關於 醉雞 做法 電 鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一鍋三菜：時蔬燕麥粥＆紹興醉雞＆花旗參冰糖桃膠
＃防疫健康輕鬆煮系列
＃免顧火懶人料理
廚房超強幫手北鼎燉蒸鍋：https://gbf.tw/6yhsr
＃開放蒸籠料理許願

連續認真供菜幾天，今天決定放過自己，跟小志說好，中午午餐我們各自自理，晚上來吃螺獅粉火鍋，好好迎接小週末。

其實像這樣想煮的時候就好好享受煮食的樂趣，想偷懶的時候，用舒服的方式打理飲食，放下強迫症隨順心意，就算回來這四個多月幾乎沒外食，也很多時候一日煮三餐/四餐，也不至於身心疲累。

今天給自己作弊日大爆糖前的健康午餐是用北鼎燉蒸鍋輕鬆準備的

因為天太冷（只有七度），我用雙盅組給自己弄了一盅燕麥粥、一盅花旗參桃膠癮，然後上層蒸架放上一塊去骨雞腿捲的紹興醉雞。蒸25分鐘，一鍋三菜完成。

材料很簡單
時蔬燕麥粥：
燕麥20-25g約兩大匙
玉米粒兩大匙
高麗菜、舞菇、細香蔥、櫻花蝦適量
調味：香油、胡椒鹽、香料鹽或鹽巴適量

花旗參桃膠飲
桃膠前一晚先泡水軟化取適量
覓幸茶旅花旗參舒康茶包一個
紅棗四五顆
水四百西西

紹興醉雞
去骨雞腿一片
枸杞適量
紹興酒一到兩大匙
鹽巴

做法也很簡單
前面兩個就是把所有材料放入玻璃盅裡，再放入蒸架，蓋上蓋就完成

醉雞則是先取一張錫箔紙，把雞皮朝下攤開，撒上適量的鹽巴，中間放入洗淨的枸杞，淋上紹興酒，再用錫箔紙捲緊，放在上層的蒸盤上，按下電源即完成

大家有想要看我用蒸籠示範什麼料理嗎？可以許願唷！

#無骨醉雞捲 #醉雞

無骨醉雞捲做法不難，就是要花一天時間浸泡入味。雞腿捲大部分做法都是用蒸的，只要嘗試過氣炸烤箱做法，相信你也會愛上這樣Q彈口感。

好吃醉雞，重要的還是挑選雞肉，至少也要傳統市場銷售的仿土雞等級甚至放山雞。

無骨醉雞捲 氣炸烤箱料理
https://www.amanda326.com/archives/34734

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💁🏻‍♀️ 今天料理女王想跟大家分享「紹興醉雞」，這是一款萬年不敗可攻可守的菜呀！可以快速方便，也可以做成網美版本讓手機拍下美美的照片☺️

✅ 自己吃，只需要把雞腿肉簡單醃入味蒸熟它，浸泡在紹興酒與藥材中一晚即可切來享用。

✅ 宴客👍🏻，事先製作越醃越入味，只需要拿出來切片擺盤，同時準備多道料理也ok！

㊙️ 有時候在大賣場買多了去骨雞腿肉，也可以一次做起來，分批包裝放冷凍，想吃的時候解凍就可以，超級方便🤗

——— 食材 ———
去骨雞腿兩支
紹興酒
鹽巴
人蔘鬚
黃耆
當歸
枸杞

——— 網美雞腿捲做法 ———
1、去骨雞腿斷筋，用鹽巴米酒醃漬去腥十分鐘。

2、用鋁箔紙包起捲成雞卷，進入蒸籠蒸約三十分鐘（或用電鍋，外鍋約兩杯水），取出後打開鋁箔紙放涼備用。

3、人蔘鬚、黃耆、枸杞與當歸清洗後，用淹過藥材的米酒蒸十分鐘，放涼後加入雞卷的雞汁、紹興酒、鹽巴混拌勻。

4、將雞卷浸泡其中並淹過放冰箱冷藏一晚。

5、網美擺盤推薦：小黃瓜斜切片交疊鋪地，不止美觀也可以搭配醉雞一起享用哦！😉

㊙️ 醃漬一晚取出時會有雞凍，搭配飯一起吃超級下飯過癮啊！🤤🤤🤤

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紹興醉雞是餐廳必點的人氣大菜，這種雞是用紹興酒醉出來的，故名為「紹興醉雞」。紹興醉雞不僅鮮嫩美味，酒香四溢，看起來也很有手路菜的氣勢！沒想到在家，也能用電鍋，輕鬆做出超美味的紹興醉雞！這次我們用當歸、枸杞和紅棗等中藥材，為紹興醉雞增香，不管是當正餐，或是宵夜下酒菜，都非常人氣哦！😋

0:00 紹興醉雞這樣做！
0:47 紹興醉雞的材料
1:10 紹興醉雞的作法
2:21 雞腿去骨
6:46 試吃紹興醉雞

當歸是什麼？
👉https://youtu.be/NMGeu0g_oG0

#紹興醉雞 #電鍋料理 #當歸應用

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