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【冰鎮梅酒浸花蛤🥃】
昨日飲飲吓梅酒嘅時候...突然好想用佢嚟整吓嘢食，諗咗陣💡不如試吓用嚟整醉蜆～於是今日就買咗1斤花蛤王返嚟試吓，先蒸好再浸梅酒，浸完再加些少簡單調味：七味粉、大葉、檸檬、橄欖油...
花蛤蒸到啱啱好，食落滑一滑，浸過梅酒後有陣陣梅酒香氣及甜味，再mix埋大葉獨有嘅味道同七味粉嘅微辣，一啖擺入口，勁好食❗️
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌建議大家買size較大啲嘅貝類，例如今次我用花蛤王，又或者蕃薯蜆。因為大隻啲會易於吸收梅酒，食落更香；
📌花蛤最好蒸，唔好烚，保留花蛤嘅鮮甜味；
📌食果陣唧少少檸檬汁，味道層次會更豐富！
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💡煮完歡迎 @bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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下酒小食🍶梅酒醉蜆，味道酸酸甜甜，好開胃👍🏻
胡亂去做的，浸汁只有清酒，梅酒，最後灑上七味粉，再加咗幾滴青檸汁😆就係咁多
因為疫情少咗出去食飯，所以好珍惜每次覓食機會。
呢日有事要去旺角，想食好少少，揀咗之前食過覺得唔錯嘅Little Fresh 。
叫咗2份晚餐，有主菜、是日餐湯或田園沙律，仲有飲品。
呢日餐湯係忌廉洋蔥湯，口感順滑又啖啖洋蔥香，好飲，田園沙律都算新鮮。
火魔醉蜆係職員會响你面前即時點火，好有視覺效果，熱騰騰嘅蜆肉口感紮實爽彈，入口啖啖酒香，幾特別。
法式香煎海爐魚，皮煎到微脆夠香口，魚肉口感超滑溜，配上自家製香草檸檬汁，鮮味更提昇。
跟餐加錢要咗檸檬蜜桃水果茶同草莓水果茶，2個睇落顏色好似，同樣有好多水果粒。不過檸檬蜜桃茶就有檸檬嘅酸帶蜜桃淡淡的香甜，飲落感覺較清爽醒神，而草莓水果茶的草莓味十足仲一啲都唔假，調返轉係味道偏甜帶好微嘅酸，飲落去感覺甜蜜。
餐廳環境唔錯，食物質素有水準，值得多加支持。
Little Fresh Cafe & Bar (旺角)
旺角登打士街36號恆威商業中心18樓
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❤️温馨提示：想買得食得用得安樂，不如停一停、諗一諗，上網/開app check 吓先啦。❤️
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【天天海南雞飯】地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖
營業時間：星期一至日 12:00-1430 1800-2230
電話：31082181
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花雕醉蜆 $68
和牛窩巴 $148
黑魚籽煙熏蛋 $58
天天海南雞 （例）$148
天天石窩雞飯（1-2人）$48
咖啡 $34
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s
【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s
【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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