#見域過中秋｜新竹月餅禮盒評比🌕
今年中秋月餅禮盒。就。很。新竹。
大家都在敲碗的萬惡特別企劃來了～今年中秋節，見域精選了如美和彭成珍兩間「老行家」，以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」，進行新竹中秋月餅禮盒大PK！工作室所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』（法樂公爵是黃金流沙酥），針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標，給予由少到多一到三星的評價。如果你中秋節還沒想好要買哪一家月餅的話，就趕快來看看吧！（本貼文只是主觀感受，僅供參考）
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🌕 如美餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
傳統台式月餅製法，在高溫烘烤後，水分蒸發完美保留住內陷的油脂，吃起來口感最為濕潤。相較於鹹香的蛋黃，豆餡味稍微遜色一點，帶點奶粉味的奶香則見仁見智。整體而言口味均衡，適合喜歡傳統月餅口味的人。
◖綜合蛋黃酥禮盒◗
售價：420元（口味任選補價差）
數量：蛋黃酥＋綠豆椪10入
口味：紅豆、棗泥、椰子各2入，綠豆椪4入
包裝較傳統華麗，蛋黃酥的部分除了紅豆外我們還選了椰子和棗泥兩種口味，椰子和蛋黃的搭配有點微妙，說不上好吃，棗泥表現平穩。綠豆椪的豆沙甜味比綠豆味突出，濕潤度適中。
🌕 彭成珍餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
抱歉了彭彭，這次買到的這批有點可惜，可能是放在瓦斯烤箱邊緣過度受熱或烤太久，因此整體與蛋黃偏乾，豆沙餡綿密且偏甜，需要配茶一起享用。希望下次可以買到烤得剛剛好的蛋黃酥！
◖蛋黃酥三兄弟◗
售價：600元
數量：12入
口味：紅豆、抹茶、芋泥各4入
包裝將在地元素用活潑的顏色進行新設計，令人驚喜。三兄弟有大哥紅豆、二哥抹茶和小弟芋泥（隨便幫人家排行），抹茶香氣十足，芋泥偏甜，沒有像大哥紅豆蛋黃酥一樣烤過頭。
🌕 RT Bakery House
◖紅豆泥蛋黃酥◗
整體味道均衡不膩口，是所有品項中蛋黃鹹度最突出夠味的，見域同仁一致好評！但路過的專業廚師表示，蛋黃雖鹹可是本身的香氣較不足，喜歡鹹蛋黃的可以自己買來試吃看看。
◖大吉大利禮盒A◗
售價：460元
數量：9入
口味：烏豆沙蛋黃酥、檸檬葡萄月餅、牛奶小月餅各3入
檸檬味很香，吃起來十分清爽，和葡萄乾滿搭的。牛奶小月餅口感較單一，適合喜歡雪月沙內餡的人，帶點奶粉的奶香。兩者的表現沒有蛋黃酥突出，但口味獨特，可以嚐鮮看看。
🌕 艾立蛋糕Elly family
◖紅豆泥蛋黃酥◗
有感的健康減糖配方，口味清爽無負擔，但也因此吃起來較平淡。專業廚師再度路過表示，艾立整體表現不錯，油脂度適中，鴨蛋也選得好。如果你喜歡吃蛋黃酥，常常覺得很罪惡但停不下來，選就艾立就對了。
◖C2經典綜合◗
售價：590元（早鳥價499元）
數量：9入
口味：蛋黃酥、芋頭麻糬酥和純肉綠豆椪各3入
芋頭麻糬相較蛋黃酥而言較甜，芋頭香氣清淡，麻糬就算冰過Ｑ度也適中，不錯吃；純肉綠豆椪有被他自然的綠豆香驚艷，肉鬆搭配的比例很剛好。是口味大眾、平均表現不錯的月餅禮盒。
🌕 法樂公爵手工坊
◖黃金流沙酥◗
亂入台式蛋黃酥的港式流心奶黃月餅，切開來的瞬間，緩緩流出來的內餡十分療癒，是卡士達醬拌入一點還沒烤熟烤硬的鹹蛋黃，奶油的奶香味十足，整體濕潤度也適中，但想吃充滿鹹蛋黃味道月餅的人請回頭找前四家。
◖星空禮盒◗
售價：560元
數量：9入
口味：黃金流沙酥
包裝淡雅清新，如果是吃膩傳統台式蛋黃酥，喜歡港式月餅和卡士達醬的人，可以買回去和親友一起慢慢享用。
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🌙 看了這麼多月餅，你最想吃吃看哪一家呢？歡迎在底下留言跟我們分享！
金葡萄蛋黃酥評價 在 Fw: [食記] 金葡萄蛋黃酥台南永康香酥Q麻糬蛋黃酥- 看板Tainan 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aRBd1cB ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 金葡萄蛋黃酥 台南永康 香酥Q麻糬蛋黃酥
時間: Tue May 23 21:03:56 2023
餐廳名稱：金葡萄蛋黃酥
消費時間：2023年/5月
地址：台灣台南市永康區復國路85號
電話：+886 983 625 423
營業時間：12:00 - 20:00 (週三公休)
每人平均價位：280 TWD/盒
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻糬蛋黃酥/綠豆椪肉脯蛋黃酥
官網：https://www.yolk-crisp.com.tw/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/golden-grapes.html
2023年5月21日下午
在台灣台南市區的飲料店吹冷氣
等到下午四點太陽稍微不那麼熱時
和朋友騎著Youbike來到金葡萄蛋黃酥
金葡萄蛋黃酥的地址
是台南市永康區復國路85號
距離永康公園蠻近的
最近公車站是漢聲電台
除了在台南永康的分店
其本店則是位在台南佳里
這裡的蛋黃酥全天供應的口味，有：
烏豆沙蛋黃酥，48 TWD/粒
綠豆椪肉脯蛋黃酥，48 TWD/粒
烏豆沙麻糬蛋黃酥，48 TWD/粒
棗泥蛋黃酥，55 TWD/粒
而僅在五六日及國定假日供應得口味，有：
鳳梨蛋黃酥，55 TWD/粒
鐵觀音蛋黃酥，55 TWD/粒
我這天最後決定
買烏豆沙/綠豆椪肉脯/烏豆沙麻糬
三種口味的組合，280 TWD
一盒裡面每一種口味各兩顆
會比起各科單買便宜一些
這裡只能使用現金支付
不收行動支付或刷信用卡
返回新北新莊的隔天
便迫不及待來試試
金葡萄的蛋黃酥了！
打開來可以看得到
這蛋黃酥的光澤特別油亮
看著就令人相當期待
最後決定先從
綠豆椪肉脯蛋黃酥開始先試吃
上面有白芝麻做記號
切開後還可以看到
這蛋黃酥的中間蛋黃顏色的漸層
外皮香酥有層次的帶有奶香
裡面的蛋黃飽滿但不會乾澀
綠豆椪搭配肉鬆甜鹹適中的剛好
再接著來試試
比較特別的烏豆沙麻糬蛋黃酥
外皮一樣是香酥可口
內餡換成了烏豆沙
蛋黃的部份則變為麻糬加上蛋黃
烏豆沙香氣很棒但不會過於甜膩
配上麻糬和蛋黃的軟Q組合
搭配起來相性極佳的好吃！
最後則是來試試
上面撒上黑芝麻作為記號的
烏豆沙蛋黃酥
其外皮似乎更加香酥
裡面的烏豆沙味道很棒
蛋黃的口感也稍有濕潤
不會過於乾澀難入口
金葡萄蛋黃酥的蛋黃酥
個人覺得外皮蠻香酥的
且蛋黃都能保持一定的濕潤感
不會說過於乾澀難入口
雖然說三種口味都蠻好吃的
但我自己會更加偏好麻糬蛋黃酥多一些
下次有機會的話
也想試試看如鐵觀音蛋黃酥
這種相當獨特的口味！
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (1.200.12.40 臺灣), 05/23/2023 21:04:06
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