餐廳級「金銀蛋豆苗」濃郁湯汁超下飯！
快速蔬食料理！教你一招保持豆苗翠綠漂亮😍
金銀蛋豆苗 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【金銀蛋豆苗，鮮嫩美味免過水超簡單】 「金銀蛋豆苗」是不少人到餐廳必點的一道燜菜料理 今天阿慶把這道菜簡化👍 不同於餐廳過水的作法，讓大家在家裡也能快速上手 其中也分享了一些小撇步， 豆苗燜出來保證翠綠漂亮～💕 再加入阿慶的小巧思「蛋酥」，香氣更加分唷👏 快一起來試試吧！🙋♀️ ---------...
「金銀蛋豆苗」的推薦目錄：
金銀蛋豆苗 在 走吧！一起去旅行 Facebook 的最讚貼文
在家就能做出經典菜餚「金銀蛋豆苗」👏
第一步「皮蛋過熱水」一切蛋黃不黏手～
金銀蛋豆苗 在 阿慶師 Facebook 的最讚貼文
【金銀蛋豆苗，鮮嫩美味免過水超簡單】
「金銀蛋豆苗」是不少人到餐廳必點的一道燜菜料理
今天阿慶把這道菜簡化👍
不同於餐廳過水的作法，讓大家在家裡也能快速上手
其中也分享了一些小撇步，
豆苗燜出來保證翠綠漂亮～💕
再加入阿慶的小巧思「蛋酥」，香氣更加分唷👏
快一起來試試吧！🙋♀️
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅大豆苗 250g
✅皮蛋 1顆
✅鹹蛋 1顆
✅蒜頭 10顆
✅魩仔魚 2大匙
✅雞蛋 1顆
✅雞高湯 1.5碗
調味料：
✅天然鮮味粉 1小匙
✅白胡椒粉 半小匙
✅黃酒 1大匙
✅油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將大豆苗底部老莖拔除、洗淨備用
2.皮蛋蒸熟去殼，與鹹蛋一同切成小丁狀備用
3.熱鍋下油，將蛋液倒入炒成蛋酥，再加入蒜頭拌炒至金黃
4.依序加入皮蛋、鹹蛋、高湯、白胡椒粉、黃酒、豆苗稍作煨煮，蓋鍋燜1分鐘
5.最後加入天然鮮味粉、魩仔魚烹煮即完成
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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#餐廳級
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金銀蛋豆苗 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【金銀蛋豆苗，鮮嫩美味免過水超簡單】
「金銀蛋豆苗」是不少人到餐廳必點的一道燜菜料理
今天阿慶把這道菜簡化👍
不同於餐廳過水的作法，讓大家在家裡也能快速上手
其中也分享了一些小撇步，
豆苗燜出來保證翠綠漂亮～💕
再加入阿慶的小巧思「蛋酥」，香氣更加分唷👏
快一起來試試吧！🙋♀️
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◆需要的食材✍
材料：
✅大豆苗 250g
✅皮蛋 1顆
✅鹹蛋 1顆
✅蒜頭 10顆
✅魩仔魚 2大匙
✅雞蛋 1顆
✅雞高湯 1.5碗
調味料：
✅天然鮮味粉 1小匙
✅白胡椒粉 半小匙
✅黃酒 1大匙
✅油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將大豆苗底部老莖拔除、洗淨備用
2.皮蛋蒸熟去殼，與鹹蛋一同切成小丁狀備用
3.熱鍋下油，將蛋液倒入炒成蛋酥，再加入蒜頭拌炒至金黃
4.依序加入皮蛋、鹹蛋、高湯、白胡椒粉、黃酒、豆苗稍作煨煮，蓋鍋燜1分鐘
5.最後加入天然鮮味粉、魩仔魚烹煮即完成
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Facebook · 1. 豆苗洗淨，用筲箕盛起，減少多餘水份 · 2. 皮蛋切塊，鹹蛋蛋黃和蛋白分開盛起，鹹蛋黃切粒 · 3. 蒜頭切片 · 4. 下油爆香蒜片，再加豆苗快炒 · 5. 加入雞湯，糖， ... ... <看更多>
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