#假日早晨宜品油
每每隔一段日子、總會收到
橄欖油廠商預估明年要進口的
還沒貼上中文標的原廠油!
我都會特地起個大早
讓味蕾呈現好狀況來品嚐
今早的這一瓶西班牙🇪🇸橄欖油
瓶身讓人感覺就是宜人討喜
就讓馬可我好好的分享給大家囉
Picuda.Hojiblanca
油橄欖品種之橄欖油
呈現色澤為綠中帶金
帶有淡淡花朵優雅又溫和的芬芳及酪梨表皮香氣,
嚐起來有橄欖葉及青草調性明顯
一入喉稍微杏仁的甘甜就展現了
在口中的流動性不錯
一點點苦味的濃郁口感
後勁十足的辣味令人回味無窮。
香味~4.5分
甜味~2分
苦味~3分
辣味~4.5分
歸類為~
濃郁風味調性橄欖油
建議適合料理~
西班牙海鮮飯、
蔬菜醬辣味燉烤雞
………………………………..
#特別科普冷門品油知識
HOJIBLANCA
銀白葉品種橄欖
原產於西班牙安達盧西亞、
是西班牙境內種植面積僅次於 Picual 及 Manzanillo
品種橄欖樹、種植面積達到
26萬多公頃、樹種高大
這個品種的橄欖名稱來自於它的葉子
葉子正面為深綠色
背面卻是銀白色的
微風一吹拂下、整個橄欖樹
就在陽光下閃閃發光銀白光而得名
Hojiblanca 果實大小適中、
帶有很多果肉
形狀呈較不對稱的橢圓形
成熟期較晚
落在 每年11 月底到 12 月中
成熟橄欖果實
為黑紫色且不易掉落
此品種果實除了榨油之外
也會拿來醃漬食用、屬於
可榨油又食用雙用途的品種
果實本身含油量不高
僅佔 14~17%、
橄欖油產量不高
但製作成油品都擁有非常高的評價、
而這瓶橄欖油的橄欖莊園
位於 Priego de Cordoba 的 DOP 地區,該地區氣候條件理想,是種植橄欖的優良風土
這瓶油我❤️
希望未來你看到時也會喜歡
#可可夫人表示才一大早你的表情包怎麼這麼多
#有人發覺老師眼睛還咪咪的嗎
#OLEA品油師的日常
#地中海料理的靈魂所在
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅鴨鴨彩妝Ya Ya Makeup Lab,也在其Youtube影片中提到,大家愛看日雜嗎? 想當初我在學習化妝,總是會租ViVi等等來看.. 👉羨慕極了日雜模特兒這麼自然又精緻的妝感✨ 每個都像天生美人,不像化了什麼太多的彩妝品!這就是我追求的境界阿❤ 🐥鴨鴨FB有最新消息:https://goo.gl/iEVtGx 🐥鴨鴨IG常抽獎:https://goo.gl/f...
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大島渚的《#俘虜》告別院線後也迅速上了影音平台,這是我人生的愛片之一,蒐集了兩款禁忌之吻海報,日前也分享過好幾篇推薦,但依然持續思考著該怎麼用言語形容這部電影,該怎麼用言語形容那曲堪稱絕響的〈Merry Christmas, Mr. Lawrence〉呢?有人說,若你這輩子未曾聽過這首樂章,那生命有四分之一形同死去,或許偉大的藝術作品就是如此,認識它不會帶來多大的改變,但人生從此劃分為以前與以後,前一陣子如此所寫下的:
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或許你也會受婉轉動人的奇異配樂持續牽引,被北野武真誠的笑容打動,為坂本龍一痴迷的舉手投足而屏息,更會不自禁被 David Bowie 異色雙眸拉入未知深淵,優雅昂首直視死亡,一次一次挑戰極限,那眼神七分野性帶著三分神秘,七分狂妄還有三分決絕,彷彿足以穿透靈魂吸人魂魄,在那雙洞悉一切的目光之下一切無所遁形,不知所起的慾望,不知所起的情愫,不知所起的恐懼,不知所起的手足無措,我們都喜歡看那些以愛為名的故事,念念不忘卻總是愛得面目全非的模樣。
⠀⠀⠀⠀⠀
《俘虜》改編自英國作家 Laurens Van Der Post 於 1963 年問世的小說《The Seed And the Sower》,打從一開始便直接點破檯面下暗暗流動的同性情慾,越是往深處壓抑,越讓人想往裡看,越是層層包覆起來,越讓人想一窺究竟。
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在二戰時期的爪哇,日軍掌權之下有來自英國、荷蘭等各國的戰俘,勞倫斯因為精通英日雙語,成為兩派人馬之間溝通的橋樑,也時常為文化差異、價值觀衝突的狀況緩頰,故事從粗暴羞辱見不得光的同性情事的展開,持續重複的主旋律以各種形式纏繞、放大、強化各種情感的風生水起。從大島渚的鏡頭語言足以得知,世野井上尉過去是個明理且有惻隱之心的軍官,看似一張被信仰精神、軍國主義束縛的撲克臉不苟言笑,實則懂得明辨是非,也會適時聆聽旁人忠言,直到將一名英軍戰俘傑克接來自己營下,從此攪亂了這池春水。
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在慘絕人寰戰火紛飛之處,往往能看見真實人性的光輝,愛與恨、生與死、美與醜、溫柔與殘酷,對立有時,並存有時。上尉就像個彆扭的大男孩,再三旁敲側擊輕聲打聽,他是什麼樣的人?勞倫斯不解問道,你為什麼這麼關心他?連世野井自己也答不出個所以然,有些人大步闖入你的生命裡,或許只是為了打破某些你自認無法動搖的原則。只見年輕有為的日本軍官在審判席上亂了陣腳,遠遠凝視著月光灑落病床上沉睡著的側臉,有意無意詢問吼叫聲是否讓他不舒服,一而再再而三即時拯救此人性命,卻換得他桀驁不馴一口一口咬著紅花,就連為了顧全大局不得不將他關禁閉,也夜夜探訪巡視,世野井悄悄為傑克開了許多先例,面對軍隊卻越來越殘暴猙獰,在企圖刻意強調自身男子氣概、一視同仁的軍隊紀律與領導氣魄的同時,全數的溫柔似乎背地裡統統留給一個人,抽離了自我,抽離了理智。
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眾目睽睽一幕,日軍與戰俘對峙,肅殺之氣箭在弦上一觸即發,被推倒的傑克緩緩從地上爬起,熟悉旋律瞬間激起一股難以動搖的氣魄,帶著一貫的從容和挑釁走到世野井面前,周遭沒有任何人敢輕舉妄動。風、呼吸、心跳、時間彷彿世間萬物陷入靜止,只有配樂恣意奏起,絕望滲透著希望,陰鬱滲透著深情,克制壓抑滲透著叛逆與渴望,面前一雙手緩緩放在肩上,雙頰上各一個吻接連落下,淚水剎時湧上眼眶,夾雜羞愧、不安、意亂、情迷的複雜情感衝擊,輕輕卸下世野井的虛張聲勢,搖搖欲墜的身軀也頓失意識,慢速寫下影史無可取代的禁忌之吻。
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「一張滑稽的臉,眼睛卻如此漂亮。」
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坂本龍一、北野武、David Bowie 都具備這種讓人在理性與感性擺盪的過程中,甘願臣服於直抵人心的靈魂之美,世野井眼裡的傑克更象徵著一切令自己欽慕的自信、尊嚴、自由以及忠誠,曾經眼睜睜對需要幫助的弟弟袖手旁觀,而今卻扮演英雄般的角色,被視為天生的領導者,撿拾滿床花朵為同袍緬懷哀悼,求學一路走到律師生涯沒有太多浪漫情事,是軍隊中確實只存在男性情誼,或各自看見了不一樣的煙火?
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若單純以同志情愫論《俘虜》,難免有些窄化了這部經典,其中形塑更多東西文化的衝突,跨越國族的友情,戰爭雙輸的對與對衝突,但讓人嘆息的仍是地獄中綻放的花朵,割下一搓金髮,以手帕慎重包起,夜裡月色灑落,銀白光澤美麗如昔,終究只能以集體瘋狂壓抑無法歸類的情感,終究只能以最重的軍禮紀念這份輕如鴻毛的奇異哀傷,像萬物之初的光芒。
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銀白光 在 Facebook 的最讚貼文
一個不小心就欠過年
先前說好的韓國炸醬麵生出來了!
極黑 偶爾透出暗紅神秘
偶爾閃著銀白光亮
稠稠黏黏詭異醬汁
亂無章法攪和混拌幾十秒光景
看不見一處潔白
嘻嘻簌簌,一陣暢快
不論男女不計形象吃的豪邁
嘴角微微上揚掛著黑色神秘
最終結局是暖心滿足的微笑
這段是我修心觀看韓劇情節
寫下的心得,很會演嘛!
吃炸醬麵差不多都是這套路
日劇也有差不多的情節
ㄇ嗯~喉ㄡ~斯勾以~O、E、系(拉長音)掩嘴
#腦海裡是不是也演過一輪了
事實證明在煮好開吃時
當下的反應跟表情好似也相差不遠
韓國炸醬真的很涮嘴
讓人不由自主一直扒飯
直到碗底朝天
#不信你吃吃看
#自己不煮也推薦去韓國餐廳試試
回歸今日主角|韓國牛肉炸醬飯(麵)
第一次試做我是用豬五花
這次是用現成的牛三寶製作
#年菜牛三寶做很多 #急速冷凍分次吃
料理程序大同小異
只是省略煎肉的步驟
味道比單純豬肉豐富
試過升級版之後(貴多了)
我反而比較喜歡豬肉版本
因為牛肉太香,有點強過炸醬
跟蔬菜的香甜味
SO 建議還是用豬五花囉~
韓國炸醬除了主原料(黑黑醬|春醬)
實體店比較難購買需網購,其他都好處理
建議先買個兩包,一包250g可分兩次煮
其他材料參考如照片,你再點點看蛤
我用半包春醬做出來的炸醬份量約莫5~6人份
盛出要吃的份量,其餘分兩份
用冰箱的 #新鮮急凍結 5倍急速冷凍功能結凍
其中一份放冷凍室保存(可以放很久)
另一份放 -3度C 微凍結室
可保鮮7日,想吃多少就挖多少超方便
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作法
炸醬半包低溫油炸不時攪拌,約莫10分鐘
醬會呈現黏稠感,連油帶醬倒出
(油可以拿來炒料)
蒜末炒香接著放入洋蔥炒香,紅蘿蔔
馬鈴薯接著下
炒出香氣後放入先前炸過的醬料&牛肉&高麗菜
拌勻後加入熱水約莫 700cc
待蔬菜都煮軟後淋一些韓國芝麻油
然後勾芡到微濃郁狀就完成囉!
材料
洋蔥1顆
馬鈴薯1顆(小顆x2)
紅蘿蔔1/2根
蒜頭6瓣
高麗菜1/4~1/3顆
春醬 1/2包(125g)
水 650cc
玉米粉2T(勾芡用)
鹽適量
糖適量
PS. 適量的意思是「邊放邊嚐」
PSS. 韓國路線的炸醬要吃的出甜味來
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好細好細好細的粉啊!
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