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韭菜和香菜ㄧ樣氣味很重
有人很喜歡，有人很討厭
妮妮的嬸嬸給了我們ㄧ大把自己種的韭菜
也讓孩子嘗嘗韭菜的味道
用來煎餅或煎蛋都很香
加上金針菇帶出甜味
我家兩個孩子都很喜歡吃唷！
《櫻花蝦韭菜煎餅》
材料：
蛋1顆
低筋麵粉2匙（中筋也可以）
櫻花蝦ㄧ小把
金針菇ㄧ小把
韭菜一小把
白楜椒少許調味
做法 ：
韭菜和金針菇都洗淨切小段，加入麵粉，蛋ㄧ顆，櫻花蝦（洗過泡ㄧ下），全部攪拌均勻成麵糊狀，小火煎熟即可
烤南瓜片
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/639812643086250/
#妮妮1Y2M29D
《金針菇煎餅》
這幾天妮妮在長後面的大牙
又開始愛吃不吃的了
只好再用手抓食物給她自己抓來吃
金針菇很營養
做成煎餅吃起來甜甜的
是妮妮喜歡吃的煎餅之一
材料：
蛋1顆
低筋麵粉2匙（中筋也可以）
蔬菜任意
金針菇半包
做法 ：
要加入的蔬菜先炒熟備用，半包金針菇洗淨切小段，加入麵粉，蛋ㄧ顆，蔬菜，全部攪拌均勻，小火煎熟即可
蔬菜豆腐肉排做法👇
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/571783796555802/
也可以自製雞蛋豆腐👇
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/565612857172896/
#妮妮1Y2M6D
蔬食製作「韓式泡菜煎餅」
粉漿材料：
低筋麵粉200公克
糯米粉100公克
卡士達粉20公克
橄欖油適量
泡打粉1小匙
鹽巴1小匙
糖1大匙
水400cc
食材：
高麗菜150公克
紅蘿蔔40公克
玉米粒40公克
金針菇一包
杏鮑菇80公克
韓式泡菜100公克
醬汁：
醬油140公克
水100公克
白醋20公克
砂糖一大匙
辣油20公克（不吃辣改香油）
薑末10公克
白芝麻10公克
蜂蜜10公克
味霖10公克
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涮涮鍋+日式燒肉
在家享受雙人火烤兩吃
材料
A(涮涮鍋)
高湯 stock
洋蔥 onion
番茄 tomato
肉片 pork slices
火鍋料 hotpot pack
高麗菜 cabbage
B(日式燒肉)
肉片 pork slices
作法
1. 高湯、洋蔥、番茄放入涮煮鍋中煮。
2. 趁火鍋在煮時，加熱煎烤鍋，放入肉片就能一邊燒肉一邊吃火鍋囉。
蛤蜊鍋+鐵板燒
小家庭晚餐菜 邊煮邊吃同時完成
材料
A(蛤蜊鍋)
水 water
米酒 cooking rice wine
薑絲 ginger
蛤蜊 clam
金針菇 enokitake
豆腐 tofu
B(鐵板燒)
蒜末 garlic
洋蔥絲 onion
肉片 pork slices
黑胡椒醬 black pepper powder
油菜 choy sum
作法
1. 涮煮鍋內加入水、米酒、薑絲煮。
2. 煎烤鍋加入少許油爆香蒜末、洋蔥絲。
3. 加入肉片炒變色，再加入黑胡椒醬燒。
4. 待涮煮鍋的水滾後，加入蛤蜊、金針菇、豆腐煮滾。
5. 就同時有菜有湯，晚餐完成。
薑母鴨+麻油煎蛋
天氣冷颼颼 不出門在家也能補一下
材料
A(薑母鴨)
薑母鴨包 ginger duck stew
高麗菜 cabbage
鴻喜菇 bunashimeji
B(麻油煎蛋)
雞蛋 egg
麻油 sesame oil
薑絲 ginger
作法
1. 涮煮鍋放入薑母鴨煮。
2. 煎烤鍋放入麻油、雞蛋與薑絲煎。
3. 待家母鴨煮滾後，放入高麗菜與菇。
4. 雞蛋翻面繼續煎至焦香，高麗菜變軟就能吃囉。
酸辣海鮮鍋+椒麻雞
單身族不上餐館一樣吃得很豐盛
材料
A(酸辣海鮮鍋)
綜合海鮮 seafood mix
鮮蝦 shrimps
泰式酸辣醬 tom yum sauce
番茄 tomato
洋蔥 onion
蒜末 garlic
水 water
B(椒麻雞)
雞腿排 chicken thigh
椒麻醬 spicy fried chicken sauce
作法
1. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油放入雞腿排，蓋上蓋子燜煎。
2. 涮煮鍋中加入少許油，放入蒜沒、洋蔥絲炒香。
3. 加入泰式酸辣醬、番茄炒勻，放入海鮮與水煮。
4. 待雞腿兩面都焦香、酸辣湯也煮滾，單人泰式套餐就完成。
羊肉爐+鐵板透抽
懶得出門 鍋物鐵板料理在家都能享用
材料
A(羊肉爐)
羊肉爐包 mutton hot pot
白菜 Chinese cabbage
豆皮 beancurd sheet
B(鐵板透抽)
透抽 neritic squid
燒烤醬 barbecue sauce
作法
1. 涮煮鍋放入羊肉爐，蓋上鍋蓋煮。
2. 煎烤鍋到少許油，放入透抽煎烤。
3. 待羊肉爐滾沸，放入白菜、豆皮繼續煮。
4. 花枝煎烤至略捲曲，倒入燒烤醬，並用剪刀表面剪幾刀。
5. 待湯頭滾且白菜煮軟後就能享用囉
韓式年糕鍋+煎餅
朋友聚餐 享受韓式料理也沒問題
材料
A(韓式年糕鍋)
韓式年糕 Korean rice cake
韓式年糕醬 Korean rice cake sauce
高麗菜 cabbage
肉片 pork slices
泡麵 instant noodles
蔥段 scallion
高湯 stock
B(海鮮煎餅)
綜合海鮮 seafood mix
蔥段 scallion
紅蘿蔔絲 carrot
高麗菜片 cabbage
低筋麵粉 200公克 low gluten flour
糯米粉 100公克 glutinous rice flour
泡打粉 1茶匙 baking powder
鹽 1茶匙 salt
細砂糖 1大匙 sugar
水 400cc water
作法
1. 高麗菜、泡麵、小香腸、韓式年糕、肉片、蔥段、韓式年糕醬放入涮煮鍋中。
2. 再倒入高湯煮。
3. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油，倒入混合均勻的材料B，蓋上鍋蓋煎。
4. 待年糕煮入味後，煎餅底部焦香後就能同時享用韓式年糕與韓式煎餅囉。
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