Jun Tsai:國民黨(黨主席)、民眾黨、時代力量、綠黨,都站出來了。
#各位
#開戰啦
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=115124450588103&id=100062716465005
Chun Tse Cheng:你看人家都直接說出來
核四開下去
藻礁護起來
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10208826913187225&id=1745581734
T.J. Chang:為了可悲的「社運」,南鐵一堆人變成都市計畫與建築專家,提出一些專家看了就知道會死的設計,然後說為什麼不這樣做,政府有其他方案等等。
現在有人當經濟部與能源局的人都是白癡,開始說臺灣用電量不需要那麼多之類的。你是誰啊?我信你為什麼我不信楊志良防疫?
一些混蛋就是這樣,為了他的什麼無法量化的「聖牛」,其他明擺著就是會出事的專業預測就當空氣,你只要關心偉大的「粉紅色」藻礁(粉紅你的大頭,騙人沒去過,對了,連署的還大多真的沒去過),就可以對國本經濟指手劃腳。
你這樣行的話,那楊志良為什麼被罵?他談防疫亂來,但比起你隨便亂抓數據談用電需求,好像也沒有比較蠢。
而當國民黨和你站在一起時,這代表的就是你的議題在智力與道德上有極重大的缺陷。是你的缺陷與邪惡引來國民黨和你站在一起的,這個議題不是切開的。
#勿忘剿匪
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1407480336261634&id=100009990430581
許政維:總統府前三不五時就在示威,其中環團也主揪了幾場,說「環團都不選國民黨執政的時候抗議」確實有失公允。但並不是兩黨分別執政環團都有出來抗議就好棒棒。🙄
過去許多「社運團體」害怕被貼標籤為「政治鬥爭」,於是長年都謝絕以政黨名義(#aka民進黨)報名參與遊行;我實在不明白為何環團突然接受國民黨的「奧援」。
更何況過去國民黨70年執政,完完全全就是站在環境議題的對立面,無論是在能源、空污、森林、礦業各議題上都絲毫不理會環團的聲音,
你他媽的是健忘還是犯賤,竟然跟國民黨站在一塊?🤬
若這不是洗白國民黨,那什麼才是洗白國民黨?
2015年核定將天然氣接收站蓋在藻礁上的,#就是你馬英九政府。當時興建計畫的面積是232公頃,碼頭就是要填土做在大潭藻礁區上。
2018年,蔡英文政府重新評估興建計畫,把建設移開藻礁棲地,整個開發範圍縮減為必要的23公頃。
試問,環團此時這種「一步也不退讓」的操作手法,到底是何居心?
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10222741329033428&id=1580695095
薛舜文:誠懇的、很怕惹人不開心的me,完全支持大家關心環保關心藻礁以及沿岸生態圈,但幾件事情我希望參與連署的你我可以理解:
(我要承認我有參與連署,是看到國民黨大力推動覺得不爽所以去翻看相關資料,如果有誤煩請不吝告知、討論)
(1)第三接收站是三小?
為了減碳,因此提高其他供電之比例,這個接收站是為了儲存天然氣,為了提供 #桃園大潭電廠 使用。降低其他造成更多污染的發電方式,為的是全民安全 #非核家園 的承諾。
(2)為什麼在藻礁生態區建造?
此預訂地為18年前便已經規劃,但影響(破壞)範圍太廣,在民進黨執政後縮減原預定範圍十分之一。整個海岸線如果我沒記錯是28公里長,目前使用的沿岸大概2公里,而且「已經是水泥地」,這個意思就是政府使用的區域是「18年前就已經破壞的預定地」。
除了大潭藻礁,沿岸還有 #觀新藻礁 跟 #新屋藻礁,桃園市府投入非常多資源,做相關的保護措施。
(3)雖然現在沒有新增破壞區域,以後呢?
我可以理解中油和台電都不值得信任(咦?)也確實無法保證所有「如果的事」,但就現階段而言,希望參與連署的各位稍微緩和一顛顛,一顛顛就好:沒、有、新、增、破、壞、區、域。
(4)所有問題都是政治。
單純提醒一下,我沒有其他要多說的了。
我只是對國民黨支持的所有事情會保持懷疑,就這樣。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10161034232061164&id=663261163
抓到了!這梗很綠:你永遠都猜不到,這個淺碟又去脈絡化的社會,還會發生什麼更荒謬、更前後矛盾的事情。
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粉專【TW觀察人】原文連結
https://www.facebook.com/TWspectator/posts/250156663403553
TW觀察人:#去脈絡的淺碟社會
#竟是如此荒謬又諷刺
我們找來黨國體制下的既得利益者馬英九談228和解;環團結盟覆滅藻礁的國民黨一起來抵制友善藻礁的民進黨;股市上萬六,一堆人在五星級飯店一邊吃下午茶一邊罵政府、罵景氣差。沒有進口半公斤萊豬,然後在LINE群假摔說自己被萊豬迫害,要發動罷免立委。
這裡還有更辛酸的,日以繼夜幫你拚了一年半防疫的陳時中,就因為跟德國談疫苗合約,還要被一干想幫中國業配疫苗的親中派抹黑是「偷雞摸狗」
更好笑的,打從娘胎就認定「國共不兩立」的蔣中正是宇宙偉人的泛藍選民,反而是台灣現在瞎挺親中派源源不絕的能量來源。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3843264872416056&id=1759886480753916
Adeline Thomas Tsai:我知道我版上有一些動環保人士。
請你們不要去參和那個矯情的藻礁公投。不然就拜託你們歸隱山林不要用電。
然後拜託別來我這邊玩「這跟國民黨有什麼差別」這種兩邊各打五十大板的話術,我告訴你有什麼差別,國民黨殺了藻礁,民進黨盡力在救,然後現在有人跟著國民黨在那邊嚷嚷說,不管,你們沒讓藻礁全部復活就是騙票,就是這樣。
方小頁:國民黨規劃開發232公頃。
民進黨協調後開發23公頃,使用18年前已經開發過的地區,還避開藻礁區跟潮間帶。
結果環團現在跟著國民黨護藻礁。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158919183214508&id=633434507
林艾德:藻礁已經在那裡生長了7600年,你是否支持大潭電廠的天然氣接收站遷離藻礁海域,不要破壞難得的自然生態?那我當然蓋同意。
同一天公投的下一題就是,你是否同意重啟核四啟封商轉發電?反核這麼多年,我當然不同意。
理想狀態是這樣,但現實會這樣運作嗎?
2018年,在國民黨大力反對在新北興建深澳電廠的情況下,當時的行政院長賴清德做出「桃園替新北,觀塘換深澳」的決定,因為北部用電量就是這麼大,核一核二要除役,國民黨的新北又不讓蓋電廠,那只好在自己人的桃園大潭新增天然氣機組,觀塘的中油第三天然氣接收站也變得勢在必行。
同年觀塘的環評過關,環團把第三接收站改到台北港的替代方案在當時就被否決了,並不是因為台北港條件不符合,而是時程上來不及。核一已經除役,今年核二也準備除役,2024年基隆的協和發電廠也計畫除役,原本在2025非核家園的計畫下,大潭電廠預計2022年就要接氣,現在如果要遷到台北港,那屆時環評可能都還沒完成,目前評估最快建好也是2030年以後。
難道不能為了保護藻礁,再稍微等一等?當然可以,但要先確定這幾年的電要從哪裡來。核二延役不可能,協和發電廠現在就因為環保限制發不到30%的電,中火北送台中人也不會同意,這時候我再問你一次:你是否同意重啟核四啟封商轉發電?
有人覺得這些事情不該扯在一起,我們可以同時不要深澳燃煤,延後大潭的新天然氣機組運轉,也不用啟用核四,因為我們可以節電、可以調度、可能提高能源使用率等等。
我相信你做得到,但這件事不是你一個人當環保小尖兵就可以,而是至少百萬人和各大用電企業都要跟你有一樣的共識跟熱誠,別問我信不信,在這個連頂新都抵制不了的島嶼,難道你信嗎?就算你真的信,那至少告訴我,如果辦不到,那備案的發電量要從何而來?
以核養綠的支持者看得更實際也更清楚,他們早就說過,核能要養的綠不只是綠能,更是環境的綠,核四就是他們的備案,公投前若看到「核四護藻礁,兩案都同意」的宣傳也不會讓人意外。
當然,我相信絕大多數環團都不願意被核能或背後的國民黨代言,但實際狀況是,核四公投在國民黨動員下早就連署好在等,而環團用盡全力,在截止前一週護藻礁的連署都還收不到所需的30%,兩者動員能力跟聲量的差距,真正公投時無論你再討厭國民黨跟核電,他們就是可以輕易地代言你。
因此,當初最先把藻礁海域規劃成天然氣接受站的國民黨,現在也開始動員幫藻礁連署,而一路把232公頃的佔地,改到現在直接避開藻礁區跟潮間帶、使用之前就填海造好之舊有地的民進黨則成了眾矢之的,表面上這是單純的環境生態問題,背後卻是兩大黨能源政策的角力。
你當然可以自由選擇你要支持或反對,但請記得,每個選擇都伴隨著後果,如果現在這個避開藻礁區的接受站我們仍覺得有破壞環境的可能而無法接受,要推翻它讓一切重來,那未來必定會出現一段電力的空窗期,到時我們要接受核能還是忍受空污?這才是我們應該先思考好的問題。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3693438307372576&id=100001193286838
莊嘉榮:當初最先把藻礁海域規劃成天然氣接受站的國民黨,現在也開始動員幫藻礁連署,
而一路把232公頃的佔地,改到現在直接避開藻礁區跟潮間帶、使用之前就填海造好之舊有地的民進黨則成了眾矢之的,
表面上這是單純的環境生態問題,背後卻是兩大黨能源政策的角力。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=5341523332532017&id=100000232097238
迷因力量:[藻礁公投爭議懶人包]
1.國民黨多年重北輕南,把發電廠都蓋在中南部,南電北送導致北部電力不夠,2001年才興建桃園大潭發電廠,北部唯一天然氣發電廠
2.大潭發電廠不斷擴大,需要更多天然氣,馬英九與國民黨計畫在大潭規劃"232公頃"的第三天然氣接收站
3.民進黨執政,把國民黨規畫大幅縮減,環評僅通過"23公頃"
4.2018最後修正成只有用18年前的既有填地,毫無改變當地生態,完全環保考量(見圖)
5.發電廠的排水渠道避開藻礁,讓排水不影響生態(見圖)
6.天然氣接收站施工採用不同工法,把接收天然氣的工業港往外推(見圖)
7.工業港與工業區採縷空方式用棧橋聯繫,讓海水與藻礁自然生存(見圖)
8.環團多年強力運作要求大潭發電廠應停止運作,以保護藻膠之名發動連署公投
9.天龍環團不接受大潭發電站天然氣站的任何縮小改良,不接受更環保的各種工程,不接受北部任何發電廠的建立,請問電從哪來?
10.核二廠即將除役,一但大潭發電廠停擺,整個北台灣肯定電力不足,影響擴及新竹與各科學園區,到時科技廠出走或全台缺電,重挫台灣經濟發展,這些完全不關天龍環團的事情,猜猜最後受害的是誰
11.沒有一座發電廠是不影響環境的,北部拒絕興建任何發電廠,中南部人該死?發展經濟與環保是最難取得平衡點的,請問天龍環團這種極度嚴苛的環保標準,是台灣所需要的?全台燒柴吃草?
12.當你無腦連署保護藻礁,完全不考慮蔡政府已經做的努力,讓大潭發電廠停擺,最後回來的只有拼裝核四與國民黨
13.當年弄出最糟糕天然氣擴建案的國民黨,竟然江啟臣,趙少康,羅智強,蔣萬安,都發文力挺藻礁連署公投,不顧現實的左膠覺青,果然是黨國復活的最好養份
14.國民黨要的就是以藻礁連署案推公投綁大選,以公投養民粹力量,以公投再贏2022,不怕國民黨完全執政,快去連署無腦追殺發電廠的環團公投吧
15.我還沒看過堅持最嚴苛環保,又能保持經濟成長的國家,除非你把汙染工廠發電廠都丟去中國亞洲非洲,這正是歐美先進國在做的事情
16.最後提示一下小清新與左膠小雞,很多環團就是靠操作環保議題與公投來募款付薪水的,請拒絕環保撈仔跟統派環團,勿忘那些台中反空汙團體,盧秀燕上台後完全安靜
#勿忘2018的以核養綠跟反核食公投慘劇
#如果任何替代性發電從火力天然氣太陽能風力都抵制
#最後你只會得到滿出來的核廢料
#請廣傳
#請拒絕連署國民黨支持的藻礁公投
(最後回應一下有北七在說蔡英文沒有實現保護藻礁的政見承諾:
觀新藻礁,也就是大潭電廠南方的區域設置保護區,鄭文燦、蔡英文也承諾設置。市府也確實在觀音、新屋藻礁區設置觀新藻礁生態系野生動物保護區,兌現了他的競選承諾。
#保育觀新藻礁的承諾已兌現)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=432023041466558&id=111757243493141
Lim I-Chen:而且那23公頃還是使用既有填區,沒有要多覆蓋一公分的藻礁,現在整個港都改到外海去再用棧橋連接把天然氣送回陸上儲氣槽,連船隻以後都是在外海卸氣
土星六號之狼:以前國民黨時期三接計畫覆蓋面積是232公頃,整個藻礁區是直接覆蓋上去,完全沒在跟你講這些甚麼生態甚麼毛的。
民進黨執政,將面積縮減為23公頃,占地只有原本10分之1,而且而且那23公頃還是使用「既有填區」,那個地方本來就沒有藻礁了,完全迴避藻礁區。
然後規劃232公頃滅藻礁工程的國民黨,說他們要發起保護藻礁公投,而所謂「環團」趨之若鶩。
這其實跟柯文哲找馬英九來談二二八是差不多道理。
找兇手談和解、找汙染源談環保。規劃破壞232公頃藻礁的國民黨是環團好夥伴,縮減成23公頃的民進黨是環保殺手。
我這輩子最厭惡的NGO就是環團無誤,NGO界的柯文哲。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4077869828913866&id=100000726674440
江昺崙:簡單說一下觀塘三接(天然氣第三接收站)的現實困難。
我認為這個議題沒有絕對對錯,端看國家能源跟環境政策怎麼分配。
Q:三接會不會影響藻礁生態?
A:會。就算退縮了九成,但其實多少還是會影響到藻礁生態。
Q:但三接可以不蓋嗎?
A:三接主要是為了讓燃氣的大潭電廠穩定運作,降低燃煤林口電廠的負載。如果三接不蓋的話可能會影響北部的空氣品質。
核一核二核三會在2025年之前全部退役(年限已到),屆時火力發電的比例會加大,所以如果接收站無法如期完成,那火力發電只好繼續燃煤,燃煤就會帶來空污。甚至之前賴清德說要擴建深澳火力電廠,也是在這種狀況下提出的。
Q:那三接不能換地點嗎?
A:這是最大的爭議點。因為三接是要供應大潭電廠,所以有兩個地點很合適,第一個就是桃園觀塘,第二個就是新北市的八里台北港。
台北港其實也是個不錯的地點,因為港口大致上已經規劃完成,如果程序跑得快的話或許並不會像中油說的那樣,需要十年才能完成(工時這部份民團跟中油說法有極大出入)。
莊秉潔老師認為地理條件上台北港比較合適,是有道理的。
不過,我認為台北港最大的困境是「當地居民反對」,因為管線會從八里經過林口、桃園機場海岸再到大潭。
這就變成是「政治議題」。大家可以搜尋一下,其實當地國民黨議員鄭戴麗香非常反對三接設在台北港,他們說當地有47座儲油槽跟焚化爐,所以拒絕再接受天然氣管線(也開了一個反對的社團)。
新北市政府也「轉知」了當地居民的反對聲音。
所以如果重新選址於台北港,我認為工程上應該比較簡單,最困難的是,要怎麼說服居民接收天然氣管線?要怎麼讓侯友宜同意興建三接?那就是「政治議題」(放入引號強調)。
Q:三接重新選址會怎麼樣?
A:其實也不會怎麼樣,就是時間會拉比較長,重新環評、說服居民也要一段時間,那麼2025年以前一定無法完成。中油自己評估是說至少需要11年。
而假使2025年以前核電廠又一定要除役,那就會出現燃氣供應不穩定的狀況,北部還是必須仰賴林口的燃煤機組等等。
簡單說,在能源轉型期間,三接重新選址就有可能要讓核二(2023.3到期)、核三(2025.5到期)延役。目前最有可能延役的是位於墾丁的核三廠。這樣2025非核家園就會落空。
如果讓核二、核三繼續運轉的話,我認為三接是可以重新評估台北港的。只是這就是究極選擇了。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=5698219893525286&id=100000119955466
【回顧】
一「王浩宇回應護藻礁公投 王世堅狠嗆:裝鬼嚇人 - 政治」
【時代力量】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1928826967257373&id=584986081641475
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,日本爆紅的年糕新吃法! 好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅 #舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕 - 🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰 前千名獲mo幣100元 #momo看看買 活動投稿7/26~8/24 詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK - 👩🍳【食譜Recipe】...
鐵 板 燒 爐 英文 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的精選貼文
【大直新聞週五報】
1.晚買打八折?大直代官山交易一坪省47萬。→https://money.udn.com/money/story/5621/5171111
2.依依大直豪宅不到億元沒人要,三拍淪「近腰斬價」至5字頭。→https://house.ettoday.net/news/1899025
3.當張忠謀鄰居要多少租金?西華富邦180坪宅月租50萬。→https://money.udn.com/money/story/5621/5155968
4.孫姓婦人位在台北市北安路的住家淹水,她打1999求助,但連3通電話都告知「處理完成」,她打電話向台北市工務局公園路燈工程管理處表示要自費先處理,結果發現是人行道榕樹樹根竄入私人排水管致雨水回堵。孫請求國賠,台北地院判公燈處賠償37萬元,公燈處上訴,高等法院認定孫婦也有一半責任,賠償金額降為18萬餘元。→https://news.housefun.com.tw/news/article/770495283161.html
5.雙胞胎女星依依佩佩中的姊姊依依,一家5口位於大直明水路價值1.2億元的「大直銘家」豪宅今(10日)傳出被法拍,夫妻倆正尋覓新住處,打算先租房再慢慢找適合的房子。→https://news.ebc.net.tw/news/entertainment/244834
6.雙胞胎女星依依佩佩中的姊姊依依今傳出位於大直明水路價值1億2千多萬的「大直銘家」豪宅進行法拍,目前已經進入二拍,依依剛受訪,證實房子確實正在法拍中,第二拍預估賣8千萬,她坦言一家人住在這裡已經很習慣,也很喜歡這裡的環境,不過老公史丹利因為早年曾有過一段婚姻,和前妻的贍養費官司纏訟多年,日前結果剛出爐,必須給對方鉅額贍養費,因此才決定把房子法拍。→https://stars.udn.com/star/story/10091/5162648
7.雙胞胎女星依依佩佩中的姊姊依依與老公史丹利(本名徐頌傑)昨(10日)傳出兩人位於台北大直水岸的房產遭法拍,而該房產持有人也因此而曝光,竟是依依公公早年所購入,如今因老公史丹利前妻跨海要求近6000萬元的鉅額贍養費,短期內無法挪出鉅額,才會以法拍方式處理。→https://star.ettoday.net/news/1895721
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14.大直長野米蘭廣告文,瞄準層峰女性購買力。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20210116000563-260107?chdtv
15.總統蔡英文(前左2)18日晚間在大直典華旗艦館出席「2021年台灣社會福利總盟聯合感恩餐會」,蔡總統致詞感謝社福團體。→https://www.cna.com.tw/news/aipl/202101180280.aspx
鐵 板 燒 爐 英文 在 BennyLeung.com Facebook 的最佳解答
【Buzz Orange】炒飯的「鑊氣」到底是什麼?用科學解釋「怎樣做出好吃的炒飯」
科學家的炒飯,我是說可以吃飽的那種……,你想的那種我們下次說厚,乖。
自從 Uncle Roger 翹腳批評了老外各種奇葩炒飯做法的影片紅遍半邊天以後,全世界的焦點又回到華人們百吃不厭的炒飯。本板駐英鑽石級粉絲立刻發現,看似平凡的炒飯,當中其實充滿了科學,手刀投書問道: 傳說中的鑊氣(wok hay 粵語音譯的英文)到底是怎麼來的? 牆編在這邊也將找到的炒飯相關資料一併整理。
什麼是傳說中的鑊氣?
翻炒這種技巧在漢朝就有了 ,不過是用來乾燥物品而不是烹飪。 炒飯最早出現在隋朝的記載(黃金炒飯),掐指一算,這項技藝至少也已經存在 1500 年了。
大家都看過夜市老闆精湛的甩鍋,大火快炒,炒到帥處還火光四竄,在溫度可高達攝氏 1200 度的烈燄粹煉之下,閃亮亮的米飯非但一顆也沒燒焦,還帶著撲鼻的香氣和迴盪的鑊氣,裝盤上桌,米飯入口,顆粒分明,彈牙清香,這全要歸功於廚師高超的甩鍋技巧。
其實,鑊氣就是我們 podcast 中曾經討論過的 梅納反應 ,加上炒鍋表面油脂在接近攝氏 1000 度的溫度下產生的煙燻焦香。這麼高的溫度,只有在餐廳的快速爐上才能達到,而且甩鍋翻炒的速度一定要快,米飯中含有的醣與蛋白質,才能完美產生剛剛好的梅納反應還不至於燒焦,同時還能使食材快速拌炒均勻。 天天這樣甩鍋數小時,有六成以上的中餐館廚師都有肩膀使用過度的疼痛狀況(work-related musculoskeletal disorders, WMSDs),甚至每 9 個廚師裡就有 1 個因為肩膀疼痛而退出廚房……。
因此,科學家們精心推算甩鍋的各個角度,力道和鍋裡米飯飛行的軌道,和份量,希望有朝一日可以做個炒飯機器人,拯救廚師(額…… 雖然有點牽強,但也勉強算是個實用的研究……)。
其實從 1950 年起,就已經有人提出自動炒飯機的點子(怎麼覺得聽起來還是怪怪的……)。但到目前為止,還沒有任何機器炒出來的飯能比得過人類(人類是否該慶幸…… 泥們機器人就只會下圍棋而已,有什麼了不起……)。一開始機器只能攪拌,轉動,搖晃;到 1990 年,進步到可以翻煎餅; 到現在,機器翻鍋的速度,還遠遠的比人類慢 6 倍以上。
透過數學模型來描述米飯在甩鍋時的運動學(Kinematic),美國的台灣籍科學家(曾經多次榮獲搞笑諾貝爾奬的胡立德教授)得出要將食材混均的最佳方法就是甩鍋,鍋鏟基本上沒什麼用,頂多就是把團塊壓散或是把食材移到鍋邊等起飛。甩鍋包括了兩種動作,一個是把米飯滑到鍋邊(side to side motion),另一個是把米飯甩上空中(see-saw motion)。要做到爐火純清炒飯,唯一的方法只有,快!甩鍋甩得快,炒飯炒得帥~
要做到快速翻炒這件事,除了廚師的手速要快之外,還要有一把好鍋。華梵大學也有做過關於炒鍋大小和把手角度的研究, 發現直徑 36 公分,把手下彎 15-20 度的炒鍋是最容易操作的。
新買的鍋子要如何「開鍋」
另外,新買的鍋子要「開鍋」(Seasoned wok 不是加了調味料的鍋….),飯粒才能不沾鍋子,華麗的滑到鍋邊,順利的起飛。一般工業製造的炒鍋,大多是含碳量在 0.02%-2% 之間的碳鋼鍋(carbon steel wok,含碳低於 0.02% 稱為熟鐵,高於 2% 稱為鑄鐵,碳鋼鍋含碳量大多於 1% 左右),高溫軟化鋼板塑型之後等冷卻,塗上一層防鏽油,免得鍋子還沒賣出去就在倉庫裡鏽了,然後送到市面上販售。由於製作過程中從高溫冷卻的步驟緩慢,炒鍋表面的紋路,呈現較粗糙的波來鐵(pearlite)狀態,開鍋的過程經過高溫加熱後,以含有礦物質的介質急速冷卻的淬火作用(quenching),提高合金的硬度和強度,並且造成較平滑的麻田散鐵(martensite)表面。
食材之所以會沾鍋,是由於兩者表面接觸並產生化學鍵結,富含蛋白質的食材尤其容易沾鍋,因為蛋白質更容易與金屬結合。開鍋後的炒鍋,表面帶有的固化油脂層隔絕食材與金屬,就能達到不沾的效果。
開鍋的做法是:
1. 將新鍋以清潔劑清洗——除去防鏽油
2.放在爐上燒到表面氧化呈現亮金屬藍色——破壞波來鐵表面構造
3.加入冷水快速冷卻——淬火作用,形成麻田散鐵表面
4. 倒掉鍋內水並燒乾鍋子——去除水氣
5. 最後,上一層不飽合脂肪,如芥子油,葡萄籽油等含有較少氫,較多碳的化合物,加熱超過油脂發煙點,使其產生降解,氧化,聚合化進而碳化的一連串反應,並在金屬表面型成一層固定的保護膜。
炒鍋的造型剛好可以讓食材在中央空間,與炒鍋內壁的油脂因為高溫而產生的燻煙接觸混合,產生鑊氣。 然而這些油煙,少量嘗起來是美味,長期曝露在其中,卻容易導至肺癌。 今年台灣國衛院在 Scientific Report 上發表了家庭主婦罹患肺癌的導因不是抽香菸,而是抽油煙的報導。 為了媽媽和廚師的健康,除了安裝良好的抽油通風設備之外,或許也可以考慮一下多使用高溫拌炒之外的烹調方式。
#飲食
鐵 板 燒 爐 英文 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
日本爆紅的年糕新吃法!
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#舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆,放入蛋白,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖,持續拌打至蛋白膨脹,提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中,輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火,擠入適量大小的麵糊,蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊,蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色,且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘,第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
鐵 板 燒 爐 英文 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
#心齋橋 #3coins コスメ #とりっぷちゃんねる #3COINS購入品 #100yen百元商店 #300円店大阪分店 #300円店 #300円店日本 #300円店大阪 #三個銅板 #日本生活百貨 #travelplan japan2020 #Shinsaibashiosaka
Hello, everyone.
嘩!你真是不得不佩服日本人, 最近一段新聞是這樣寫的 Wow! You really have to admire the Japanese. A recent news is written like this
日本政府籌集400萬口罩派給北海道市民, The Japanese government raised 4 million masks to be distributed to Hokkaido citizens.
每家住戶獲發40個口罩, 而且是用郵寄方式派發免聚集, Each household received 40 masks, and they were distributed FOC by mail to avoid gathering
你完全可以睇到能力高之餘, 亦都好細心, Anyway, what can I say? They are so capable with full control of the situatuin and caring. Anyway, what can I say?
有時去旅行不是為了飲飲食食, 而是觀察外地人處理同樣處境使用什麼手法處理 Sometimes traveling is not for food and drink, but for observing what methods are used by other people to handle the same situation.
這個就是旅行中獲取的生活智慧和待人處世, This is the wisdom of life and the life gained from travel
Any肥! 歡迎大家陪我去旅行, 睇咗當去咗 Anyway, welcome everyone to travel with me!
今日為大家介紹在大阪心齋橋一個日本人氣雜貨店3COINS+PLUS Today I'm introducing 3COINS + PLUS, a popular Japanese grocery store in Shinsaibashi, Osaka.
單單在大阪已經有23間分店, 其他分店遍佈日本全國 There are 23 branches in Osaka alone, and other branches throughout Japan
店內的商品雖然不是像100 yen店那麼便宜,不過3COINS+PLUS的商品更加精緻, Although the products in the store are not as cheap as the 100 yen store, the 3COINS + PLUS products are more refined.
充滿設計感的雜貨及飾品亦很多選擇,特別適合買來佈置家居 There are also many choices of design-oriented groceries and accessories, which are especially suitable for home furnishings.
300 Yen差不多21HKD, 都是大部分人負擔得起, 間中會有一兩件貨會貴少少 300 Yen is almost 21HKD, which is affordable for most people, there will be few items are more expensive
但是你再細心看看那些設計, 絕對是物超所值, 平買貴用的首選 But if u look carefully at those designs, they are definitely good value for money.
女士們見到當然喜愛啦, 男網友用嚟送給女性朋友, 上司或長輩 Ladies love it for sure. Male netizens will also please their female friends, bosses or elders easily
一定為對方帶來驚喜, 最緊要是成本低效果驚人吖嘛 Most easy to surprises them, the most important thing is the low cost and amazing effect
快啲嚟睇下今日的十大必買, Are u ready ? Let's check out the top 10 best-buy today
第一必買, 你可以當作晨褸或浴袍, 質地好不在話下, 還要價錢相當便宜21HKD咋 The 1st best buy is a morning robe or bathrobe, the texture is good with price only 21HKD
還有眼罩㗎, 第二必買, 這個用來套住對腳保暖的, 一邊看法證烏冬穿著住就適合啦 There are eye masks. The 2nd best buy is this to cover the feet to keep warm, while u are watching TV
這個又可以當襪著, 顏色和pattern都好精緻 This can be used as socks , the colors and patterns are so delicate
拖鞋都好靚啫, 質地還好好添 The slippers are so pretty with good texture
第三必買, Arm pillow, 你可以買返寫字樓, 食完lunch墊住恰一陣 The 3rd best buy is arm pillow. U can cushion onto it for a nap after lunch in office
不用害怕整花妝容, 如果這件禮物是由男士送的話, 你話幾體貼呢? No worry for your makeup dissolve. If this gift was sent by a man, how considerate would he be?
第四必買, 又是可以由男士送給另一半,就是圍裙呀 The 4th best buy is apron can also sent by a man
你可以告訴對方, 現在歐美日流行的著法, 就是裏面真空 U can tell her that the popular way in Europe, America, and Japan is to wear nothing inside
配合這個粉紅色姣姣地的砧板, 是否好有畫面呢? Can u imagine if she wearing this with a fancy pink chopping board?
BB仔的圍裙都有, 如果你是別人daddy, 可以一次過買曬兩款啦 There are aprons for BB, if you are someone's daddy, you can buy both at once
第五必買, 手提BBQ鐵架, 最近多了很多人行山 The 5th best buy is portable BBQ iron set, recently a lot of pals hiking
你不需要專程行到有燒烤爐的地方才開始bbq U don't need to make a special trip to the place where there is a barbecue grill before starting bbq
上山弄一個show me your love粟米肉粒飯,和女友看日落 Go hiking with your GF and cook a "Show Me Your Love" cornmeat rice n watch the sunset together.
但是要有公德心, 記得不要破壞自然環境呀 Be considerate! Remember not to damage the natural environment
...........
又去到是咁的時間,....
請用片右下角調4K睇片。
鐵 板 燒 爐 英文 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的精選貼文
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各節重點:
【臺灣焦點】
00:22 口罩之亂
02:21 中國留學生返台政策爭議
03:06 越南記者在桃園機場疑遭到歧視
【國際關注】
04:39 湖北人被歧視
05:39 哈佛知名學者涉嫌替中國竊取技術
06:55 Kobe Bryant 墜機身亡
08:17 馬來西亞拒收國際垃圾
【趣味集錦】
09:07 ICAO被網路霸凌
【溫馨新聞】
10:40 日加挺台加入WHO
11:24 土耳其強震暖心支持
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:絲繡 & 范范(不是范范范)
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
🏀口罩之亂
→ 口罩禁出口爭議 攤開數據台進口貨9成來自中國:http://bit.ly/38RGuO3
→ 台灣口罩去哪兒?為何台灣政府全面禁止出口?:http://bit.ly/36EWDot
→ 法師們製作口罩送大陸?佛光山回應了:http://bit.ly/38RGBZZ
→ 過年都在排隊搶口罩…民眾哀嘆 工廠開工衝貨:http://bit.ly/2RGZPeY
→ 口罩停止出口 蘇揆:自救才能救人:http://bit.ly/2uS5JAU
→ 批蘇口罩禁出口 馬說法轉彎一連三變:http://bit.ly/2u8ZGbc
→ 不滿口罩禁令飆罵蘇揆 范瑋琪道歉:http://bit.ly/2RJ4ddw
→ 嗆蘇貞昌挨轟! 范瑋琪「不知台灣缺口罩」嘆人民幣難賺:http://bit.ly/318AWfk
🏀ICAO推特被霸凌
→ 國際民航組織成中國附隨組織 挺台留言帳號全遭ICAO封鎖:http://bit.ly/2Oehtod
→ ICAO封挺台推特帳號 外交部表達強烈遺憾與不滿:http://bit.ly/36NQ2IF
→ 怒了!不滿挺台帳號慘遭ICAO封鎖…美眾議院狠嗆聯合國:http://bit.ly/31900mF
→ ICAO拒助台灣飛航健康 秘書長是中國籍 國際友人聲援台灣竟遭封鎖:http://bit.ly/2taprrc
🏀中國留學生返台防疫政策爭議
→ 【武漢肺炎】陸生不滿「集中監測管理14天」 要求教育部公開道歉:http://bit.ly/2OefDnv
→ 全面防疫! 中國學生來台「一人一房」集中監測14天:http://bit.ly/2uM0fI4
→ 教育部即時回覆|針對臺學聯新型冠狀病毒校園防疫聲明:http://bit.ly/2Ucgo4n
🏀越南記者疑遭移民署歧視對待
→ 我的桃園機場新南向體驗──越南籍記者給蔡總統的信:http://bit.ly/2UbjxkN
→ 越籍遊客旅台遭拒 移民署「震撼照護」?:http://bit.ly/38VrKOk
→ 越南記者訪臺遭遣返投書 移民署澄清:依法照護無歧視:http://bit.ly/37IK1hD
🏀湖北人遭排擠歧視
→ 湖北人受歧視 網友嘆:鼠年成過街老鼠:http://bit.ly/2UbDKXO
→ 名古屋機場「中國內鬥」 上海人舉報武漢人偷吃退燒藥想搭機:http://bit.ly/38VrUVW
→ 【武漢肺炎】懸賞舉報曾赴武漢「漏報」民眾 河北石家莊賞最多兩千:http://bit.ly/2GGI35u
→ 中國出現排擠""湖北人""效應?! 為了防堵疫情還乾脆請挖土機鏟土封路?!:http://bit.ly/2UehLiS
→ 中國大媽拒與湖北團同機 大鬧登機門:http://bit.ly/2OaLPrO
🏀哈佛知名學者涉嫌竊取技術
→ 美國哈佛大學權威教授收鉅款提供中國情資 企圖隱瞞美政府已遭起訴:http://bit.ly/2OgIsj7
→ 中國千人計畫踢鐵板 哈佛大學學者等3人被起訴:http://bit.ly/2RJ5xgu
🏀Kobe Bryant 墜機身亡
→ Kobe Bryant與女兒同機罹難 回憶他的傳奇一生:http://bit.ly/395uclt
→ 球迷湧向湖人主場喊著Kobe說再見:他的存在超越籃球:http://bit.ly/3aWNbA5
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→ 籃壇巨星隕落 柯比布萊恩墜機身亡年僅41歲:http://bit.ly/38M3QEO
→ 陪愛女參加籃球比賽Kobe墜機身亡釀憾:http://bit.ly/2RHEodI
→ Kobe墜機罹難 華郵記者揭性侵舊帳挨轟:http://bit.ly/38VmhqK
→ KOBE罹難》轉推性侵案遭停職 華郵記者調查結果出爐:http://bit.ly/2UeffsL
→ 布萊恩性侵案檢察官不留情面 若受審他會被定罪:http://bit.ly/36EufD7
→ What Kobe Bryant’s death says about American memory:http://bit.ly/36KEzJw
🏀馬來西亞拒收國際垃圾
→ 把塑膠垃圾送回來源國 馬來西亞拒做世界垃圾場:http://bit.ly/3b0jsGs
→ 英國出口塑廢料 任意棄置在馬來西亞:http://bit.ly/3aZBBo4
→ 不願再當富裕國家傾倒場 馬來西亞勒令3000噸「洋垃圾」退回原地:http://bit.ly/2uQwFB6
→ 點名加拿大!""洋垃圾""進口暴增 馬來西亞怒要求""通通拿回去""!:http://bit.ly/38YoOQH
🏀日加支持台灣加入WHO
→ 蔡英文臉書感謝美日加聲援:http://bit.ly/2Og7wGX
→ 安倍.杜魯道明確聲援籲讓我入WHO齊抗疫:http://bit.ly/2OhTCnU
→ 武漢肺炎延燒 杜魯道首度公開挺台成WHO觀察員[影]:http://bit.ly/2S4vUMR
🏀土耳其強震,救難隊AKUT感謝台灣捐助
→ 土耳其救難隊:若我們需要幫助 相信台灣也會前來:http://bit.ly/2OcDyU8
→ 強震後捐款激增 土耳其搜救團AKUT感謝台灣:http://bit.ly/2tdJkxE
→ 土耳其救難隊PO中華民國國旗 用中文感謝台灣伸援:http://bit.ly/2uM46F2
【 延伸閱讀 】
🏀哈佛知名學者涉嫌竊取技術
→ 中國千人計畫 一次看懂:http://bit.ly/2RFWzRd
🏀馬來西亞拒收國際垃圾
→ 中國拒收的洋垃圾讓馬來西亞小鎮窒息:https://bbc.in/2S3hUD7
→ 中國不再收塑膠垃圾 全球一年來手忙腳亂:http://bit.ly/390th5L
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