大家午安～超級搶手的「大人的鐵板」終於讓我敲到 #全品項 團了！沒錯，這次三種尺寸的鐵板（均含蓋）、隔熱木托盤和藤次郎牛排刀叉組一應俱全，數量有限，還請想購入的朋友們把握機會下單喔！算來這已經是第三次開大人的鐵板了，也感謝廠商提供九折優惠回饋給大家。還在考慮嗎？這次真的可以下手啦😆
#大人的鐵板 是我心目中的牛排神器，因為厚度夠、蓄熱好，能達到較高的溫度，能將肉類表面煎得更香酥，完美呈現梅納反應所帶來的迷人風味。煎魚、煎肉、煎蛋、煎餅都好用，也可以炒飯、炒麵、炒菜，基本上把它想成威力加強版的鑄鐵鍋或碳鋼鍋即可。只要吃過一次鐵板煎的肉（尤其牛排），相信我，真的回不去，而且會慶幸自己有買。
來幫大家畫一下重點，三種鐵板怎麼選：
1. 大長方：加熱面積最大，適合食量大、人口多或者想一次搞定一餐飯菜的人。
2. 小長方：造型優雅、比例完美，上桌最好看。適合單身貴族或者講究餐桌美學的你。
3. 圓型：最符合瓦斯爐熱源特性，加熱效果均勻，圓形鍋具也最符合使用習慣，推薦給初次使用鐵板的你。
#大人的鐵板全品項回饋團
團購連結：https://p.ecpay.com.tw/BF73A30
團購時間：2021/9/13-9/19
———————————————
IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable
鑄鐵鍋牛排推薦 在 [問題] 主要想煎牛排的鍋子選擇？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
最近剛開始好好研究烹飪
主要對於煎牛排比較有興趣
爬文發現鑄鐵鍋似乎是最佳的選擇？
但有幾個問題想請教
1.鑄鐵鍋每次使用完保養一定要抹油嗎？
是否可以用廚房紙巾擦乾後 大火烤乾即可(因家中沒有能放下鍋子的烤箱)
2.鑄鐵鍋目前選擇有宜得利的19cm鍋跟Logdge的鍋子 不知新手入門是否有差異呢？
3.鑄鐵鍋的把手應該會很燙？大家都是用什麼隔熱的呢？
一般毛巾包覆嗎？還是用隔熱手套？
4.鑄鐵鍋的大小 若一般煎牛排用 19cm是否會太小？
5.costco有賣有格紋的的Lodge鑄鐵鍋 原本覺得可以煎出條文滿美的
但擔心比較不實用 若要煎其他東西例如荷包蛋 可能會影響形狀？
大家會怎麼選擇呢？
6.除了鑄鐵鍋外 是否有其他鍋子也可用來煎牛排？
例如不鏽鋼鍋？會很容易沾粘而導致清洗麻煩嗎？
7.若除了煎牛排之外 一般使用的平底鍋(不沾or炒鍋)是否有推薦的呢？
因為目前想要煎牛排的鍋子跟一般使用分開
之前已經因為煎牛排燒壞兩個不沾鍋了orz
主要希望保養不要太費時 能夠符合新手剛練習煎牛排使用
若大家有推薦的鍋子也可提出
非常感謝！！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.42.97 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1672098661.A.FC3.html
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 12/27/2022 07:52:26
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 12/27/2022 08:57:05
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 12/27/2022 09:17:06
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 12/27/2022 14:30:54
※ 編輯: alonxalon (39.14.64.40 臺灣), 12/28/2022 06:58:17
原本是有點想考慮双耳 但好像若需要移動鍋具調整溫度比較不方便
另外長柄是否也需要另外使用隔熱套？
有適用土克鍋的隔熱套嗎？(類似Lodge那樣直接套在把手上那種)
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 12/28/2022 08:55:12
... <看更多>