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在花蓮經營二十多年（還是已經三十年？）的滷大夫，爌肉的肥瘦可以憑客人喜好客製化挑選，入口即化的軟嫩爌肉非常好吃！搭配酸菜、筍絲與豆乾，就是最經典的組合。不喜歡吃肥肉的朋友可以選擇滷排飯。使用牛肉片做成的牛丼，不論是加溫泉蛋或是泡菜都很合適。因為下午沒休息常常還沒到晚餐時間就完售，想吃的要趁早～
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滷大夫 新城爌肉飯
地址：花蓮市和平路560號
電話：03-8347349
營業時間：11:00-19:30（售完）/週日公休
走進街區尋找有家常飯香的在地小店｜
#島嶼晃遊者 專欄新文
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〈躲過觀光客的眼睛，高雄鹽埕老城區，低調有味小食三選 〉
老城區，不管位在何處，從底蘊溢出的那股迷人，舉世皆然。只是迷人的方式，各出奇招。
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#鹽埕 是高雄道道地地的老城區，日治時期、美國大兵、韓國後裔到四方移民，是時代；這幾年的地方創生、青年返鄉、藝術家駐村，是趨勢；不墜與新興的小吃、咖啡館、異國料理、餐酒館、行動餐車等，是懸念，吸引著不同的人在不同時期，進來，又離開，看這區域升起後衰落再奮進，跌宕起伏間，留下的都是會讓人著迷的東西。
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當遊客目光多聚焦在駁二與城區裡的小吃排隊名店時，空中鳥瞰，棋盤式整齊排列的巷道，「隱藏」得好的小店還真是不少，有的可能沒有在地朋友帶路，就算已經站在門前了也還是會錯過……
https://reurl.cc/5rmOQ6
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微笑台灣319鄉+
#雄好呷476
走進街區尋找有家常飯香的在地小店｜#台灣小吃 #高雄
走進高雄老城區 #鹽埕，在時代流轉中留下的，都是會讓人著迷的東西。遠離觀光熱區，鹽埕的巷弄裡有許多在地人才知道的隱藏小食：使用豆皮和糯米製作的素大腸、淋醬佐花生粉的南部粽，以及酸鮮的酸菜筍乾豬腳湯......每一間店都有獨特的招牌料理，幾十年的好味道就像老城日常，樸實又無可取代→
專欄： 飽島不藏：美食郭銘哲
(00:00:12)傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃
高雄有一家白糖粿，是在地人相當喜愛的台式下午茶點心。經營小吃攤的是一對兄弟，兄弟倆從來不計較誰賺多賺少，或者誰做多做少，因為兩人努力的動力，是為了延續媽媽的好手藝。
店家資訊:
正牌白糖粿
地址：802高雄市苓雅區自強三路41號
電話：0958-226-729
(00:08:39)古早味草仔粿 台北高雄都熱賣
這個努力做粿的老闆，他的手工草仔粿從台北深坑熱賣到高雄，十多年下來，靠著一塊一塊的銅板終於還清債務，也累積人生更多的能量。
店家資訊:
小烏龜草仔粿
地址：高雄市三民區新民路152巷14-1號
電話：(07)383-9755
(00:14:54)夜市古早味刈包 每日狂賣上千個
高雄有一對做豬肉批發的父子檔，到夜市擺攤，專賣台式漢堡，也就是刈包。或許是太了解豬肉的特性，父子兩滷出的焢肉，就是比別家的新鮮好吃，再配上當天現做的酸菜，筍絲和醃小黃瓜，一個晚上可以賣出將近一千個刈包。
刈包哥
蕭老闆：0937-326-660
高雄瑞豐夜市：星期二、四 、五、六、日
勞工夜市：星期一
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#高雄美食 #古早味美食 #高雄美食懶人包 #下午茶 #白糖粿 #白糖粿 #古早味 #高雄 #刈包
自助餐常見菜色之一
平凡到常常忽略😮
但是經過大叔這麼一煮
才知道真的是如此美味😋
麵腸Q彈搭配酸菜的香氣~
鹹香下飯，讓人不自覺就吃光光!
實在太好吃啦👍👍👍👍👍
🥬食材(4人份)
🔸蒜末 適量
🔸辣椒 適量
🔸九層塔 適量
🔸酸菜 約200g
🔸蔥段 適量
🔸麵腸 約350g
🔸薑末 適量
🧂調味料
🔹糖 適量
🔹鹽 少許
🔹香油 適量
🔹醬油 適量
🍳作法
1️⃣麵腸不規則撕開斜切麵腸備用，放油大火熱鍋，放入麵腸油炸至膨脹金黃酥脆撈出備用，多餘的油倒掉
2️⃣酸菜、筍片事先泡水備用熱鍋、蔥段、薑末、蒜末爆香，放入麵腸、酸菜、筍片拌炒依序加入持續拌炒調味，米酒、醬油、水、辣椒、糖、鹽(少許)、香油、九層塔即可
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☞夜市古早味刈包 每日狂賣上千個
高雄有一對做豬肉批發的父子檔，到夜市擺攤，專賣台式漢堡，也就是刈包。或許是太了解豬肉的特性，父子兩滷出的焢肉，就是比別家的新鮮好吃，再配上當天現做的酸菜，筍絲和醃小黃瓜，一個晚上可以賣出將近一千個刈包。
☞真材實料霜淇淋 府城必吃排隊美食
台南的小吃天堂正興街，原本是沒落的舊商圈，卻因為一支霜淇淋大翻身，從此改變命運。這個神奇的霜淇淋，每到假日號碼牌三位數還不夠發，顧客等的心甘情願，因為七年級的老闆不用現成的風味醬，只用真材實料製作。
☞海牛採蚵 芳苑旅遊新亮點
全台灣唯一用海牛下海採蚵載運的百年漁法，就在芳苑。為了讓消失中的漁法，深刻留在人們的記憶當中，有第三代的蚵農，利用假日，讓遊客坐上牛車，體驗採蚵的辛苦。
☞催淚溫情微電影 科技產品增溫度
科技業者推出一系列的微電影廣告，深刻描繪夫妻、父子和母子之間的動人親情，其中第一部微電影，劇情是一個老太太在地鐵月台，一遍又一遍聽著丈夫生前錄製的廣播，藉著聲音安慰思念的心，許多觀眾更是邊看邊掉眼淚。
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