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廚房用品琺瑯系列《7/19東京連線相簿區》嚕嚕米、野田琺瑯、富士琺瑯、茶壺、保鮮盒、保存罐、米缸、馬克杯、湯匙、叉子、烤盤、洗菜盆、牛奶鍋、單柄鍋、雙耳鍋
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住址：高雄市三民區明哲路9號
(雲品牙醫隔壁❤️路易莎斜對面）
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みなさまこんにちは、
今回は前回の続き、１月のコストコ購入品紹介その２になります。
最後まで見ていただけたら嬉しいです！
購入品リスト
①フェレロコレクション
②メロゴールド
③カントリーフレンチホールウィートブレッド
④FORMAGGIO（フォルマッジオ）フレッシュモッツァレラ
⑤ブルサンガーリックハーブ
⑥フードセーバースペシャルバリューパック
⑦栃木県産コシヒカリ
⑧美濃焼富士山ボウルセット
⑨まえた海鮮炙り焼、だし茶漬け
⑩よつ葉北海道特選3.6牛乳
⑪ロカコレクション
#コストコ #購入品紹介 #COSTCO
野田琺瑯 ラウンドストッカー
https://amzn.to/2T7Hxot
BGM:Epidemic Soundより
For as Long as I Remember - Malena Stark
Growing Up Is Just a Trap - Ivy-Rose Lyon
How To Go On - Mike Parr
My Answer's No - Slowfly
Under the Misty Moon - Nocturnal Spirits
Life Is for Living - Ivy-Rose Lyon
Instagram
https://www.instagram.com/life2log/
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飛竜頭（がんもどき）のレシピです。
ほのかな塩味に海老の旨味が加わった美味しい飛竜頭です。
揚げたては格別に美味しいのでぜひ！
【材料】
木綿豆腐 ２００ｇ
人参（小） １／４本
乾燥きくらげ １枚
海老 ５０ｇ
卵黄 １個
片栗粉 大さじ１
塩 小さじ１／４
【作り方】
①豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをのせて３０分程水切りをします。
②乾燥きくらげは水に入れて戻します。
③人参を千切りにして、耐熱の器に入れラップをかけ電子レンジで３０秒温めます。戻したきくらげも千切りにします。
④フードプロセッサーに水切りした豆腐、海老、卵黄、片栗粉、塩を入れて粉砕します。
⑤ボウルに④を入れ、③を加えて混ぜ合わせます。
⑥１６０℃に温めた油にスプーンですくった⑤を入れ揚げていきます。
⑦茶色に色付いてきたら完成です。
【道具】
野田琺瑯角バット（アイボリーキャビネ） http://amzn.to/2vQqeNb
ハリオ片口ボウル http://amzn.to/2vQEKEn
ブラウンハンドブレンダー http://amzn.to/2wmMUmd
※現在は生産終了しているようです。
新しいモデルはこちらだと思います→http://amzn.to/2x3x9mw
OXOスパチュラ http://amzn.to/2voPLwu
イワタニカセットフーエコⅡ http://amzn.to/2voMlKo
富士ホーロー天ぷら鍋（24cm）http://amzn.to/2voG92Q
【SNS】
Instagram
https://www.instagram.com/life2log/
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https://twitter.com/Life4log
★ご視聴、ありがとうございました。
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揚げた鶏肉に甘酢あんを絡めて、たっぷりのタルタルソースをかけていただくチキン南蛮。
ジューシーに仕上がるようにもも肉を切らずにそのまま揚げていますが、小さく切ってから揚げても食べやすいと思います。
【材料】
茹でたまご １個
スイートピクルス ４０ｇ
マヨネーズ ２０ｇ
鶏のもも肉 １枚
料理酒 小さじ２
塩、黒こしょう 少々
薄力粉 大さじ１
たまご １個
鷹の爪 １本
水 １００ｃｃ
酢 大さじ１/２
甘酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１/２
ねこぶだし 小さじ１
片栗粉 大さじ１/２
油 適量
【作り方】
①タルタルソースを作ります。茹でたまごを細かく刻んで、スイートピクルス、マヨネーズと和えます。
②鶏のもも肉の下準備をします。余分な皮、脂身、筋を取り除き、料理酒、塩、黒こしょうをかけてしばらくおきます。
③甘酢あんを作ります。小鍋に水、酢、甘酢、砂糖、醤油、種を取り除いて小口切りにした鷹の爪、片栗粉を入れよく混ぜ合わせてから弱火にかけます。とろみが出てきたら火を止めます。
④②で準備した鶏のもも肉に、薄力粉をまぶしたまごを絡めます。
⑤１６０℃に熱した油に、④を入れじっくり揚げていきます。
⑥鶏肉が揚がったら、甘酢あんをかけしばらくおきます。
⑦鶏肉を食べやすい大きさに切り分けて、タルタルソースをかけたら完成です。
【道具】
ハリオ片口ボウル http://amzn.to/2vQEKEn
OXOスパチュラ http://amzn.to/2voPLwu
野田琺瑯角バット（アイボリーキャビネ） http://amzn.to/2vQqeNb
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ジオ 片手鍋 http://amzn.to/2voOc1D
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富士ホーロー天ぷら鍋（24cm）http://amzn.to/2voG92Q
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日常生活的美好器具// 野田琺瑯& 富士琺瑯 https://goo.gl/wykFb6 這兩天利用空檔拍了一些日本新到貨的商品圖片，每次拍照就讓人很頭痛，要想的東西很多， ... ... <看更多>
日本富士琺瑯PTT與DCARD推薦網拍商品就來飛比，收錄全新、二手日本富士琺瑯在露天、 ... 富士奶奶｜日本fujihoro富士木柄琺瑯壺野田琺瑯POCHKA 木柄琺瑯水壺茶壺煮水壺. ... <看更多>
野田琺瑯富士琺瑯 在 [器具] 好倒不燙手的牛奶鍋? - 看板cookclub 的必吃
新手發問請多指教~~
一直都想買琺瑯牛奶鍋，最近終於下定決心要開始查找了
除了想詢問是否有板友用過我的選手願意分享心得外
也希望可以分享我地毯式爬文的小成果 給也需要購鍋的人參考
多謝大家先前的分享，讓我可以篩掉許多外型討喜，但對我而言不實用的夢幻逸品> <
--個人需求--
1.鍋煮奶茶、煮奶酪---手殘人需要好倒的鍋嘴，不然會舀到瘋掉
2.零廚藝、自己外宿，需要煮一人份泡麵--沒地方放太多鍋子，大小需要滿足這兩用途
3.不喜歡消耗品式的購買思維，希望可以買好一點的用個十年(?)
最好是能從少女用到煮副食品給寶寶吃的少婦哈哈--不考慮各大購物平台的中國製便宜
鍋
4.把手不能是琺瑯材質，會燙
5.外型控，希望先決定鍋型再來看喜歡的顏色，不想要只有白色可以挑
--關於大小--
因為自己目前是零廚藝零廚具狀態，爬文後得出的心得，能同時符合上述1 2點的鍋子
大約是14~16cm，滿水容量約1.2L的有鍋嘴牛奶鍋
(蓋子的有無我就沒有到非常介意，當然有的話最好)
--淘汰不選的品牌-- (以下應該都是滿水容量，因為是淘汰的選手所以沒有再重查確認)
1.HOLA自有品牌牛奶鍋：看小林郭郭部落客有團購推薦過，泰國製，只有白色
有鍋嘴，但12cm、0.5L的大小無法兩用
2.Dansk：可愛，有鍋嘴但也有共識的難倒。把手好像可以拆下來，但不知道會不會因此
不夠穩? 我記得這款大小也無法兩用，但既然大家都說難倒就無懸念pass
3.月兔印：14cm牛奶鍋1.25L，容量OK。日本製，有紅色白色，有鍋嘴，外型很美。
但把手是琺瑯會燙，因為這點的關係似乎在與野田的比拚中屢次失敗
4.Emalia Olkusz：波蘭製，好像是有名的琺瑯牌子，我是這次為了找牛奶鍋才知道這牌
16cm牛奶鍋1.3L，有鍋嘴，不知道為什麼只有360g超級輕。看一篇部落格文章有人分享
他買的橄欖綠，美到我快哭出來，但我怎麼查現在都只有賣金屬綠??
反正他的把手也是會燙的那種，我只好放下對橄欖綠的執念。
(上面這四位都是沒有蓋子的~~)
5.野田琺瑯-花蕾系列：只有白色。12cm牛奶鍋有鍋嘴但容量0.75L不夠大，無蓋。
15cm的圓圓鍋雖然大贏月兔印的14cm(爬文看到的)，容量1.1L據說煮一人份泡麵完全
夠用，有蓋但沒鍋嘴，外型也不夠美又只有白色，只好pass。
6.富士琺瑯-solid系列：12cm牛奶鍋有鍋嘴無蓋，0.75L不夠大。但他外型真的好漂亮，
顏色好幾種，不像同樣有名的月兔印和野田小鍋鍋只有白色、頂多紅色可選。
超想失心瘋地買下他，但秉持著我的兩用省空間原則，我還是在筆記本上打了叉 QQ
--篩過的選手--希望大家能分享使用心得幫助我挑選~最想知道好不好倒
很怕雖有鍋嘴但仍然容易四處流的那種，我就無法完成優雅煮奶茶的少女夢了
也想知道倒的時候會不會太重導致手抖四處溢
(抱歉我真的很沒天分 廚藝有待加強)
A. CB Japan-北歐系列15cm、1.25L、538g：
https://s.yimg.com/zp/MerchandiseImages/34BD1BD0AB-SP-6723213.jpg
泰國製 有鍋嘴 木把手 沒有蓋子 多色可挑
這牌講的他也在日本琺瑯界享有盛名，但坦白說查到的開箱文都讓我覺得業配感很重
所以我其實莫名懷有一些敵意XDD 但偏偏他這款又都符合我的需求
加上我實在是廚藝界菜鳥，只能透過爬文猜測琺瑯小鍋界大老應該是
月兔印 野田 富士
所以這個"疑似"是砸大錢業配的牌子，我放上來的原因，純粹是怕我有眼不識泰山
(有蓋子有木把手的同系列另一款是18cm較大的鍋，也無鍋嘴，就沒列入清單中)
B.野田琺瑯-Couleur系列14cm、1.2L、645g：
https://shop.r10s.jp/yacom-tokyo/cabinet/nodahoro/imgrc0074890667.jpg
日本製 有鍋嘴 木把手 有蓋子 多色可挑
查到快恍神之際，發現大名鼎鼎的野田其實也不是只有被我淘汰的花蕾系列可挑
但這個系列一般購物平台就都沒進。
剛開始看到米色時驚呼一聲 奶茶色鍋子煮奶茶感覺很完美
但看久好像 還是鮮豔點的顏色比較適合琺瑯鍋??
C.富士琺瑯-Solid系列15cm、1.2L、900g(含紙盒 查不到空鍋重量)：
https://www.honeyware.co.jp/lineup/solid/sd-15m.html
泰國製 有鍋嘴 木把手 有蓋子 多色可挑
(突然想到 這個蓋子是不是也是會導熱、加熱後是否無法直接赤手空拳拿起呢?)
一直覺得這款在喜歡與不喜歡間徘徊
可能是白色的鍋沿有點突兀? 還是胖胖鍋型不夠Q ?
但好幾款顏色都蠻喜歡QQ
D.富士琺瑯-Cotton系列14cm、1.2L、750g(含紙盒 查不到空鍋重量)：
https://www.honeyware.co.jp/lineup/cottonSeries/ctn14m.html
泰國製 有鍋嘴 木把手 有蓋子 多色可挑
北歐霧面感的這系列也好漂亮 可是傳統琺瑯鍋的鮮豔色也好難割捨QQ
同系列還有長得一模一樣的16cm、1.6L款 看圖片應該也是有鍋嘴的
https://www.honeyware.co.jp/lineup/cottonSeries/ctn16s.html
但我的需求應該是14cm就可以滿足了? (只想買剛好 不想買太大 怕單手拿不好倒)
感謝大家看完這篇
雖然只是個牛奶鍋 但這畢竟是我開啟廚藝之路的起點哈哈 只好認真做功課
也想問大家 鍋具泰國製和日本製是否會有安全性的差異~~謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.99.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1571249525.A.75F.html
※ 編輯: acacya (114.24.99.174 臺灣), 10/17/2019 02:25:39
謝謝回覆
我是右撇子所以雙鍋嘴對我來說比較不需要
雖然大家都推厚底不鏽鋼鍋 可是我好想要顏色漂亮的琺瑯鍋QQ
還是說琺瑯鍋自然使用下(我知道他不能敲到或用力刷)註定不會用太久?
※ 編輯: acacya (1.169.90.39 臺灣), 10/17/2019 10:10:59
謝謝大家的分享
因為實在很喜歡琺瑯鍋漂亮的顏色 要不然雪平鍋和WMF感覺都可以很隨便的用 不怕壞
※ 編輯: acacya (1.169.90.39 臺灣), 10/17/2019 15:33:53
※ 編輯: acacya (1.169.90.39 臺灣), 10/17/2019 15:51:32
謝謝大家的回覆和建議～～
我還是太菜了(還有嚴重外型控XD)比較沒有想到後續保養維持的問題
大家推薦的不鏽鋼鍋我也會再去看看實品
說不定我也會被他電到
畢竟不常煮 想說希望用個美一點的會比較有動力繼續用
※ 編輯: acacya (1.161.126.48 臺灣), 10/19/2019 15:20:37
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