關於 長沙灣 私房菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「最難的不是做貴價食材，最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內，有一間隱蔽私房菜店，總廚志哥入行四十多年，直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代，做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸，現在看來都是一些賣不起價的懷舊菜式。「這些菜式，新一派廚子未必會做，且工序繁多，酒家也不賣了。」他笑笑道。

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第一日開倉買了$68 北海道半殼帆立貝，即時回家以蒜蓉牛油芝士焗製，入口鮮甜，嫩彈多汁，以這個價錢來說，質素果真不錯，所以意猶未盡，第二日再去掃過，發現急凍食材亦增加了幾款新款式，包括大隻鳳尾蝦和沖繩牛柳粒，亦見到蟹肉罐頭的內裏乾坤，一梳梳的蟹肉潔白鮮甜，份量十足沒有多餘水分，蟹肉塞滿整個罐頭，十分足料。如此多的折扣優惠和正貨，難怪場內人頭湧湧大家有時間也來執下平貨啦！

美思工房廚具開倉📣📣📣
全場低至1折

日期 :
2020 年 1 月 6 日 - 1 月 12 日

時間 :
11 pm – 7 pm(星期一至五)
11pm – 6 pm(星期六至日)

地址 : 九龍長沙灣青山道485號九龍廣場5樓508室 (荔枝角站 B1 出口,步行約3分鐘)

電話 : 2370 9938 / 2370 6240

備註：收現金/八達通/支付寶/Apple Pay/Pay wave/Google Pay

(購物滿$500可使用Visa／Master，不收千元大鈔。)

儘量自備環保袋及保溫袋呀！

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日期 :
2020 年 1 月 6 日 - 1 月 12 日

時間 :
11 pm – 7 pm(星期一至五)
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地址 : 九龍長沙灣青山道485號九龍廣場5樓508室 (荔枝角站 B1 出口,步行約3分鐘)

電話 : 2370 9938 / 2370 6240

備註：收現金/八達通/支付寶/Apple Pay/Pay wave/Google Pay

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一年一度的美思工房廚具開倉又返來了，一連七日會在荔枝角總店舉行，一如以往以超低價發售各款廚具和家居用品，還有精選高質海鮮食材，實在吸引！

今次夥同大夫小廚的Dave哥一齊去優先場掃貨，一去到已給各個超級優惠價鎖住了目光，選擇困難症迅間發作，足花了近兩個小時的搏鬥，買了4大袋心頭好，滿載而歸！

以下是一些心水推介讓大家先睹為快。

一套7件美國玻璃尼龍製廚具($150)，有鑊鏟有湯勺，不鏽鋼手柄，可耐熱至260°C，安全耐用，平時上網買索價近$250一件，現在一套揀夠六件連不銹鋼儲存桶也只是$150，超抵！

一套6件的德國不銹鋼煮具($490)，有齊五款煲和一隻易潔鑊，用料十足，原價近$2700，現在1.8折$490已買到，只是不銹鋼料也買不到吧？！而且包裝精美，送禮自奉皆宜。

近年大熱的鑄鐵鍋，超有少女味的粉色系列廚具，炆煮食材易腍入味，原汁原味，$25
00-$300不等，外型美觀重量級用料， 超值！

烘焙模具，出口正貨，$20-40不等，外面動輒也索價半百以上。

Metier美思工房各類自家出品高質鍋具亦大降價益街坊，優質設計和用料，務實好用。

精選優質海鮮，北海道半殼帆立貝 $68，韓國刺身級象拔蚌 $118，日本松葉蟹鉗一大袋 $248，美國黃金螺頭$368等等，質高價廉，過年入定貨最合適。

產品太多不能盡錄，詳情請參考影片，大家記得不要錯過唷。

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以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連鎖品牌，但更多是小本經營的個性小店，Café、西餐廳、甜品店等應有盡有，不會有商場食肆的千店一面模糊味道，漸漸成為不少人的覓食區域。

祥仔
地址：長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話：2885 1028
營業時間：星期一至五8am-5pm（公眾假期休息）
詳情： http://bit.ly/2TSseMZ

長沙灣有不少西餐廳，這間工廈開業不久的祥仔，應該是水準最高的一間，因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼，但入內就別有洞天，裝潢型格有品味，即使店子只能容納五十人，但環境寬敞闊落。


餐牌走簡約路線，供應早餐、午餐及下午茶，貴精不夠多，都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起，在長沙灣區來說不便宜，但味道好，用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律，本地新鮮豬膶來煮通粉，甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。

製作考究，羅宋湯煮兩日兩夜，又特別加入麵包糠來炸豬扒，令入口更加鬆脆。食物有水準，樣樣都好吃，加上坐得舒適，就算貴些少也座無虛席，所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵，$48已嘗到足料又考功夫的西多士。

Second Bite
地址：長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話：3956 5441
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2QiCQYP


Second Bite主打海鮮，賣東南亞風格的「手抓海鮮」，海鮮每日新鮮運到，客人可為海鮮自選醬汁，主打招牌辣醬，由十多款香料製成，可選大、中、小辣，有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材，分量多，辣中帶甜味，讓人停不了手。

Second Bite主張客人放下電話，騰出雙手帶上手套用手吃，所以氣氛非常熱鬧，很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列，價錢平，分量大，雖然地點是很偏遠，但值得一來。

鰹烏冬
地址：長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話：5226 2241
營業時間：星期二至日10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pv4zln

總店在觀塘，去年在長沙灣開分店，主打自製讚岐烏冬，全港只此一家，所有烏冬都在觀塘總店做好後，再送到長沙灣分店，烏冬入口爽滑煙韌，是城中最美味的烏冬店，有湯、冷等兩種食法，配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料，正宗，連日本人吃過都覺得充滿當地風味。

鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影，兩人遠赴日本四國香川拜師學藝，回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班，供有興趣報名的食客參加，不過工序多而繁複，累得要命，上課前要有心理準備。

Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話：9767 0900 / 2337 7278
營業時間：12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2DA7cxD

長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café，Tea Hub就是其中一間，當中所有食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，入口各有不同濃淡的茶香，加上賣相精緻，所以在IG上頗受歡迎，周末往往一位難求，大部分食客都是90後，感覺很青春呢。

Tea hub老闆是80後，本是私人銀行財富管理員，因為她曾在英國修讀茶藝課程，所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽，不只是一所Café。

森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b

長沙灣茶餐廳多的是，但論味道，沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，可能是本地最豪華的茶記。

老闆黎汝森，甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚，名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。

2012年退休結束東湖業務，短短三年卻實在閒不住，所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式，除了貴價菜式，尋常小菜亦做得講究，肉餅、肉醬是自家用梅肉剁，店內自設燒味工場，乳豬叉燒燒鵝等都是自製。

除了一般茶記食物，仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等，平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房，晚上提供私房菜。

甜記餃子
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間：星期一至日11am-10pm
電話：6360 2640
詳情： http://bit.ly/2Lxe7sc

近年餃子店在各區落地開花，甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表，時刻人山人海。

甜記餃子由一位80後年輕人所開，中學畢業後當上西廚，儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店，就此創業。接着再下一城開車仔麵店，居然餃子大受歡迎，所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳，以甜記餃子最具人氣。

餃子店供應七款口味，京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製，粒粒飽滿，餡料多，皮又薄，建議點湯餃，因湯底以雞、豬等熬20小時，鮮甜足料，價錢親民。惟鋪位有些隱蔽，非街坊就要找找看。

編輯：楊志強

地址
九龍荔枝角長沙灣道883號億利工業中心9樓902室

預約電話(**必需預約**)
Whatsapp: 6295 0918

收費
私房菜價格不同，請預約時商議。