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#美食地圖
誰說台北東區吃飯94貴❌隱藏版銅板價好料在這裡👇
精選8間讓你胃袋和錢包不委屈的平價美食，
這份名單讓在東區上班的小編省下好多伙食費啊😍 💰
#快分享給常在東區走跳的朋友們 #頂好紫琳煎餃館 #美景川味小吃 #頂好名店城 #小林麵食館 #金華快炒 #金華小吃 #楊記大餛飩 #216巷無名米粉湯 #無名米粉湯藥燉排骨 #川記溫州大餛飩 #恩恩努肉飯 #鮮肉蒸餃 #紅油抄手 #溫州大餛飩 #藥燉排骨 #滷肉飯 #平價美食 #東區美食 #台北美食 #大安區美食 #美食 #小吃 #銅板價 #上班族 #TNN滔新聞 #食在滔心 頂好紫琳蒸餃館 美景川味麵食 小林麵食館 金華快炒 楊記大餛飩 恩恩努肉飯
鬧區巷弄內沒有門牌的小吃店😁
師傅炒功了得👏炒飯粒粒分明卻一點也不油膩
銅板價格相當親民，在東區簡單吃又多了一個選擇囉😃
(歡迎轉貼分享) http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/330815504
#金華小吃 #金華熱炒 #炒飯 #東區
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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端午節要到了
吃粽子、賽龍舟、帶香包這些傳統的習俗
都是為了消災祈福、疾病
但誰說端午節只能吃粽子
接下來就讓我們告訴你
端午節還能吃什麼?還能吃出什麼花樣
PART1 食尚玩家#51
店家名稱：幸福的一天、綠世界生態農場
PART2 瘋狂總部#52
店家名稱：金華路 鱔魚意麵
PART3 兩天一夜#10
店家名稱：阿婆麻糬舖、鹿港永樂酒店
PART4 熱血48小時#1
店家名稱：關原加油站、3158cafe
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
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🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v
📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿
１份只要80元！無名鱔魚麵乾式、濕式都好吃，大火快炒醬香鍋氣超濃郁
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