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我曾經在 #高雄好吃好玩50選 這本書裡面介紹過的這家 月球土雞園 ，也是我們很常來的一家餐廳！
招牌鹽酥雞有濃濃古早味、三杯雞入味肉香薑片好酥脆、鹽焗雞多汁！
👉熱炒推薦：鹽酥溪蝦、炒檳榔花、稻香南瓜酥🎃
👉湯推薦：酸筍絲雞湯、燒酒雞湯、剝皮辣椒雞湯。
夏天喝筍絲雞湯、冬天就點燒酒雞湯！
#可一雞兩吃
🔺菜單、價格在這裡：https://itainan.com.tw/moonworld-chicken/
👉書這裡買：https://ssur.cc/uLMfV7
#螺酸湯米線
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譚仔三哥米線全新推出「螺酸湯米線」$43！螺酸湯配上醃製酸筍及酸辣豆角，飲落酸中帶辣，愛酸之人可一戰😍😍另外配上海螺片及麻辣豬皮！豬皮夠彈牙，而且本身麻辣調味，食落刺激到不得了😎唔夠餸都可以加吖
新小食椒麻涼拌魚爽肚$23！涼涼辣辣，咬落彈牙爽口，食落唔會腥👍🏼👍🏼值得一試👄怕辣就叫杯鳳梨藍蝶花香梳打 (加配價 $12)，夠哂fresh，解辣一流
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#fooodprint港式
餐廳: 譚仔三哥米線
@tamjai_samgor
#1262 譚仔三哥
譚仔三哥最近有新品推出👀
米線+小食+特飲
識食梗係一餐試齊晒😗
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🔹螺酸湯豬皮螺片米線
全新螺酸湯底‼️
用深海海螺切片 加埋酸筍同酸辣豆角
入口酸酸辣辣🌶飲真d又幾鮮甜👅
螺片厚薄適中 幾有咬口😙
豬皮吸收晒湯底精華🤤一咬爆汁
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🔹椒麻涼拌魚爽肚
呢款涼拌小食夏天食perfect池🔥
加咗秘製椒麻汁
黑洞唔太食得辣都ok✅
手拍青瓜微辣😉魚爽肚爽脆
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🔹鳳梨藍蝶花香特飲
用鳳梨同青檸調配整成
紫加橙色漸層效果😍
好吸睛啱晒打卡📸
底部食到少少鳳梨果茸🍍
黑洞鍾意汽水夠gur
解下魚爽肚嘅椒麻感😛
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P.s整體今次新品唔錯
三哥fans可以一戰😏
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地址：譚仔三哥各分店
好味：3.5/5
抵食：3.5/5
再食可能性：3.5/5
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#譚仔三哥 #螺酸湯米線配海螺片及麻辣豬皮 #螺酸 #魚爽肚 #鳳梨藍蝶花香梳打 #hkfoodie #foodiehk#hkigfood#hkfood#食好西 #hkfoodlover#hkfoodstagram#香港美食 #相機食先 #hkfoodshare#hkfoodpic#手機食先 #852food #香港打卡 #foodhk#hkfoodstagram #食左先講 #一路食一路post #hkigfoodie #米線 #飲飲食食 #美食日記 #辣 #米線控 #hker
🎁抽獎獎品：
1.TheGreenRoom特製刈包x1
2.熱紅酒or酸辣湯x1
👉抽獎方式：
12/17 23:59以前Youtube影片底下留言，將抽出兩名幸運兒
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🌲聖誕套餐🌲
《預購時間》
即日起至12/16號止
活動沿至12/19(需報夠維根粉絲)
《菜單內容》
泰北暖意沙拉X2
聖誕鈴鐺(酪梨醬、泰北醬)X2
泰式養生酸筍山藥X2
田園時蔬湯米線X2
雪花銀耳濃湯X2
The GreenROOM特製刈包 X2
香檳 X2 （可換菜單上任何飲品）、 聖誕節限定哈密瓜蛋糕 X2
《預購方式》
活動網址：https://www.facebook.com/events/1953881168065731/
👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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竹筍（bamboo shoot），主要來自中國和台灣，較為人認識的有春筍及冬筍，前者豐收期是3月至5月，後者是11月至12月。
好吃的竹筍應是肉質爽脆，嫩而無渣。台灣人喜歡將新鮮竹筍連殼一起烚，蘸沙律醬吃，便是一個清新涼菜。上海人煮意較多，有炒，有用來煮湯。竹筍經醃製後，便做成酸筍及筍蝦，味道濃郁，前者可用來蒸牛肉，後者加入南乳及五花腩來炆，味道一流。
十年前曾與七哥及朋友們，到惠州市龍門縣南昆山國家森林公園度假村旅行，度過一個難忘的周末。南昆山國家森林公園面積4,000公頃，森林覆蓋率達98.8%，絕大部分是竹林，從開車到度假村的一小時車程，沿途只見竹林延綿不絕，沒有止境。
度假村的兩個餐廳，菜式都是就地取材，當然少不了竹筍，每餐也吃。試過幾款竹筍菜式，平實可喜。全因竹筍極度新鮮，只選用最幼嫩部分。從此竹筍當造時也會買來做菜。幾星期前，好友楊明深先生從台灣帶來剛割下來的竹筍，非常鮮嫩，立即用已烘好的頂級蝦子做了這個簡單又美味的蝦子炒竹筍呢！
選擇竹筍時不妨用指甲掐掐切面，愈容易按壓出指痕愈鮮嫩，筍頭直徑長，筍身矮肥、略帶彎曲為佳，切面部分若有滑膩感覺，則可能被漂白過。
材料（4人用）：
新鮮竹筍 1公斤（去筍衣及粗硬部分，約剩380克）
油 1 1/2湯匙
乾葱 5粒（每個切4片）
葱白 6條（切度，4公分長）
薑 2大片（切花）
蒜頭 1粒（切片）
烘好蝦子 1湯匙
鹽 共3/4茶匙（1/4茶匙炒料頭，1/2茶匙炒竹筍）
糖 1/4茶匙
紹酒 1/2湯匙（灒酒用）
竹筍汆水材料：
水 2公升
糖 2茶匙
烘蝦子（這方法曾在885期介紹過）：
材料：
蝦子 75克
蒜頭 3粒（拍扁）
紹酒 2 1/4湯匙
烘蝦子方法：
1.買回來的蝦子，不要沖洗。
2.低火燒熱鑊，放入蒜頭，白鑊炒至乾身。
3.放入蝦子用鑊鏟不停兜炒，直至蝦子輕身及鬆散。
4.灒酒兩茶匙，不停炒動回復輕身。如是者共灒酒三次至蝦子輕身，熄火。
5.待涼後連蒜頭用樽盛載，放入雪櫃冷藏。
做法：
1.竹筍剝去硬殼，切去厚皮，去掉頭部老硬部分，直至感覺刀切下去時，筍肉質感變幼嫩即可，一公斤竹筍約有380克筍肉可用。
2.大火燒熱2公升水，加入糖及筍肉，中火汆水25分鐘去苦味，拿出後用冰水浸10分鐘。
3.用乾淨毛巾抹乾竹筍，滾刀切件。
4.中火燒熱鑊，烘乾竹筍5分鐘，拿出待用。
5.中火燒熱鑊，放入油，油熱時，加入乾葱、薑、蒜片及1/4茶匙鹽，炒1分鐘。
6.放入筍件及葱白，炒1分鐘，下鹽、糖，灒酒，繼續炒半分鐘。
7.撒上蝦子，炒勻15秒後立即熄火，上碟。
