關於 酵醋優酪 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍 醋頭家 True Boss
IG粉絲專頁👇
https://instagram.com/sadreaming_foodie/

醋頭家是全台首創酵醋手搖飲品，目前全台有17家分店！

酵醋是穀物釀造醋添加醋酸菌、酵母菌、乳酸菌發酵而成的植物蔬果酵素，再與果釀醋結合而成的！微量元素分子更小、更好吸收～可以促進新陳代謝，幫助消除疲勞、養顏美容，是手搖飲的好選擇🥰

酵醋有五種口味，酸度從大到小為：芒果、青梅、蔓越莓、蘋果、水蜜桃～另外也有瓶裝酵醋，門市、蝦皮、露天和PC個人賣場均有販售，可以自己在家特製酵醋飲🥂

飲料選擇非常多樣，有18個系列，特別的是有些能做熱飲～
👉 頂級酵醋飲、手採鮮茶酵醋、果果吃酵醋、經典鮮果茶、酵果特調、頭家品茶、頭家鮮奶茶、頭家愛波霸、頭家芝士奶蓋、芝士果果茶、頭家黑糖、芋泥香芋、美的冒泡、酵醋優酪、搖滾冰沙、頭家黑萃、甘蔗系列、什麼冬冬

🉐️ 每個月的15日為會員日，持VIP卡能享指定飲品買一送一優惠，VIP卡可以當場購買使用，不想錯過優惠，記得多關注FB或IG！

🔸️ 纖體輕活飲(L) $65
【蘆薈 X 小紫蘇 X 酵醋擇一】
只看名稱真的看得一頭霧水🤣
店員推薦點「微糖微冰」
喝起來酸甜適中、口感溫潤
加入蘆薈、小紫蘇很加分！
增添飲料整體的口感😍
可惜覺得蘆薈有點太甜
咀嚼控可以試試這款～

這次喝了青梅及蘋果酵醋
相較之下喜歡青梅酵醋👍
喝起來帶有明顯的酸度
甜度適中，整體味道很豐富～
蘋果酵醋甜度稍高一些
是多數人都能接受的口味！

ℹ 醋頭家Trueboss-屏東勝利店
🧭 地址：屏東縣屏東市勝利路255號
☎️ 電話：08-7660119
🈺️ 營業時間：10:00-21:00
🏠 分店：台北、桃園、苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義、台南、屏東
FB：醋頭家 True Boss
IG：@trueboss.tw
官網：http://www.trueboss.com.tw/
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今天喝醋了嗎⁉️
雖然很喜歡喝飲料，可是偶爾還是要來養生一下🙊🙊尤其是外觀漂亮對身體又健康，會特別有吸引力！醋除了可以中和酸性體質⋯還可以幫助鈣吸收⋯✍🏻更可以促進新陳代謝哦！
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#青梅吃酵醋 有奇異果、草莓、蘋果、芒果、百香果、葡萄柚🍹可以任選兩種水果做加入哦！我是選「奇異果」和「草莓」。招牌青梅醋搭配水果，喝起來酸酸甜甜的，整體偏酸可是口感很豐富👍🏻👍🏻如果喜歡喝酸的滿推薦的～
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#葡萄冒泡泡 泡泡系列的才有透明瓶哦💕喝起來像氣泡水的口感，溫和不刺激帶點葡萄的香甜，很爽口又特別的滋味😋😋要自己嘗試過才會知道，而且是外面喝不到的！
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#蜜桃優酪 牛奶加入水蜜桃調製而成🍑不會太濃稠或是太甜，有點像是喝優酪乳的感覺，淡淡的奶味喝起來相當順口💯大人跟小朋友都很適合。
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🔹青梅吃酵醋💲55（M）💲65（L）
🔹葡萄冒泡泡💲60（限量）
🔹蜜桃優酪💲70
⏰09:00-23:00
🚩高雄市楠梓區德賢路600號
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【 醋頭家 】
今天喝醋不吃醋，多喝多健康😙
健康好喝の酸甜飲品💕

▪️蔓越梅酵醋 $55 / 加水果$65
▫️青梅冒泡泡 $60
▪️青梅搖雪貝 $65
▫️黑糖牛奶 $60
▪️莓果優格 $70
(6/25-7/18打卡買一送一)
(7/19-8/1買醋飲送頭家茶)

從台南上來的水果酵醋飲專賣店
在外公家附近看到這間飲料店很興奮
我嗜酸，真的很喜歡酸V酸V的東西～
有單純的水果酵素系列🍋🍏🍎
也可以酵醋加多種新鮮水果
或是美麗逼逼啵啵的透明瓶裝酵醋加氣泡水
最特別的是酵醋加鮮奶的酵醋優酪系列
原本以為會有點違和，沒想到順口好喝
青梅搖雪貝是酵醋冰沙加上新鮮水果
青梅醋酸加上百香果、奇異果本身酸度
很推薦嗜酸的朋友喝這杯☺️
酸酸甜甜又透心涼
很適合夏天配著重口味食物一起喝✨
那天就是帶著醋頭家跟朋友去吃石頭火鍋
朋友也覺得喝起來不錯又健康👌🏼
私心推薦黑糖牛奶，黑糖香氣濃郁又不死甜
出乎預料的好喝，除了喝醋也推薦喝這杯😋
醋加茶飲我個人就沒那麼喜歡

✍🏼：點餐時店員有特別說明為什麼叫酵醋，是因為這裡的飲品基底是釀造十年的穀物醋，再加上水果醋及蔬果酵素，達到酵素的功效，所以稱為酵醋(喝完隔天真的感到腸胃健康順暢😳)
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醋頭家 True Boss-桃園介壽店
地址：桃園市八德區介壽路一段924號
電話：03-3610523
營業時間：10:00-22:00
✔️台北民生社區也有分店唷
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今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。
雖然每個手法都很簡單，但是在調味料方面下一點功夫的話，無論哪種都吃不膩。
另外，也考量到對身體有益的東西，還加入了用於料理的方法等。

這次特別多使用酪梨油。
酪梨油和橄欖油一樣，含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9（單元不飽和脂肪酸）,是對身體非常好的油。
而且因爲耐加熱，所以油炸或炒菜都可以使用，比橄欖油沒有特別的味道，所以也可以用於日式料理。特別是維生素E的含量是橄欖油的2.5倍。抗氧化能力卓越。

今天影片中使用的酪梨油購買連結放在下方。
在購買時，請輸入Nihonjinfufu(第一個字大寫)，會再打95折，歡迎大家輸入折扣碼喔。

不要屈服於夏天的炎熱天氣，要多攝取蔬菜、芝麻、豆類、醋、優質的油、發酵食品等，改善腸內環境，防止老化，健康地生活下去~。

【影片內使用的酪梨油】
網址：https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼：Nihonjinfufu (第一個字大寫)

道歉與更正：
因之前銷售公司提供的折扣代碼有誤，之前輸入錯誤代碼的客戶也有折扣。
再把更正後的連結以及折扣碼貼上～造成大家不便之處深感抱歉。以後我會更注意小心，謝謝大家平時的觀看以及支持。


【影片內介紹料理】
韭菜醬油
鹽麴醃製番茄
四季豆拌芝麻
高湯醃製秋葵
夏季烤蔬菜
烤杏鮑菇咖喱風味
切紅火龍果淋上檸檬汁
蛇腹切拌醋小黃瓜
燉根菜和油炸豆腐
各種蔬菜醃菜
米糠醃製
麻辣蒟蒻


【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

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Zint, 有機菊薯糖漿，益生元甜味劑 → https://iherb.co/Ef9QMZ2
Now Foods, 認可有機菊粉，益生菌純粉 → https://iherb.co/VkPo8Ls
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Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋（含醋母） → https://iherb.co/ytB5UBT
Lakanto, 羅漢果甜味劑，含赤蘚糖醇，經典 → https://iherb.co/iwMvo9H
J&R Port Trading Co., 純博士茶，不含咖啡萃取 → https://iherb.co/krW5o6R
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網站：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。

【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Anton - Dan Bodan
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #常備菜 #nihonjinfufu

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

#腸道 菌叢多樣性有助遠離疾病

其實腸道與疾病間的關係非常緊密，許多針對腸道細菌的研究顯示，不同疾病患者的腸道細菌各有不同，例如脂肪肝、肥胖、糖尿病等患者的糞便中帶有的細菌，會偏向某一類的細菌。

錢政弘醫師指出，腸道菌叢越充足越豐富，越可減少罹患疾病的機率， #阿茲海默症 、 #帕金森氏症 等。


需要使用營養品來補充益生菌嗎？

「與其補充很多益生菌，不如先從你的飲食著手」錢政弘醫師指出，其實腸道內的好菌多寡，最關鍵的因素來自於「吃進的食物」，當飲食趨於均衡，自然就能使好菌增加；但若是餐餐高油、高糖，那麼壞菌的確就會隨之增長。

不過若是病毒、細菌、抗生素所引起的腸道發炎，或是腸躁症、發炎性大腸炎患者，可依醫囑使用益生菌，幫助復原。


從生活做起，5招使腸道更健康

1.運動
運動能使腸道產生好菌、讓菌叢更豐富。當好菌增多，可以產生更多短鏈脂肪酸，有助抗發炎、抗癌。

2.膳食纖維
膳食纖維是好菌的營養來源，當補充不足，會使壞菌增量。

3.發酵食物
味噌、泡菜、納豆、醋、紅麴等發酵食物，是益生菌的優質來源；而優酪乳、起司、優格也含大量好菌，可適量食用。
另外，乳製品含有大量鈣質，可與膽酸結合，減少膽酸對腸道黏膜的破壞。

4.避免加工食品
加工食品在製程中摻雜許多添加物，經過高溫烹煮，更多了有毒物質；且加工食品含有較多飽和脂肪酸，會讓肝臟分泌較多膽酸，使腸道黏膜被破壞。

5.愉悅心情
除了選擇好的食物，在用餐時，保持愉悅的心情也是非常重要的一環。以輕鬆愉悅的心情用餐，能讓幫助腸胃消化，促進代謝。

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