好一朵美麗的酪梨花
#酪梨 #義大利麵 #冷麵
好啦，也沒有美到哪裡去，今年只練習這一次酪梨花，其他的酪梨熟得太快全部冰進冷凍庫內等候發落了。
這次是塔香中卷義大利麵，熱的好吃，冷冷吃也不錯喲。
材料
中卷 大約半隻
義大利麵 一人份
大蒜 兩瓣
檸檬汁 半顆
鹽巴 一小小撮
黑胡椒 一撮
九層塔 一兩朵
作法
1 首先當然是熱一鍋水煮義大利麵囉，麵煮好之後先撈出來放旁邊，燙麵水可以留一大匙。
2 平底鍋放入一點點橄欖油，可能十元硬幣大小，放入蒜片爆香。
3 加入中卷炒到半熟後，把義大利麵跟煮麵水放進來，好好的拌炒一下。
4 用鹽巴和黑胡椒調味，接著丟入九層塔增加香味。
5 起鍋前幾點檸檬汁更開胃呦，我喜歡吃酸的所以放了半顆檸檬汁。
再切半顆酪梨，一顆水煮蛋當作配料，這道料理我自己覺得冷冷的會比較好吃，畢竟油放的不多，擠上檸檬汁又更清爽了。
Photo by 黃世煒
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