程、經過的年輕人也少的地點實在不理想，租金也比一般行情貴了10萬日圓以上，感覺被騙了。
飲食產業顧問山瀬智彦就表示，很多老闆後悔選錯開店地點，明明喝珍珠奶茶的人變多，來店客人卻愈來愈少；另外很多店家抱怨原物料進貨不穩定，偏偏店家愈開愈多。產業分析師中山秀明指出，珍珠奶茶會在幾項熱門的飲食類別中脫穎而出，主要是因為創業門檻太低，因為比起賣刨冰要有技術、賣韓國熱狗要特別的設備，珍珠奶茶要投入的成本和時間要少得多，加上又不產生油污，也不容易引起火災，房東較樂於出租。
中山秀明認為，複合式經營才有生路，只靠珍珠奶茶是生存不下去的，他以急速展店的「ゴンチャ（貢茶）」為例，其實並不是珍珠奶茶專門店，而是強調客製化的台灣茶專門店，珍珠奶茶只是其中一個選項。山瀬智彦表示，因為同質性太高，地點和品牌力才是能在競爭激烈環境勝出的關鍵；他認為除了在原宿、澀谷這些超一等地，其他地點的珍珠奶茶專門店都會消失，聰明的經營者應該以珍珠奶茶熱潮結束為前提，一年內把投資回收後趕快撤退或是變更業務。 #タピオカ #珍珠奶茶
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