。【香檬,非金桔】
日本販售量No.1的蔬果汁野菜生活100,在台推出夏季期間限定販售新口味!
可果美野菜生活100%綜合蔬果汁─双檬使用沖繩香檬+檸檬,50%蔬菜汁+50%水果汁,無添加糖、香料、色素,喝來酸味十足又健康,而且一如其他野菜生活100的産品,運用精選世界各地的蔬果食材,加上可果美20多年來經驗,讓蔬果汁喝來沒有不好的「菜味」,喜愛酸咪咪味覺的朋友一定要試試!
香檬(Shikuwasa)是産於沖繩和台灣的獨有柑橘類,含有抗氧化作用的維他命C和具有消除疲勞效果的檸檬酸,酸味強且風味十足。最近的研究發現香檬含有「川陳皮素」(Nobiletin)成分,是沖繩人健康長壽的原因之一而受到關注,因此也以健康食品之姿受到歡迎。香檬的台語名為「酸桔仔」、客語名為「山桔仔」,外表和用於台灣常見飲品「金桔檸檬」中的金橘(即未成熟的四季橘,和宜蘭常見的金柑又不同)很像。沖繩名稱「シークヮーサー」意指「酸食」,在地視為日常的調味食材,用法類似檸檬,可淋在烤魚或烤肉上,也可以用在沙拉上,或和生魚片一起吃,還可以做成果汁或用在甜點中,風味更具層次。@希沙良的部屋。#台北 #某處
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可果美野菜生活100%綜合蔬果汁─双檬
夏季限定販售
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酸桔仔 在 農傳媒 Facebook 的最佳解答
【改良場研究!香檬製作保健素材的發展關鍵】
臺灣香檬又稱酸桔仔,是臺灣原生植物,現在是以原汁方式輸出,農業改良場的研究人員進一步投入研究後,已找出製作香檬的可調性保健素材的方法,掌握發展保健食品的關鍵。
高雄改良場作物改良課課長李穎宏說,以前研究加工是著重在後端的深度加工,現在著重於研究中間半成品,先建立香檬果汁的新穎濃縮加工技術,以降低倉儲及運輸成本,李穎宏說,濃縮技術必須要能保留香檬主要保健成分-川陳皮素、橘皮素,保留維他命C、以及香檬的香味,還能調整濃縮汁中各項成分的高低。
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#扁實檸檬 #臺灣香檬 #香檬 #香檬原汁
酸桔仔 在 彭咩 Facebook 的精選貼文
【台灣香檬】
過年過節送禮送水果,都少不了柑橘類的橘子,送橘子亦有大吉大利的意思。但你們知道台灣野外還有一種原生種的柑橘嗎?這種台灣原生種的柑橘就叫做「台灣香檬」,是芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)的常綠灌木,生長於全台灣低海拔原始森林中,琉球及關島。客家語稱之為「山桔仔」,閩南語稱之為「酸桔仔」、「山柑仔」。
在日本視為長壽果的台灣香檬,日本學者來台灣尋找原生種,我們才知道香檬已成為風行日本的養生飲品及食材。他們發現台灣種植的品種所含的川陳皮素(Nobiletin),等植物類黃酮成分竟高出日本品種4倍之多,其維他命C是檸檬的30倍。在媒體競相報導下,進而讓台灣香檬聲名大噪。台灣也在近十年開始漸漸重視這個以往被大家忽略的「酸桔仔」,從越來越多人種植,到開發加工品,慢慢變成農業界的「綠金」。
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#台灣香檬 #扁實檸檬 #台灣原生種
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