關於 金魚蝦餃食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

學起來～做完炫耀給家人看😂😂
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爆紅「金魚蝦餃」食譜公開　超擬真成品讓人捨不得吃
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畫面授權： Adele的拿坡里廚房日常 - Dolce&Salato｜https://youtu.be/K48rnvtWytI
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#金魚蝦餃 #食譜 #爆紅料理

好美好口愛的金魚蝦餃！

#蔣龐嚴選
#金魚蝦餃食譜

廣府雲吞食譜

材料：
雲吞皮 適量
雲吞湯材料：
豬骨 1斤
蝦米 1両
梅菜 2片
大地魚 1両
蝦子 適量
韮黃 少許
麻油 數滴
生抽 數滴
水 1公升

雲吞餡材料：
蝦仁 1磅
半肥瘦豬肉碎 1磅
大地魚粉 3湯匙
蝦皮 3湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 少許
雞粉 2茶匙
豉油 1至2茶匙
麻油 少許
蛋白 半隻
生粉 6湯匙


足本食譜： https://bit.ly/3d2KxN0




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｜名店秘笈—深水埗劉森記醃蘿蔔食譜秘笈 漢發無敵豬膶秘技 旺角妹記爽魚皮食譜公開
「劉森記」的名字，只要是愛吃的香港人，恐怕都會認識。這間創立於1956年的深水埗麵家，多年來都以爽滑彈牙的竹升麵、香噴噴的蝦籽以及爽脆彈牙的黑百葉而馳名港九。可是我仔細看，店內最受歡迎的，其實不是這些聲名遠播、亮相過飲食雜誌、上過電視的響噹噹名物，而是桌上那樽免費奉客的醃蘿蔔。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180429/U45ENTHB6CFGFJSY6VGCFACGUY/

漢發麵家位於大南街的舖位，說句實話真的有點隔涉。深水埗走過去有點遠，太子站走過去也不近。可是有時嘴饞了，就還是會乖乖走過去，為的是她那一碗爽脆的豬膶。去漢發，吃豬膶。恐怕就像入屋叫人、入廟拜神那麼的理所當然了。然而漢發最早期並不是以豬膶聞名的。漢發創立於1973年，從前是深水埗街頭的一檔鐵皮檔，當時她與另一間茶水檔為鄰，那年代的人做生意很有良心，為了不互搶生意，大家各自做不同範疇的食物。茶水檔賣奶茶咖啡公仔麵，漢發當時就主打雲吞麵、魚蛋粉。不怕暴露年齡秘密，那年代的漢發以鳳爪馳名。後來旁邊的茶水檔不再經營，漢發才兼賣茶水即食麵。正好一位老師傅向漢發第二代老闆郭滿唐授以灼豬膶的製法。郭生學來，本來不過是想為餐牌增添一員，讓客人多個選擇而已，誰知卻無心插柳成了漢發的名物。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180521/Q5FUJTMFPIBLV46BJWDMJZHBHA/

舊時常說香港有黃金餅，人人來港淘金，魚翅撈飯，撈得風山水起。數十年過去，香港經濟大不如前，處處生意難做。一間小店能歷經數十載，必有其過人之處。妹記生滾粥品由人稱「妹姐」的麥妹於1979年創立，由當年的鐵皮大牌檔搬到熟食中心，如今傳到第三代蔡覺東（阿東），用一碗碗即叫即做的生滾粥繼續傳承。其中一道爽魚皮，更是鎮店之寶。
https://hk.appledaily.com/food/20180601/X4CI6CZPVWLKOBE6CJ5TMOOPIE/


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澳門酒店搵食有一個吸引人的地方，是價錢相當合宜。以新葡京酒店的8餐廳為例，多年來價位沒有大幅度上調，雖然是米芝蓮三星，但價錢依然不高，一般人都可負擔得起，特別是午市，更是非常抵食，建議你可以周末來，一落船就去飲茶，吃幾款點心，每人不過$250左右，超值。

我們試過，午市點心的水準一樣高，吃了藍天使蝦金魚餃、脆香叉燒包 、原隻鮑魚燒賣皇、河蝦肉鬆手袋酥，都做得仔細，以河蝦肉鬆手袋酥做得最好，炸得非常鬆化，吃得出酥香，極滋味。若果多人來，可點例牌叉燒，才不過$160一碟，以酒店價來說，不貴，且做得不錯，肉有口感。再加一個櫻花蝦海鮮炒飯，原個煲仔上，飯炒得粒粒分明，極香，一煲足以三至四個人吃。

午市除了點心外，其他的小菜都跟晚市水準一樣，唯一擔心的是，難找位子！現在餐廳周末午市訂位極難，很多時需要預早一個月訂座，幸好他們在星期日提早到10am開門，分兩輪，有心吃的，記得預早訂位。


8餐廳
地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店二樓
電話：(853) 8803 7788
營業時間：11:30am-2:30pm(午市)；6:30pm-10:30pm(晚市)；10am-3pm(星期日午市)

採訪：呂嘉俊 拍攝：呂嘉俊


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