用一盒礦石酥,走一條回家的路:礦山藝術季2021藝術家黃仲辰
黃仲辰大哥是道道地地的金瓜石人,曾在都市裡的廣告圈打滾多年,在這個急須創意的產業,他說:「不同於都市的生活樣貌,金瓜石帶給人們的日常,都有他的風景與養分。」認為這塊土地是一條養分灌輸的臍帶,經歷礦業的興盛到衰退的他,目睹當地的繁華落盡,卻也將他日日灌養成情感豐富的人。
#觀光化前的金瓜石是什麼樣子呢
礦業的興起,為金瓜石帶來琳瑯滿目的可食文化。黃大哥分享金瓜石的榮景,隨處可見纜車和索道,藉此促進物產流通,說著:「隨著大量的人口移入,也帶來豐富的食物文化,在金瓜石會吃到宜蘭傳過來的手路菜;礦場有很多高級幹部是單身的外省伯伯,也會發展眷村文化的可食性文化;這裡常見的草仔粿也跟閩南文化發展有關。」
油毛氈屋頂,是山城生活的見證。在資源貧瘠的年代,許多人只能在屋頂鋪設比較便宜的油毛氈,每年在降雨較少的季節裡補塗柏油加強,這時的金瓜石會散發濃厚的柏油味,是住過金瓜石的人們最熟悉的氣味。
#山城生活帶來的生活感
階梯很多,但黃大哥說走著走著大家就習慣了:「當學生時,常常約一約就跟同學一起爬上茶壺山上烤肉,到了山上發現忘了帶火柴,匆匆忙忙下山來拿火柴再上去,都不覺得路途遙遠。」住在這座山城的長輩,每天在這些樓梯上上下下串門子,新鮮的空氣加上長期生活移動的習慣,一個比一個健康。
另外一種熟悉是雲霧,多雨的城市,豔陽是難得可貴的相遇,家家戶戶為了甩除霉味的冬天,一一把床墊棉被拿出來曝曬,黃大哥說:「你會感受到棉被的乾爽與太陽的味道!很熟悉、很享受,太陽在棉被的感覺,粗粗的,那種溫暖不是隨隨便便隨手可得的,而是生活的過程中才會去發現,原來細節都在日常裡面。」
#如何踏上回家的路途
長年居住在外的黃大哥,因為兒時玩伴阿西大哥(金瓜石文史達人張傳益老師)的鼓勵,於2010年參與礦山藝術季的作品徵選計畫,進而入圍成為代表的藝術家。
他動手整修奶奶留下來的老房子,作品《掀開/背後/金與暗》黃金閃耀的色彩與暗黑的油毛氈對比,點醒光鮮亮麗的淘金夢背後,礦工心裡對生命的茫然、幽暗和恐懼,礦山中前行,只能把性命交給命運,屋頂的金與暗,掀開是閒置的內裏,訴說生命的無常。
《掀開/背後/金與暗》這件展品只保留到2021年礦山藝術季落幕,為了延續與在地的連結,黃大哥頂下了勸濟堂旁的金都傳奇,桃園和金瓜石兩邊跑的他,只要一上山,都是在金都傳奇的店鋪裡研發新產品,而一顆顆礦石酥也成為黃大哥再次思考在地產業的線索。
#將山城的哀愁轉譯成美好的礦石菓子店
礦業消失後的山城,金瓜石地區在1980年代快速人口流失,礦山不是農村,失去礦業等同失去賴以為生的經濟支持。在礦業結束後的三十年間,產業一直是一個口號,在一個難以復耕的山城之中,產業復振觀光是唯一的出口。
過去礦山的民家中,稀有礦石是家中室內外常見的擺飾品,友人來訪離開時,主人總會隨手拾起一顆礦石作為贈禮。在家屋的擺飾中,礦石總是放在最明顯的位置,讓來訪者進屋作客總能一眼看見,這就是山城人的驕傲,礦石是山城人認為最珍貴最代表地方的禮物。
2021的礦山藝術季,黃大哥以山城菓子店為題作為此次的藝術季行動。對黃大哥而言,過去的常民生活直接影響礦石菓子店的創作理念,將原先金都傳奇的鳳梨酥再製成擬真的礦石形象,雖然對外地人來說,礦石酥的模擬僅是視覺上的趣味表達方式;但回到地方公共記憶的價值層面,礦石擬真的伴手禮,象徵著居住在這座山城的人,分享地方特色的一份心意。
一個返鄉的中年設計師,一間菓子店、一份在藝術季中擬真的礦石酥,一份礦山人想傳達的心意,黃大哥總共設計二十款的礦石酥,2021年礦山藝術季特別從中挑選四款作為「收藏礦山藝術季」的贈禮,這段找回礦山人記憶的行動,如同搜集金瓜石礦石圖鑑慢慢拼湊,9/7即將亮相。
#礦山藝術季前情提要
今年與好友Jerry城市漫遊者 Cityflaneurs 共同擔任礦山藝術季的宣傳協力,我們分為東西礦區,個別介紹礦隊代表的藝術家。將在9月8日至9月26日展開礦山事務所所長票選,參與投票者將有機會獲得今年「收藏礦山藝術季」的限定贈禮。
#礦山藝術季 #一山一家
新北市立黃金博物館
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,68 土茯苓生地瘦肉湯| 夏天・夏至 |【特別企劃.第一季】 養生食療、養生食譜 66 #清熱涼血 #去濕解毒 #告別青春痘 #美味 #美味い #scrumptious【CC中文字幕,請記得開啟】 致敬!青春!揮別痘子就靠這一味 養顏、潤膚、專解皮膚的各種痼疾 【CC中文字幕,請記得開啟】 ...
長年菜季節 在 Facebook 的最讚貼文
最近有人問我,煲湯跟一般煮湯不就一樣,哪有甚麼特別?
你為什麼這麼多年就堅持做這件事?
而且煲湯又耗時耗精神,在經濟效益上付出與獲得不成正比…
但我看的確覺得付出跟獲得,堅持獲得就會比付出大,
因為健康、食物溫度跟情感無價…
很好奇為什麼?
接下來幾篇我就來依不同層面娓娓道到來吧….
記得剛接觸煲湯的時候,那時候煲湯在台灣並不盛行,而在港則多稱為〝老火靚湯〞, 說起老火湯和燉湯,正宗的廣東人個個都有“一本經”,最基本的春天養肝、夏天祛濕、秋天潤肺、冬天補腎,以此作為基本補益養生之道。。
近些年對於“老火靚湯”漸漸多了質疑的聲音:經過長時間煲、燉出來的湯,會不會造成營養物質的丟失,甚至帶來一些有害的沉澱物呢?現在的生活水準提高了,每天吃飯多是大魚大肉,再喝上幾碗脂肪含量不低的湯,豈不是離各種各樣的富貴病更近了嗎?一些醫生也建議病人少喝老火湯。老火湯和燉湯似乎變成了不健康的代名詞。
事實真是如此嗎?再翻看營養學家和中西醫專家曾有的論述,根據他們的說法,老火湯、燉湯和滾湯各有利弊,要根據喝湯者的具體情況來取捨,而且要適可而止,“只喝某一種湯”、“每天喝湯”、“光喝湯不吃湯渣”都不是正確的做法。
港人喝老火湯的歷史由來已久。據史書記載:“嶺南之地,暑濕所居。港人篤信湯有清熱去火之效,故飲食中不可無湯”。在香港的家庭飲食,老火湯經常為餐前必來的一碗。而且,每當季節氣候出現變化,湯的種類也會隨之改變。長年以來,煲老火湯就成了廣東人生活中必不可少的一個內容。俗語說:“寧可食無菜,不可食無湯。”更有人編了句“不會吃的吃肉,會吃的喝湯”的說法。
煲湯不僅僅是將材料丟進去煲,其實有很多講究,配搭更是因人依時及地而有不同,深入瞭解並應用得宜可說是千變萬化,而香港的媽媽在他們廚房更有一本自己的”武林秘笈”呀!
首先對炊具有講究,用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲,煮滾後還要小火煲三四小時,認為這樣才能原汁原味。其次是配料,既要取藥之效,又要取入口之甘甜,於是熱衷於養生之道的廣東人在尋尋覓覓中逐漸悟出了老火靚湯,而且評價好湯的標準詞,也是“甜”、“潤”之類,可見在廣東人看來湯與藥的意義相當。為求美味,廣東人也會以新鮮的材料替代一些幹藥引,常用的有霸王花、菜幹、瘦肉、豬骨等,輔料則常見北芪、黨參、沙參、淮山、杞子、紅棗、人參、花旗參等藥材和薑片。
老火靚湯很濃郁且有滋味,但只有懂得煲湯的媽媽才會把湯煲得到位,記得剛回台灣推廣煲湯時,經常有五星級飯店粵菜主廚跟我訂購煲湯,我曾好奇的問他們,你們飯店不就有煲湯,而且食材可說是等級高檔,為什麼不在飯店吃反而要跟我訂購,他們說…. 你的湯就是家裡媽媽煲的那種滋味,那種不是華麗包裝可以取代的家庭味….
有學生跟我訂湯,他說老師怎麼我就煲不出你的滋味?
因為那是我的滋味…
但也有人說:老師真慶幸我學了煲湯,我的家人整天跟我敲碗預定要喝甚麼湯,真覺得好有成就感…
因為她注入了自己的溫情,用心的調配家人專屬的滋味,每個人都可以是家裡專屬的煲湯媽咪
煲湯的迷人滋味與裡面的含蘊、深度,一定要來理解與體會,我多年堅持推廣,就是因為我及我身邊的人反饋,除了身體會說話,湯會調節身體的供需也會溫暖及維繫情感,希望你能來了解….
走進每個媽媽的廚房,你會發現這裡的每個媽媽的煲湯的絕活絕不是照著食譜裡寫的就可以煲出的滋味。所以,有一種觀點,老火湯的歷史就是每個媽媽的歷史!香港媽媽她們每天把自己所有依賴、希望和溫情都融到湯裏,如此花心思煲出來的湯,已遠非普通一道菜的概念。
有人說,這鍋湯是一鍋讓男人不會忘情、不會丟魂的湯。而家裏的那鍋湯會讓所有的家人牽腸挂肚,走得再遠也想回家,因為那鍋湯有專屬且無法取代的滋味。因此,從一定意義上說,媽媽除了是煲湯的高手,更是養護婚姻的高手,她們慢慢讓男人在不知不覺中進城、護城、守城,除此之外這鍋湯也是維繫家人與親友的湯,因為很多人會因為想念那專屬的滋味登門,也是在外的游子想念家裡的記憶味道。
老火煲湯 你懂得多少? 讓媽咪慢慢來給你說….
保健優食養選購專區 https://forms.gle/76doTFycvAvsGpGHA
#防疫 #疫情 #養生 #養身 #健康 #分享 #煲湯 #料理 #幸福 #老火湯 #心靈 #親子 #婚姻
讓我們在這裡一起擁用有幸福~
【煲湯媽咪幸福講堂/資訊不遺漏 】 https://www.facebook.com/umami.soup.master
【煲湯媽咪幸福生活/私密資訊社團】https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/
【煲湯媽咪幸福優品/好康這裡找】https://shopee.tw/umamimall
【煲湯媽咪@LINE/悄悄話這裡說】https://lin.ee/zUUGuXz
長年菜季節 在 煲湯媽咪 Facebook 的精選貼文
最近有人問我,煲湯跟一般煮湯不就一樣,哪有甚麼特別?
你為什麼這麼多年就堅持做這件事?
而且煲湯又耗時耗精神,在經濟效益上付出與獲得不成正比…
但我看的確覺得付出跟獲得,堅持獲得就會比付出大,
因為健康、食物溫度跟情感無價…
很好奇為什麼?
接下來幾篇我就來依不同層面娓娓道到來吧….
記得剛接觸煲湯的時候,那時候煲湯在台灣並不盛行,而在港則多稱為〝老火靚湯〞, 說起老火湯和燉湯,正宗的廣東人個個都有“一本經”,最基本的春天養肝、夏天祛濕、秋天潤肺、冬天補腎,以此作為基本補益養生之道。。
近些年對於“老火靚湯”漸漸多了質疑的聲音:經過長時間煲、燉出來的湯,會不會造成營養物質的丟失,甚至帶來一些有害的沉澱物呢?現在的生活水準提高了,每天吃飯多是大魚大肉,再喝上幾碗脂肪含量不低的湯,豈不是離各種各樣的富貴病更近了嗎?一些醫生也建議病人少喝老火湯。老火湯和燉湯似乎變成了不健康的代名詞。
事實真是如此嗎?再翻看營養學家和中西醫專家曾有的論述,根據他們的說法,老火湯、燉湯和滾湯各有利弊,要根據喝湯者的具體情況來取捨,而且要適可而止,“只喝某一種湯”、“每天喝湯”、“光喝湯不吃湯渣”都不是正確的做法。
港人喝老火湯的歷史由來已久。據史書記載:“嶺南之地,暑濕所居。港人篤信湯有清熱去火之效,故飲食中不可無湯”。在香港的家庭飲食,老火湯經常為餐前必來的一碗。而且,每當季節氣候出現變化,湯的種類也會隨之改變。長年以來,煲老火湯就成了廣東人生活中必不可少的一個內容。俗語說:“寧可食無菜,不可食無湯。”更有人編了句“不會吃的吃肉,會吃的喝湯”的說法。
煲湯不僅僅是將材料丟進去煲,其實有很多講究,配搭更是因人依時及地而有不同,深入瞭解並應用得宜可說是千變萬化,而香港的媽媽在他們廚房更有一本自己的”武林秘笈”呀!
首先對炊具有講究,用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲,煮滾後還要小火煲三四小時,認為這樣才能原汁原味。其次是配料,既要取藥之效,又要取入口之甘甜,於是熱衷於養生之道的廣東人在尋尋覓覓中逐漸悟出了老火靚湯,而且評價好湯的標準詞,也是“甜”、“潤”之類,可見在廣東人看來湯與藥的意義相當。為求美味,廣東人也會以新鮮的材料替代一些幹藥引,常用的有霸王花、菜幹、瘦肉、豬骨等,輔料則常見北芪、黨參、沙參、淮山、杞子、紅棗、人參、花旗參等藥材和薑片。
老火靚湯很濃郁且有滋味,但只有懂得煲湯的媽媽才會把湯煲得到位,記得剛回台灣推廣煲湯時,經常有五星級飯店粵菜主廚跟我訂購煲湯,我曾好奇的問他們,你們飯店不就有煲湯,而且食材可說是等級高檔,為什麼不在飯店吃反而要跟我訂購,他們說…. 你的湯就是家裡媽媽煲的那種滋味,那種不是華麗包裝可以取代的家庭味….
有學生跟我訂湯,他說老師怎麼我就煲不出你的滋味?
因為那是我的滋味…
但也有人說:老師真慶幸我學了煲湯,我的家人整天跟我敲碗預定要喝甚麼湯,真覺得好有成就感…
因為她注入了自己的溫情,用心的調配家人專屬的滋味,每個人都可以是家裡專屬的煲湯媽咪
煲湯的迷人滋味與裡面的含蘊、深度,一定要來理解與體會,我多年堅持推廣,就是因為我及我身邊的人反饋,除了身體會說話,湯會調節身體的供需也會溫暖及維繫情感,希望你能來了解….
走進每個媽媽的廚房,你會發現這裡的每個媽媽的煲湯的絕活絕不是照著食譜裡寫的就可以煲出的滋味。所以,有一種觀點,老火湯的歷史就是每個媽媽的歷史!香港媽媽她們每天把自己所有依賴、希望和溫情都融到湯裏,如此花心思煲出來的湯,已遠非普通一道菜的概念。
有人說,這鍋湯是一鍋讓男人不會忘情、不會丟魂的湯。而家裏的那鍋湯會讓所有的家人牽腸挂肚,走得再遠也想回家,因為那鍋湯有專屬且無法取代的滋味。因此,從一定意義上說,媽媽除了是煲湯的高手,更是養護婚姻的高手,她們慢慢讓男人在不知不覺中進城、護城、守城,除此之外這鍋湯也是維繫家人與親友的湯,因為很多人會因為想念那專屬的滋味登門,也是在外的游子想念家裡的記憶味道。
老火煲湯 你懂得多少? 讓媽咪慢慢來給你說….
保健優食養選購專區 https://forms.gle/76doTFycvAvsGpGHA
#防疫 #疫情 #養生 #養身 #健康 #分享 #煲湯 #料理 #幸福 #老火湯 #心靈 #親子 #婚姻
讓我們在這裡一起擁用有幸福~
【煲湯媽咪幸福講堂/資訊不遺漏 】 https://www.facebook.com/umami.soup.master
【煲湯媽咪幸福生活/私密資訊社團】https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/
【煲湯媽咪幸福優品/好康這裡找】https://shopee.tw/umamimall
【煲湯媽咪@LINE/悄悄話這裡說】https://lin.ee/zUUGuXz
長年菜季節 在 Daddy Frank Youtube 的最佳解答
68 土茯苓生地瘦肉湯| 夏天・夏至 |【特別企劃.第一季】 養生食療、養生食譜 66 #清熱涼血 #去濕解毒 #告別青春痘 #美味 #美味い #scrumptious【CC中文字幕,請記得開啟】
致敬!青春!揮別痘子就靠這一味
養顏、潤膚、專解皮膚的各種痼疾
【CC中文字幕,請記得開啟】
想支持我們繼續製作影片嗎? 看看頻道的Patreon頁面,您可以在其中看到更多有關幕後的花絮,影片和甚至接收到特別禮物喔,
https://www.patreon.com/DaddyFrank
土茯生地赤肉湯
--------------------------------
瘦肉 300g
土茯苓 3錢
生地黃 3錢
鹽 適量
水 1000-1200mL
台灣長年天氣炎熱,尤其近年來全球極端氣候異常,一入夏,就常常容易天氣悶熱難受。很多人由於暑濕的原因,常常感覺肢體重墜而疲倦感,胃納不振,濕熱內蘊。所以,這道土茯生地赤肉湯可以幫助 清熱涼血,去濕解毒。
此湯水其實是在四季都適合食用的,特別是身體上火,有熱毒時食用,可以祛火降燥清熱。
而其最顯著的功效其實是:濕疹,皮膚容易瘙癢者、起無名腫癤者,暗瘡、青春痘,喝此湯都能有助改善。
生地黃有清熱涼血、養陰生津的作用。可用來治療各種熱性病症。
土伏苓有清熱,除濕,解毒、通利關節的功效。
整體而言對於養顏、潤膚、解皮膚的各種痼疾,都非常有效喔。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
如果你覺得我的影片能幫助到您,請您多多分享出去,能幫助到更多的人。
如果你喜歡我的影片,也請記得訂閱我的頻道喔。
你的訂閱、分享、與按讚喜歡,就是對我最大的動力與鼓勵了!
按此訂閱:https://youtube.com/c/DaddyFrank
外部連結
Facebook
https://www.facebook.com/daddyfrank1973/
Instagram
https://www.instagram.com/daddyfrank1973/
Twitter
https://twitter.com/DaddyFrank1973
#法蘭爸 #艾琳媽
#養生工作坊
想支持我們繼續製作影片嗎? 請到Patreon頁面多多贊助我們!
https://www.patreon.com/DaddyFrank
長年菜季節 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的精選貼文
【韓国旅行 明洞餃子 韓国グルメ】カルグクス モッパン 明洞 ソウル
明洞餃子 本店
ミョンドンギョジャ 명동교자 본점
明洞で長年愛され続けてきたカルグッスの有名店だそうです
観光客でにぎわう繁華街、明洞(ミョンドン)にある「明洞餃子(ミョンドンギョジャ)」。
毎日食事時になると店の前に長蛇の列が並ぶそうです
看板メニューのカルグッスは、長時間煮込まれた鶏ベースのスープです
直接店内で作られる自家製麺とよく合いますよ
スープがトロっとしているのは、スープと麺を一緒に煮込むからだそうですよ
スープの上には韓国カボチャと鶏ミンチ ワンタンがが乗っててボリュームも満点です。
「ミシュランガイド2018」「ミシュランガイド2019」にも紹介されてるみたいです
韓国・ソウルのガイドブックにしっかり乗っていて外国人にも大人気地元の韓国人にも人気なんだそうです
日本語メニューもあるので安心して注文でき、スタッフがテキパキと水やキムチを補充してくれます。
メニューはシンプル
明洞餃子のメニューは全3種類で季節限定メニューもあるみたいです
料金は先払いなので注文の際にスタッフへ渡します
ご飯のお代わり、カルグッスの替え玉は無料と嬉しいサービスもあるそうです
カルグッス 8,000ウォン
看板メニューのカルグッスは、長時間煮込まれ深い旨味を含んだ鶏ベースのスープが自慢。1日2回、直接店内で作られる自家製麺と絶妙に絡み合います。
スープがややトロリとしているのは、スープと麺を一緒に煮込む忠清道(チュンチョンド)名物「ヌルングッス」を継承しているためです
スープの上にはエホバッ(韓国カボチャ)、鶏ミンチ、そしてワンタンがのりボリューム満点。テーブル上にある醤油ベースの薬味を入れたり、付け合せのキムチを入れたりして味の変化も楽しめます。
粟入りのご飯をスープに入れて食べるのもおススメ!
マンドゥ 10,000ウォン
豚肉と野菜がたっぷり。
1個は、ちょうどスプーンにのるぐらいの食べやすい大きさで、中にはしっかり具が詰まっています。ジューシーな肉汁とともに漂う自家製ごま油の香りがたまりません。
ビビングッス 8,000ウォン
ピリッと甘辛いヤンニョム
すでに混ぜられて出されますが、これはお客様に出す前に少しでもヤンニョムの旨味が麺にわたるようにとの思いから。緑色の鮮やかな麺には何とクロレラが練りこまれています。
明洞餃子 本店
ソウル特別市 中区 明洞2街 25-2
(서울특별시 중구 명동2가 25-2)
[道路名住所]
ソウル特別市 中区 明洞10キル 29
(서울특별시 중구 명동10길 29)
サンシャインスクールのhitomiです
ご視聴💖ありがとうございます♡
インスタグラムフェイスブックもフォローお願いします♡
Instagram
https://www.instagram.com/hitomi.tanaka.sunshine/
Facebook
https://www.facebook.com/hitomi3desu
HP
http://www.oshiroiya.co.jp/
ツイッター
http://twitter.com/hitomi3desu
アメブロ
https://ameblo.jp/oshiroiya
YouTube無料動画で
週ごとにジャンル分けして毎日投稿します♡
日曜日・・・DIY
月曜日・・・ソープカービング初級
火曜日・・・フルーツ&ベジタブルカービング
水曜日・・・キャンドルカービング
木曜日・・・ソープカービング (デザイン物)
金曜日・・・!00均DIY
土曜日・・・カフェ
の予定で毎日夜8時に投稿したいと思っています
ご興味あるかたにもチャンネル登録されるとコメントなど書けるので教えてあげて下さいね
こんな物を作って欲しいというリクエストにも答えて行けたらと思ってます
宜しくお願いします
#명동교자
#明洞餃子
#韓国旅行
#カルグクス
#韓国グルメ
#ソウル
長年菜季節 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最讚貼文
【阮阿嬤_文/乖孫子-陳泰源】
部落格網址→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2017/07/blog-post.html
我的阿嬤_陳王燕,姓陳王,名燕。農曆20年11月25日出生於台北市,農曆106年05月28號(國曆06月22日)00:14分,在台北醫學大學9B02房,安詳辭世。
關於我和阿嬤共同的記憶,記得小時候......
當時學校有賣蠶寶寶,阿嬤叫我不要去合作社買桑葉,她總是帶著我去松河街、基隆河堤走走繞繞,祖孫倆一邊逛、一邊巡視野草,只要發現桑樹,阿嬤就把葉子摘下來並裝滿成一大袋,叫我帶回去給蠶寶寶吃到飽。
當我運氣壞、功課爛、身體差時,阿嬤也會帶我去附近的廟宇拜拜(媽祖廟、城隍廟),也曾帶我去行天宮收驚過,過年時也和阿公及親戚們一起帶我到關渡的廟宇走春。
說到吃,在在都有阿嬤的味道,......
每到用餐時,只要桌菜有雞肉,阿嬤都會撕成雞絲,舖在我的白飯上,滿滿雞絲的畫面看起來相當可口,總能讓我扒上2大碗飯。另外,阿公和阿嬤都有爬山的習慣,每天都會到四獸山-象山的山腰處休憩,一旁的大樹,還有阿公親手打造的鞦韆可以盪,在那兒有一小塊菜園,阿嬤都會用「人類排放出來的天然肥料」灌溉施肥,常常把自己種的有機青菜帶回來拿給媽媽,並交代媽媽為我們的晚餐加菜。
在阿公與阿嬤原住處的頂樓平台,都種滿了花草還有紅石榴,每到了紅石榴的成熟季節時,阿嬤就會將果實剝成一粒粒的果粒,用衛生紙包裹起來帶來給我們吃。每逢佳節,阿嬤也會蒸紅龜麵包給我吃,熱騰騰鬆軟的麵包加甜甜的內餡,真的超好吃!
還有過年時,不論我年紀多大了,阿嬤都固定包紅包600元,始終如一。
有阿公的疼愛,阿嬤很幸福,阿公與阿嬤常常搭遊覽車去中南部進香、旅遊,都會帶著我一起去,我也很快樂!
晴天霹靂的是,在我國小6年級時,阿公因為得肺癌往生了,因為走得早、走得突然,我哭得很慘,但是跟我們子孫輩相比,更難過的人莫過於阿嬤了,之後每逢阿公的忌日,祭拜時,阿嬤沒有一次不瞬間激動落淚的!
後來的阿嬤,生活得很辛苦,不是物質上的匱乏,而是被迫必須獨立撐起陳大家族的壓力。將心比心,兒孫各自成家立業,她長年守寡,22年來,阿嬤是在一個沒有伴侶的環境下生活著,少了另一伴的胸膛可以依靠,沒有可以傾訴內心話的對象,縱使我們做晚輩的會輪流抽空帶阿嬤去旅遊,但在她的心靈深處,肯定仍不免感到缺憾與空虛。
阿嬤晚年時期開始與我們同住,印象深刻的是在某日吃飯時,我們孫字輩的隨口一句「聽說您到現在都還能做伏地挺身喔?」沒想到,當時已經82歲的阿嬤竟然不服老,真的做起了幾下伏地挺身,我們一時也阻止不了,嚇了一大跳;另外,我們家裡有位毛小孩叫「陳布丁」,阿嬤在吃飯時,總像個頑皮兒童,自以為我們沒看見,挾著雞肉、豬肉丟給陳布丁吃,我想,那段時光,應該是陳布丁最有口福的時期吧?
漸漸地,阿嬤的行為舉止異常,不僅生理時鐘失常,還有一次搞失蹤,直到被警察通知時才知道,阿嬤竟然獨自一人從松山饒河夜市沿著基隆路一路走到台大公館,那時真的是把大家給急死了!後來去醫院檢查,才發現原來阿嬤已患有失智症,而「印尼看護-茶米」也在此時出現了,在此感謝茶米一直陪伴、照顧阿嬤直到往生,阿嬤很偉大,茶米也辛苦了。
後來的阿嬤,漸漸地忘記身邊的親人,孩子、孫子她全都不記得了,唯一不會忘記的,就是她的另一伴、我的阿公_陳金火。
記得2014年2月22日的半夜,也就是23日的02:00左右,阿嬤睡不著吵著要出門,我心想,她唯有把體力耗盡才會願意乖乖睡覺,便決定陪著她夜遊。出發前,阿嬤先燒香祭拜祖先,牌位旁掛著的就是阿公的遺照,她一邊拜、一邊哭著對阿公說:「你這個沒良心的!你真好命!就任你走!家裡的重擔都給我扛!」我在一旁看到這一幕,心好酸,好酸......
終於,阿嬤再也爬不動我們家透天厝的樓梯,3年相處的時光也正式告一段落,晚年的阿嬤,被迫2度搬家......還好,阿嬤的新家不是很遠,後來仍維持每1~2個禮拜的頻率,爸爸、媽媽帶著我們去跟阿嬤一起吃晚飯。
談到阿嬤的教誨,她常說的2句是「吃果子拜樹頭、好天要存雨來糧」,意思是叫我們做人要懂得飲水思源,也提醒我們要未雨綢繆,養成儲蓄的習慣,不要亂花錢。阿嬤的話,我們從來就沒有忘,未來在享受生活無憂、衣食無虞的時刻,我們也都會感恩並記得,這都是阿公和阿嬤共同努力打拼種下來給我們乘涼的大樹!
阿嬤,您多子多孫,在您失智後、無法行走前,我何其有幸,與您有大約3年的密集互動,雖然您發作時總是難以相處,但現在回想起來,那些時光顯得格外珍貴,而這些回憶只專屬於我們祖孫倆。
以上,我用文字來紀念阿嬤;接下來,我用照片、影像、歌聲,來表達我對阿嬤的無限追思!
陳泰源唱《阿嬤的話》表達對阿嬤_陳王燕的無限追思→https://youtu.be/-vS3dIu04dI
您的乖孫─陳泰源
--
--
【我與阿嬤的互動日記】
130720阿嬤的喜宴之旅→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130720.html
130724原來學開車跟娶老婆是有關聯的?→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130724.html
130725一邊吃飯,也能一邊問「怎麼還沒開/煮飯」的最高境界?→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130725_25.html
130727就是要喝可樂!? →http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130727.html
130729帶阿嬤去寵物展搶免費試吃包→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130729.html
130803在瓦城吃台式熱炒?→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130803.html
130808衣服穿反有這麼嚴重嗎?→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130808.html
130809祈求阿嬤別遇到酒駕→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130809_10.html
130825終於拍到阿嬤開心吃生魚片的表情了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130825.html
130827阿嬤似乎越來越怕冷了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130827.html
130829阿嬤今天又有生魚片可以吃喔!→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130829.html
130830天天吃,看能不能延緩失智症喔!→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130830_31.html
130831今天是鮭魚,紅甘,旗魚→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/09/130831.html
130917阿嬤跌倒了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/09/130917.html
140217從小到大,阿嬤總是精力旺盛→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/03/140217.html
經典必看→140223半夜,阿嬤又開始了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/03/140223.html
140317出國前,我與陳布丁陪阿嬤逛河堤→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/04/140317.html
經典必看→140407阿嬤什麼都會不記得,唯獨阿公目前還認得→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/04/140407_28.html
【阿嬤上新聞】
120720中天 開飲機業者不作 沒電梯的生意? →http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2012/07/120720.html
141206中天 看護政策鬆綁 85歲輕度失能可請外勞→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/12/141206-85.html
150604東森 企業少付兩成、政府付! 「長照」全民多付費→https://youtu.be/VT-WqAoEtTM
160404阿嬤上電視22K太低 林全提「包裹式給付」留照服員→https://youtu.be/8owHDcxGBNg