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酷樂薄荷 在 日本獅王 TW Facebook 的最佳解答
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酷樂薄荷 在 Ku's dream酷的夢- Youtube 的最佳解答
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#台啤特釀PREMIUM
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酷樂薄荷 在 MintCat薄荷貓 game Youtube 的最佳貼文
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酷樂薄荷 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
櫻桃香蕉果凍蛋糕 — KiBa在歐洲非常受歡迎的一種果汁,它是櫻桃汁和香蕉汁的混合物。在90年代,KiBa在俱樂部或酒吧中廣為社會接受,是無酒精飲料的第一選擇。這兩種果汁完美地互補,香蕉的甜度和櫻桃的酸度帶來獨特的味道。因此,這邊要介紹KiBa蛋糕。多虧了櫻桃軟糖,我們得到了兩種不同顏色的果凍,讓這個蛋糕看起來更特別。如果你切開它,那麼驚喜正等著你。至於什麼驚喜呢,請自己看看!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/kiba-cake
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所需食材:
紅色果凍部分:
一袋 櫻桃軟糖(只需紅色部分,約200克)
150 ml 水
150 ml 檸檬汁
35g 浸泡的吉利丁
50g 糖
綠色果凍:
一袋 櫻桃軟糖(只需綠色部分,約100克)
100 ml 檸檬汁
9 g 浸泡的吉利丁
蛋糕部分:
105 g 全麥餅乾
55 g 液態無鹽奶油
10 g 糖
奶油乳酪部分:
400 g 奶油乳酪
55 g 天然優格
3 根 生香蕉
75 ml 水
90 g 糖
25 g 浸泡的吉利丁
1/2 湯匙 檸檬汁
3 ml 香草精
300 g 新鮮奶油
其它:
18 x 5.5 cm 圓形蛋糕模具
作法:
1. 用剪刀將櫻桃軟糖剪成兩半,以便收集到100g 綠色部分軟糖,以及20g紅色部分軟糖。
2. 將紅色軟糖放入鍋中,加水、糖、檸檬汁和浸泡的吉利丁。小火加熱所有食材,直到軟糖和吉利丁溶解。將仍然溫暖的果凍倒入圓形的盤子裡,使其冷卻至少2個小時。
3. 對綠色軟糖做同樣的作法,但省略糖。最後,將綠色果凍倒入圓形盤子裡,並放入冰箱中至少2小時。
4. 現在,將全麥餅乾粉碎並將其與融化的奶油和糖混合在一起,以形成麵團。將麵團放入蛋糕模具裡,然後將其按到底部。並放在冷凍裡至少1小時。
5. 對於奶油乳酪部分,首先奶油乳酪和天然優格加糖攪打。然後將香蕉切碎,接著用水和糖煮沸約5至10分鐘。用攪拌器將所有食材攪成泥,然後將冷卻的香蕉混合物添加到奶油乳酪混合物中。
6. 現在,在微波爐將浸泡過的吉利丁與部分奶油乳酪混合物一起加熱,並攪拌至均勻。將此混合物添加到其餘的奶油乳酪混合物裡。輕輕攪打新鮮奶油,然後將其加入奶油混合物裡攪拌混合。接著加入香草精和檸檬汁,並將其裝進擠花袋裡。
7. 使用小型餅乾模具,從紅色果凍中切出小塊果凍。將剩下的果凍放回鍋中加入融化,稍後會用到。
8. 將裝有蛋糕底座的蛋糕模具從冰箱中取出,並在底座上撒上一層薄薄的奶油乳酪。然後將紅色果凍塊放在奶油上兩圈(請見圖片)。在兩個紅色圓圈間的空間裡,注入更多的奶油乳酪,該奶油乳酪必須以尖銳的形狀突出在紅色果凍的頂部。
9. 使用較大的圓形餅乾切刀,從果凍的中心切出一個圓圈並將其移除。現在,用剩下的外環覆蓋兩個紅色果凍環間的奶油乳酪混合物。請確保綠色果凍的兩邊都有碰到紅色果凍。
10. 小心的用剩餘的奶油乳酪混合物填充模具,並使其平滑。將所有食材放進冰箱中約45分鐘。當奶油乳酪混合物足夠堅硬時,倒入步驟7的紅色果凍。然後將蛋糕再次放入冰箱中並過夜。
第二天,將蛋糕取出,然後 用先新鮮櫻桃和薄荷葉裝飾蛋糕。一開始的食譜似乎有些挑戰,但這是值得的。
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