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#超好吃的蛋糕
#一吃就愛上
#杏福塔(原味重乳酪蛋糕)
#請忽略右圖😅
（右圖）
蛋糕剛從冷凍出來沒多久，很難切，我真的很用力😂😂……感謝同事幫我拍🤣
印象很深刻那時候剛開始有這款蛋糕的時候我去台北車站排隊排了一小時才吃到😂吃起來口感很像冰淇淋又有乳酪的口感😍
跟其他乳酪蛋糕相比，真的很不一樣
外曾的酥皮好特別❤️，對於一個乳酪控來說，會很愛很愛它~~
不但可以當生日蛋糕，還可以當成彌月蛋糕，真的再適合不過🤗，真心推薦給愛吃蛋糕跟乳酪控的你們~
✨Home bake✨
**最後有簡單的影片，因為版面限制，FB粉專會有詳細的製作影片
想吃甜點但又不想出去外面吃？
想自己做甜點但又懶得備料嗎？
這時甜點材料盒就是一個很棒的選擇٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
Jenny這次要介紹的是另一款甜點材料盒，闆娘不只有賣甜點材料盒，亦有手作甜點不定期開單，Jenny這次跟上的是他們的巴斯克蛋糕💕💕
闆娘剛畢業沒多久，Homebake的概念是他們在學校的實作課上所發想的，因緣際化下而持續做下去～
情人節這個節日對你來說有什麼意義呢？是可以跟愛人互相表達愛意的重要日子，還是是一個會被情侶們閃的一天😎😎抑或是會讓你想起在某一年，和你曾愛過的人，你們曾一起去吃過某家甜點，店名或許已經不記得了，但那種感覺卻會一直記得
西洋情人節已經過了，緊接著來的是白色情人節，Jenny以前也有親手做過巧克力給另一半，雖然現在單身，還是要對自己好一點，於是便決定來動手做巧克力來送給自己和自己愛的家人、朋友們🥰🥰
💋Home bake活動資訊：
日期：3/1-3/10
內容：活動期間購買情人節特定必勝商品，就送精美包裝盒/袋五選一！可以享有備料到包裝一條龍的服務🥳
以下是我這次的食後心得：
🥧伯爵小巴禮盒 $300 （4顆/一盒）
闆娘是用Twinings皇家伯爵茶包製作，難怪一打開盒子就可以聞到濃濃的伯爵茶味～～
吃起來紮實有嚼勁，口感介於輕乳酪和重乳酪之間，和一般常吃到的鬆軟口感不太一樣，Jenny覺得蠻特別的！
因為我比較喜歡鬆軟的蛋糕，一開始吃有點不習慣～
他吃起來比較黏，配茶喝會更好吃！
不過他的茶香真的很濃郁，搭配乳酪的淡香，還蠻順口的，整體而言是推薦的😚
現在也有推出巴斯克蛋糕的甜點材料盒，可以讓你體驗自己做甜點的樂趣(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🍫酒香生巧克力 $369
這款算是甜點材料盒的基本款，不需要太多技術便可以輕鬆完成，Jenny覺得難度大概是在2.8顆星🌟
連我手這麼不巧的人都可以做出來了，你們一定也可以的！
比較困難的部分是事前準備的把烘焙紙折成一個盒子，一開始看著說明書真的不太懂他的意思，幸好 @_homebake__ 上面有影片解說🥳
我覺得後階段的則是要特別細心，像是把巧克力切塊，及撒上可可粉！可能是因為冰的不夠久，在切的時候有幾塊斷掉了😭😭可可粉則是很難把每塊都撒的很不均勻，不過Jenny後來發現一個小技巧，就是用小湯匙把巧克力粉撥平均，會讓巧克力拍起來比較好看❤️❤️
外層偏脆，但裡面的口感濕潤、入口即化，甜而不膩，帶有一點淡淡的白蘭地酒香🥰🥰
隔天吃的時候發現他吃起來跟松露巧克力蠻像的🤣🤣
📌訂購資訊：
訂購方式：面交/宅配
面交地點：捷運 #市政府站 2號出口
（可面交時間參照IG主頁連結）
宅配運費：2盒以下運費$160 ，2-5盒運費$225，並可指定希望收貨時段是上午或是下午
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#巴斯克蛋糕 #生巧克力 #國考珍妮吃吃
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【杏芳食品】
我們終於要帶給大家滿滿的乳酪大平台了！
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湯湯水水好久沒合體啦！在這次準備強勢回歸以前，我們要一起帶來一波超強的團購，先讓大家感受一下我們的誠意吧。
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💰布朗尼（12入）+蔓越莓（32入）+原味（32入）/ $879
💰一次購買四組只要 「$2699」
👉🏻以上都含運費喔！
🔥在這裡輸入「YIYICITY100」再折「$100」哦！
> 等於原價85折起還免運啊！快來手刀訂起來吧😍😍😍
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天知道我們跟老闆拗了多久，就為了給你們一些價格上的優惠，「我們成本太高啦，不能太低啊！」老闆這麼說著，「我們想給粉絲最優惠的價格啦，他們都是很支持我們的人耶」我們這麼吵著，在來往之間終於拍板定案！
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在還沒吃過這個乳酪球以前，就一直有聽過，常常是辦公室大家的團購常備項目，只可惜之前都要訂太多才免運不方便，這次就為大家量身訂做了經典口味的輕鬆團購組啦。
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原味的乳酪球，底層有一顆顆的起司餅乾，接著才是超濃郁的重乳酪蛋糕，單吃很順口，不過加熱吃那個融化感的滋味更是大推的吃法啊！加入蔓越莓的口味還會增添了不少酸甜的清爽呢。
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如果愛吃巧克力的話，這款小巧、迷你的布朗尼口味更是推薦，冰冰的吃或是熱熱的吃，那苦甜濃郁感都會療癒一整個工作的情緒呢，快跟我一起手刀訂起來嘛！
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📍訂購連結在這啦： https://www.rakuten.com.tw/shop/chaomama/product/1pfczbyir/
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦，美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。
如果你是烘焙愛好者，喜歡嚐新又熱愛探索，並樂於體驗糕點的各種風味，那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前，胡蘿蔔蛋糕曾經熱門過一段時間，很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點，說起來胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點，據說可追遡到中世紀的歐洲，當時因為糖是稀有食材，因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點，即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家，都算是很經典且常見的甜點，而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。
我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery 的做法，胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點，也是最暢銷的一款蛋糕，據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空，很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔！
而且毫無疑問的，現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢，雖然加了大量的胡蘿蔔，卻完全沒有一絲蔬菜的味道，非常奇特；而搭配奶油起士糖霜，一口吃下去，你只會感到滿足，若能再喝口熱茶，簡直是完美的組合，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/5WxL1DZKdXI
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英式胡蘿蔔蛋糕怎麼作呢？
下面是這款英式紅蘿蔔蛋糕做法與食譜：
☞ Cake pan size: 15cm/ 6 inch，
☞ 這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕，以及兩個小型的杯子蛋糕
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
紅蘿蔔 250g, 去皮、去頭尾後淨重
雞蛋 2 顆, 常溫
細砂糖 112g
蔬菜油 150ml (用橄欖油也很推薦)
中筋麵粉 150g
肉桂粉 1.3g
無鋁泡打粉 2g
蘇打粉 1.5g
鹽 1.6g
核桃 75g
☞ 奶油乳酪糖霜
奶油乳酪 125g, 室溫軟化
無鹽奶油 62g, 室溫軟化
香草精 2g
純糖粉 30g
✎ Instructions
1. 烤箱預熱 170˚C
2. 先幫烤模刷上一層薄薄的奶油，另外在底部舖上烘焙紙
3. 粗略的把核桃切小，再用食物料理打成細碎，建議使用點按方式來攪碎以避免過度出油或打成泥狀
4. 胡蘿蔔削皮、去頭尾，再切成小塊，用食物料理機打成細碎即可，保有一點口感，一樣是小心別打過頭變成胡蘿蔔泥
5. 料理盆內加入所有乾料：麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽，充份混勻
6. 盆裡加入兩顆蛋以及細砂糖，以中速攪打約 3 分鐘，直到顏色變淡、質地變膨鬆、濃稠
7. 接著，像打美乃茲那樣緩慢均速地倒入蔬菜油，邊倒油邊以低速攪打，倒完油之後，再以低速多打約兩分鐘，直到完全乳化、融合
8. 加入胡蘿蔔適度拌勻，接著把乾料過篩加入，以切拌法混勻到看不見乾粉(不要過度攪拌)，最後再加入核桃，一樣適度拌勻即可
9. 把麵糊倒入已事先抹過油的烤模裡，麵糊約倒六分滿，還會剩下一點麵糊，大約可以多烤兩份杯子蛋糕，做好的麵糊不能久放要立刻烘烤，烘烤時間為45-50分鐘，或烤到刀子或竹籤插進去，拔出來時是乾淨的
10. 從烤箱取出，在烤模裡放涼，一旦手摸烤模不會太燙的時候，取出蛋糕於層架上完全放涼
11. 製作奶油糖霜，以手持攪拌器攪打軟化奶油跟香草精至膨鬆泛白，再加入軟化的奶油乳酪打至完全混合均勻滑順，最後拌入糖粉，攪勻即可
12. 把糖霜塗抹在蛋糕上面，可以用刮刀修整平滑，或者很隨性的粗糙紋路都可以，蛋糕送進冰箱冰最少一個小時再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:15 處理烤模, 上油鋪烘焙紙
01:50 處理食材, 混合乾粉
04:31 製作胡蘿蔔蛋糕麵糊
08:30 烤箱溫度與時間設定
09:03 製作奶油乳酪糖霜
10:45 胡蘿蔔蛋糕抹面
11:33 英式胡蘿蔔蛋糕試吃
12:33 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#胡蘿蔔蛋糕
#英式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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