關於 金牛男忙消失 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【本週提醒｜想被看見就主動表現 】

#金星太陽衝刺 ，意味著「氣流紊亂」，像天氣不穩（又有颱風消息？），或「社會、個人生活多動盪」，因為事情可能又急又趕，或突如其來之故，加上本週對分相也多，就容易「被別人惹毛，或自己去招惹是非」，只能說，很考驗大家的風度啊，畢竟會激怒，就是踩到地雷，或遇到「有惹毛人才能」的人XD，很考驗涵養。

尤其 太陽衝刺於「巨蟹、獅子」間，所以情緒、感受、家人、家園若受到爆擊，或覺得受冒犯、不被尊重、對方搞不清楚狀況等，就特別敏感、容易激動，一激動就爆氣，然後「#人設崩塌」，想維持好形象的，還是注意一點好XD。

金、日移位時間都在週四7/22，早上八點金星進處女，晚上十點，太陽進獅子。預祝獅子同學生日快樂～

當 #太陽進獅子後，獅子就都是陽性星（太陽、火星），可見其熱鬧、熱浪、火熱、動力感都很強，適逢奧運，賽事也將展開，對關注運動的人來說，就是嘉年華盛會。

我們也會注意到出色的「後起之秀、接班人、第二代」，或「有創意、善表演、懂如何吸睛」的人，因為的確表現出色，「不注意都不行」。還有網紅、KOL、明星、政治人物的新聞度、討論度、好感度或厭惡度都很高。

#如何讓人注意到自己 也是太陽將引導的議題，我們總不能一直封鎖自己，又覺得會天降神兵吧？想被看見，自己也要付出努力，用力揮手才行。

至於金星週四的移位，首先恭喜金星人（金牛、天平）都有脫離苦海之感，之前守護金星跟火星綁定，的確讓你們忙到見鬼（或背到見鬼XD），現在守護星進到其他房間，總算鬆口氣，金牛終於較能掌控步調，表現被肯定；天平則離開戰火前線，能稍稍喘口氣了，終於能休息一下。

因仍有諸多對分，本週 #捉對廝殺 的劇情仍不可免，到處可見「點名互槓」戲碼，畢竟po文今日準日冥對分，大家也經歷好久的「吵架、你說東我就故意往西」的煩亂日子，有沒有「應付煩亂的好點子」，或增進應對功力呢？

週四則「日獅子、土水瓶對分」登場，這段時間，特別會發生前面所說「人設崩塌」事件，像是深情男被發現是渣男，或知性女其實是悍婦等，跌破眼鏡；這樣的能量下，「有形象、偶包」的人都要特別注意（尤其是演藝圈、名人圈、有特別符碼、好形象的人），一不小心就破功，或「被有心人揭穿面目」等，雖有倒楣的成份，但的確傷到形象、人氣，不可不慎。（看來狗仔很忙，假面人則要注意翻車）

對一般大眾來說，日獅子、土水瓶對分，則有「圈內問題，人際問題」，哪個圈子更適合你，願意接納你，更有發展？你願意在哪個圈子奮鬥？或不知不覺中，已經「被驅動到某個圈子」之類，是這個對分相讓人最有感的地方。所以 人際面臨重組，對環境的認知也需要重新塑造，不習慣，但必須「全力以赴」去面對。我們一起加油吧

然後是一週後的週日，「水巨蟹、冥魔羯對分」登場，水星就是「來述說心情」的，所以不要錯失「與家人溝通、說出心裡話」的良機，我對現代人有信心，大家都多少有心理學常識了，自覺與敏感度也夠高，如能開啟覺知，知道「大魔王帶來的焦慮」其實是來讓你「更認識自己」，那就不枉這一波焦慮痛苦了，這成長多麼巨大呀。

＃木星逆回水瓶倒數中 ，再度準備跨欄（當然又要顛世人一下），木雙魚帶來的變數與動盪告一段落，我只想跟大家說，這不代表「問題消失」，而是我們得帶著新問題、新局面，然後還要回頭處理舊問題，肯定心態也變了，舊問題可能還存在，或「根本不是問題了」（因為想法已不同），所以這個世界，要進入「新的生存議題」中，木土合的能量無人能逃脫，除了人為盡量努力，也要注意各種天災，我們只能…盡量保守，做好保護自己的準備，並觀察上天旨意。

祝福大家。

天蠍情緒影響工作要保持樂觀，天秤正財運強多勞多得；是誰魅力全開桃花運好，又是誰應注意居家衛生與飲食？來看唐老師的分析吧～

高清版請看這裡
↬https://youtu.be/MutPjBUxYy8

看週報 #陪你宅在家

【塔羅牌解析：星星】姊與弟

#塔羅占卜 #塔羅牌星星　#同島一命

＊長文請小心，一共有將近四千字，童話的部分大約1500，後面的部分為榮格心理學分析童話(1500)以及于玥的人際占星解析(700)

在塔羅牌中的大牌星星是于玥最喜歡的塔羅牌之一，因為它意味著在災難過後或是歷經困難之後，人們仍抱持著巨大的希望感。在Tarot of the Divine這副塔羅牌中，將星星牌用俄羅斯的童話故事：Sister Alyonushka and Brother Ivanushka。

其實這個故事就是常見的小姊姊與小弟弟的童話故事，只是裡頭的細節有所不同，但會發現這個故事情節都有些耳熟能詳。

故事情節是這樣的：有對非常老的夫妻生了一對姐弟，因為老夫妻很快就被死神召喚了，剩下一位十幾歲的姊姊跟年幼的弟弟。姊姊想要賺錢養家，就必須要經過一個廣大的荒野，長途跋涉地去工作地點，她帶上了年幼的弟弟，就開啟了旅程。

他們連夜趕著路，走著走著太陽就默默地高空升起，兩人都感到很飢渴也很難受，弟弟問姊姊：弟弟發現地面上有隻牛蹄裡面充滿了水，他就問姊姊：我可以喝裡面的水嗎？

姊姊無奈地回答道：不行，你喝了就會變成小牛。我們應該就快要走到一口井讓我們可以喝水了。

於是兩人只好繼續旅程，走著走著，太陽一樣高高掛在天上，空氣十分地乾，他們口乾舌燥到快要死掉，走到一半又發現了一隻馬蹄裡面滿滿的水。這時弟弟又問：姊姊，我可以喝裡面的水嗎？

姊姊很疲憊但又無奈地答：不行，你喝了就會變成小馬。

於是兩姐弟又持續地趕路，但地面被太陽曬得好乾好乾，兩人的皮膚被曬得通紅幾近脫皮，弟弟看到一隻羊蹄裡面滿滿的水，弟弟抓起羊蹄，就要喝下。

姊姊連忙阻止：弟弟！（爾康之手）你喝了就會變成小羊啊！
由於實在渴到不行，弟弟無法理會姊姊的呼喊，便喝了羊蹄裡的水。

果不其然，沒多久弟弟的身體就開始變化，弟弟的身體變成了小羊。當姊姊呼喚著弟弟時，不知所措的弟弟小羊就撲向了姊姊。
姊姊也不知道該怎麼辦是好，開始哭泣，但弟弟小羊沒多久就在旁邊跳來跳去、玩耍著。

這時候有名商人恰好騎馬經過，看見了美麗的姊姊，她梨花帶淚的臉龐引發起他憐香惜玉的心情。他跟姊姊說：請妳嫁給我，我會讓你穿金戴銀，過上舒適的生活，也會讓這隻小羊跟我們一起生活。
姊姊猶豫了一下，就點頭答應了。

於是兩人帶著小羊弟弟到了商人的家一起快樂地生活著，小羊弟弟也跟著姊姊共用杯子飲食，好不幸福。

有一天，商人因工作而外出，有位女巫突然出現在姐姐的窗邊，懇求著姊姊：可以陪我去河邊洗澡嗎？

姊姊應允了，兩人一同來到河邊，女巫便撲倒姊姊，將石頭綁在姊姊的脖子上，並且將姊姊推進河裡。女巫幻化成姊姊的樣子，若無其事地走進商人的屋子裡，扮演著商人的妻子，商人也沒有發覺，好像這一切都沒有發生過。

然而，小羊弟弟看見了這一切，卻不知道該如何是好，他不吃也不喝；從白天到晚上都守在河邊。

＂姊姊！親愛的Alyonushka!，
游上來！朝著我游上來！＂

女巫聽聞了弟弟的呼喊，便向商人提到想要殺死小羊，商人很喜歡這隻小羊，便很猶豫。然而女巫一直堅持著，商人也只好照辦。

小羊弟弟發覺自己即將被殺死，就跟商人說：我想先到河邊喝口水。商人就說：去吧！

小羊弟弟哭著走到河邊道：
＂姊姊！親愛的Alyonushka!，
游上來！朝著我游上來！
大火在燃燒，
鍋在沸騰，
刀在響，
我要死了＂

在河裡有個聲音回應著：
＂弟弟！親愛的Ivanushka!，
一塊大石頭壓在我的肩膀上，
雜草纏住了我的雙腿，
沉重的沙子壓在我的胸口＂

牽著小羊弟弟的僕人聽到了這一切，便連忙地趕回去跟商人稟報。

商人招集了一些村民，一同到河岸邊灑下了網子，將姊姊撈了上來，並且將掛在她脖子上的大石頭挪開，將她浸在泉水中，並且穿著明亮的衣裳，姊姊便從死裡復活，比以往都來得美麗許多。

小羊弟弟看著這一幕好不歡喜，便翻了三個筋斗，那一瞬間，他變回了人身。

而邪惡的女巫則被綁在馬的尾巴上，隨著馬奔跑進曠野之中，消失得無影無蹤。

抽到星星這張牌意味著災難或是困境之後仍抱持著希望，保持著平靜與開放、清明的狀態檢視自我的狀態，將會協助自己看見更多的可能性。

#榮格心理學 #童話分析

在榮格心理學中，神話故事和童話故事中的孤兒，在父母過世之後常常處在獨自一人的情境中，面臨各種可能的毆打和苦難。然而，根據凱雷尼的說法，「在悲慘的孤兒困境中，一個神浮現了」。是這個不幸命運的翻轉令人印象深刻且意義重大。（引自孤兒一書）

女性內在的阿尼姆斯像是一份潛藏的心智，若能夠覺察它對我們的影響，找出違背自己感受的觀點，那麼阿尼姆斯將可成為一個珍貴的內在夥伴，帶給她進取、勇敢、客觀以及靈性智慧特質的夥伴。(引自榮格心理學:我的大象生活)

在俄羅斯童話故事＂姊與弟＂當中，一開始就是成為了孤兒，並且展開了孤獨的旅程。

手足關係是血緣關係，也是同輩之間的關係，是我們學習與同儕應對社交的第一步。而在這則故事當中，于玥認為弟弟像是建構劣勢功能的根基，同時也是英雄。因為在許多英雄神話中，所謂的英雄是惡勢力的無辜受害者，也可能是搗蛋鬼與英雄角色兼具；而英雄是原型人物，他是自我與自性協調一致的典範。他是由無意識心靈所創造，是我們仰望的典範；他驗證了自我的正當功能──一個依循自性要求而作用的自我。（引自解讀童話）

在這篇故事當中，孩童作為主角，是因為孩童在性及心靈層面相對來說是未分化的，他們也更接近於雌雄同體的原初存有，因此將孩童視為自性的象徵是適切的，他們代表內在的未來完整性，同時也是個體性尚未得到發展的那一面。孩童象徵著你我內在的一派天真及好奇，那是從久遠歷史中倖存下來的特質，可以是個人的那份孩子氣，也可以是未來個體性的初模。以這樣的角度來看，「孩童是成人的根源」這句話就更有深切重要性。（引自解讀童話）

因此，在這篇童話當中的弟弟，身為自我也是本能的象徵，還未從無意識中分化出來的角色，面對身體上的需求自然是難以抗拒的，但一開始仍可以聽從姊姊的指示而願意延宕滿足，這才會從較巨大的動物，由牛至馬，到最後變成較為溫馴的小羊。

在故事中當人類變成一種動物，也被認為是一種退行，渴望回到大地母親的懷抱當中。在希臘，綿羊有個具有啟發性的名字，牠們被稱為「向前行的動物」，也有盲目從眾的意涵。而綿羊與神聖孩童有著奇怪的連結，牠們也帶著天真無邪的象徵意涵。（引自永恆少年）

這些成雙成對的孩童母題，像是小弟弟和小姊姊，他們總是有部分被殺（或變型），而部分生命獲得回復，這些都是人類內在完整性的意象，其中初始幼稚期的行是必須被切除，好讓自我意識得以成熟發展。兩個部分最後會以較高的形式結合。（引自永恆少年）在分析過程中，痛點必須被揭開，同時也必須受折磨唯有透過那樣的方式才能夠成熟。

這也是為何當姊姊的眼淚時，商人（阿尼姆斯）便出現了。只是姊姊的轉化還沒有完成，弟弟也自然還沒有辦法變回人形。

走進婚姻之後，尚未覺醒的女性迷失在無意識之海時，使女人失去真切的思考能力，也帶來疲憊感，因此她只能懶散地迴旋在白日夢及鬆散願望幻想中，又或是腦中盡是陰謀算計（引自解讀童話）。
這也是為何當女巫慫恿她一起洗澡時，她不假思索地答應了。

當丈夫出門工作時，也意味著男性專注於外界事物，兩人的分離與男性的漫不經心、沒有查覺到身旁的妻子早已被掉包，都是因為彼此溝通不良，且男性沒能往內探詢自我。

負向母性亦要將弟弟小羊殺害，而商人感到不忍，暗示著純真好奇的孩子面向被壓抑或是扼殺。

走進婚姻的女人經歷過一層又一層的角色褪去、重生，並且擺脫負面母性的陰影，河底亦象徵著連結潛意識所在，也有淨化的意涵。歷經了死亡、求救並且哭喊，才會真正與內在的情緒連結。

個體必須維持接近情感，同時不失去與情感的接觸，一旦失去了就意味著與自身的真誠人格失去接觸。（引自永恆少年）假若有個男人帶著幼稚性的阿尼瑪，他必須經歷極大的麻煩事及失望感。當他經歷夠多後，他就會開始認識女人以及自己，那麼接下來他就真的在情緒上長大了。

「這是怎麼回事，眼淚掉下去的地方，居然開出這麼美麗的花朵。」這表示她至此承受的各種痛苦，都已經比一般層次更為深切。她到現在為止一直往內積壓的感情，終於在此向外界「開花」。（此自日本人的傳說與心靈）

在這個故事當中，僕人、丈夫、小羊弟弟皆是女性心中阿尼姆斯的象徵，隨著女性面對挑戰、經歷苦難的過程，這些面向也跟著轉變成正向的阿尼姆斯，例如以往皆是姊姊在守護弟弟，當姊姊死亡時，弟弟則以守護者的樣態待在河邊，並且為她而哭泣（真誠）；僕人本來只是接受指引，最後變成主動傳遞訊息的人（勇敢、話語），而丈夫也不是擁有傻膽、自己處理問題或是面對女巫的蠢蛋而是去集結眾人的力量（智慧與居中協調者）。

最後我想分享一下自己的經驗，我想這篇故事一直給我一些滿深刻的感受，這些天來在整理這篇童話的文獻的同時，同時也整理了我與我母親的關係。

當我們要走向屬於自己的個體化歷程時，我們就要放下自己對於理想父母的想像，也就是脫離對於主要照顧者的期盼，重新長成能夠自我照顧的單獨個體。

#占星合盤 #人際占星
我想在這裡提一下關於星盤的部分，由於我的母親天王星與金星合相在獅子座，金星本質便是與年輕女性相關，這也意謂著她與年輕女性之間的關係都是相對疏離的。

我跟她的關係雖然有很多愛恨糾葛，但對她來說，她可能也是忌妒著我，又或是不太知道怎麼跟我相處。主要是因為我的太陽牡羊跟她的金星獅子雖然火象星座三分相，但牡羊卻是金星的陷宮，加上我的金星入廟在金牛，同時也跟她的金星產生四分相。

這意味著我很期盼她能夠重視我的自我認同以及阿尼姆斯、價值觀的面向，但她可能就會認為這太過於躁進、有個性、不是一個傳統女性的樣態，加上她已經難以認同自我的內在時，要她去全心全意地愛跟自己這麼不一樣的創造物(例如我)，我相信真的是很困難的(更何況我的本質又很機車)，且金星入廟的我對於愛的要求是很高標準的、追求高品質與舒適感的。

回顧過去跟她相處的過程，我相信她也很盡力在愛我，可惜她也難以與自我內在真實的樣貌有所連結，就像是童話故事中姊姊進入剛剛進入婚姻的狀態。

因此，這也不得不感謝她讓我能夠理解我們是如此不同的個體，才能夠讓我勇於踏上個體化的路程。

(恭喜看完將近4000字，接下來希望于玥錄製甚麼塔羅牌的占卜測驗，歡迎留言讓我知道)

【塔羅占卜】你是異性眼中的白月光嗎？
https://rothluffy.pixnet.net/blog/post/67270245
【塔羅占卜】他對你有愛情的喜歡嗎？
https://youtu.be/do01OmYWSBs

十二星座【週末運勢】吉凶5/15~5/16
這個週末，月亮回到她守護的巨蟹座，是個適合看見自己情緒的時刻。過去幾天的工作、生活、感情上的紛擾，都可以在這個週末沉澱下來，可能是翻一翻很久沒有打開的一本書、整理一團亂的抽屜、或者乾脆什麼都不做，只感受當下心情的流動，去發現哪些感受的背後，究竟藏著什麼東西。現在，一起來看這個週末 ，十二星座可以怎麼樣好好的對待自己？請參考上升、太陽星座。

白羊座
本週末你需要好好放鬆一下。放鬆身心的方式不是躺在床上睡覺，而是應該更積極的去營造一個更有安全感、更舒適的環境。你最近有空可以好好整理居家環境，打掃衛生，把家中不需要的東西丟掉，你會發現身心壓力都得到釋放。

金牛座
本週末是一個適合購物消費或是吃美食犒賞自己的時刻。你嚮往美好的生活方式，希望藉由自己的努力讓生活變得精緻、舒服。你開始溫柔的對待自己，學習跟自己的過去、現在和解。並且鼓勵自己去突破未來。

雙子座
本週末很想要一個人靜靜。一個人聽音樂、一個人喝咖啡、一個人看電影，你覺得學會一個人獨處，是一種幸福和奢侈的事情。建議你把最近的生活情緒用文字、影像記錄下來，你會發生最美好的年紀其實是現在。

巨蟹座
本週末，你適合好好沉澱內心，這是一個適合祈福，適合到寺廟走走的時刻。你渴望內心得到平靜與平衡。建議最近受到失眠困擾的朋友可以喝月老花茶，或是用天然花精皂沐浴，藉由沐浴除穢獲得嶄新的心靈能量。

獅子座
本週末最近適合開拓新的朋友圈，多結交一些新朋友。或是有可能在最近收到一個舊同學、老朋友的訊息，你們適合敘舊，聊聊過去和現在。這種意外遇見故友的感覺真的非常驚喜，彷彿時光不曾消失。

處女座
本週末有可能在辦公室加班。你最近非常忙，在平常上班日忙不完的事情，可能要拖延到週末才能處理完畢，或是利用周末出差、洽公，總之，最近是一個越忙越旺的時刻，唯一要小心的是夏季來臨，飲食要注意衛生和安全。

天秤座
本週末最近非常適合出差、遠行、度假和到飯店住宿。你想要藉由一個空間的轉變，獲得一份平靜時刻。週末適合閱讀、適合看電影，適合喝下午茶，在輕鬆愉快的氣氛中，你和朋友聊聊天，也釋放了內心的各種牢騷情緒。

天蠍座
本週末是一個戀愛慾望非常強烈的時候。你特別想你的情人，特別想要有人陪伴，如果和異性朋友一起約會，很可能會發展出乾柴烈火的情愫。如果雙方都是單身的身分，其實是可以考慮發展成為正式的男女朋友。

射手座
本週末你的戀愛好運非常值得期待。這是一個對情人非常溫柔、非常體貼的時刻。你願意花時間在對方身上，給對方更多的陪伴、關心和關注。想要復合的朋友，最近的戀愛能量可以緩和彼此之間的誤會和敵意。

魔羯座
本週末適合好好地照顧自己的身體。你最近身體的壓力和火氣都比較大，如果長時間疲勞，可能會造成身體的倦怠感增加。輕則肌肉酸痛，重則傷筋動骨，建議你，週末可以參加身體舒緩的瑜珈和伸展運動。

水瓶座
本週末在心情放輕鬆的時刻，你特別想要吃甜食、吃蛋糕、喝啤酒、吃燒烤。這的周末是一個美食時刻，你想要呼朋引伴一起享受美食。如果有朋友約你一起看電影，如果可以一邊吃爆米花、一邊喝奶茶，那真是人生一大享受。

雙魚座
本週末這是一個適合跟家人團聚的時刻。難得周末放假，如果可以全家人一起享受家庭日，這樣輕鬆愜意的日子是非常珍貴的。建議你，可以安排週末的烤肉活動，你最喜歡這種歡樂、團聚、沒有壓力的生活時光。

寶藏埋深山，高手隱於市。

在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。


邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」


一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」

翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」

重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」


她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。

小不點 大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。

「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。

翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」

熱火朝天　影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。

婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」

那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」

開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。

「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。

蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」

當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安


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