關於 金 文泰 泰國菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✅部落格有新文【泰式酸辣檸檬魚 教學影音】

在美國這幾年來，我家很少準備鮭魚和鯛魚之外的料理
因為不論在哪個超市買魚，我都還是覺得有腥味，和台灣菜市場買到的完全沒得比
我娘跟我說，越是有腥味的魚，越不要嘗試清蒸
反而是直接抹點米酒和鹽去強煎它，就比較吃不出腥味
總之，我們家要嘛吃鮭魚，再不然就是鯛魚
煎好煎滿反正我也不太挑剔，每年暑假回台灣吃個爽就好

幾個星期前，西雅圖台灣媽媽有一位衣食父母（代號：秘密基地主人）為大家開團新鮮的去骨鱸魚片
我訂了5條之後，拿到還覺得大的誇張，怕冷凍庫塞不下趕緊四四六六送給身邊好朋友們、大家見者有份
一吃下去之後不得了，趕快動用惡勢力再去團媽家冷凍庫挖了5條，因為真的太太太鮮甜好吃！在異鄉能吃到這種等級的鱸魚我都要哭了（不要問我要跟誰買，人家很低調～）

這也讓我起心動念，這麼新鮮的魚
拿來清蒸應該是穩穩der不會出錯
我跟羅比把拔都狂愛吃泰國料理
喜歡酸酸 甜甜 辣辣的綜合滋味

我看了一本料理書，曾經寫過泰國菜的特色
因為泰國菜的醬汁已經調味到層次非常豐富
所以傾向食材一定要吃到“原味”
中式的快炒會有很多醃肉流程，而泰式料理幾乎不需要
只要把香料配菜洗好切好，迅速可以下鍋炒/煮/蒸

不過泰國菜處理起來也有相對麻煩的地方
很多特殊香料不是家庭常備的 例如：南薑、香茅、檸檬葉 綠紅咖哩醬、蝦醬等等

今天就從基本款，材料垂手可得的清蒸酸辣檸檬魚開始下手吧！

http://www.robbiemama.com/2013/03/blog-post_28.html

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#新文上刊 #部落格內有文 #逸餐桌
文章連結放在留言內
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金絲通常代表的意義是長命百歲，事業有成。甜點的橘金色則完全是糖跟但組成，不需要加任何色素。這道甜點通常是鴨蛋與雞蛋混用，也有全鴨蛋的食譜。但是改用全雞蛋做出來的泰式金絲捲，色澤上就不會這麼橘金，而會偏黃。
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這是網友寫信詢問的泰國菜食譜。聽說因為當紅泰劇中常常出現這道甜點，意外的很多人問這甜點怎麼做。XD

泰劇是一種很神祕的產物啊...非常傳統言情但有高顏值。這些年台灣看泰劇的人越來越多也很神奇。文化反輸出了喔~

看過網友在批踢踢討論：台灣何時能成為文化輸出國...

嗯...我小時候泰國最紅的電視劇有包青天跟還珠格格。

小時候到泰國探親總是被親戚要求唱新鴛鴦蝴蝶夢，所以到現在歌詞的每一個字我都記得。而且展昭在泰國紅到炸...很多男孩子的T恤上面都是一個展昭的頭像。

現在淪為表情包的爾康，當年也在泰國有一堆小粉絲。很有趣吧？

#食譜文
#泰國甜點食譜

來到衙前圍道，忽爾發現有一條小人龍聚集於一家小店前，抬頭一望，一個白色招牌映入眼簾，上方用綠色刻了一行泰文，泰文下方則是「金泰沙冰」四個桃紅字樣，旁邊更畫了棵椰子樹，不論畫功，倒是吸睛。招牌下方，一個黑金髮女人正站在店前跟客人打牙骹，旁邊較年輕的泰國女生則忙得不可開交，顯而易見，黑金髮女人正是老闆娘，人稱「蓮姐」。見她談笑風生，以為其滑舌得很，卻也忘了表裏如一者，寥寥無幾。有人無情，卻滿口慈悲，惺惺作態；有人濃情，卻閉口不語，默默付出，蓮姐當屬後者。然而，人心日久可見。她的故事，即將被娓娓道來。

金泰沙冰
地址：九龍城衙前圍道21號
營業時間：12nn-2am
詳情︰https://bit.ly/3ih16nc

金泰燒烤
地址：九龍城太子道西386 A-B
電話：2383 8273
營業時間：12nn-11pm
詳情︰https://bit.ly/2SceEps

金泰美食
地址：九龍城衙前塱道36號地下
電話：23831939
營業時間：11am-5pm
詳情︰https://bit.ly/2Giq4VY

足本訪問： https://bit.ly/2SsGf5O



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