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《食景練習：來自波士頓的50道鄉愁之味》
示範／蔡佩珊 （莎莎老師、本書作者）
►活動時間│ 08/27(六) 3：00pm - 4：30pm
►活動地點︱誠品新板店 3F Handmade Studio
►示範料理│酪梨番茄蛋沙拉、泰式雞肉酸辣涼麵、
.
當紐約辣雞翅遇見椒麻棒棒腿、法式洋蔥湯遇見古早味鹹粥、美式漢堡遇見台灣刈包！中西料理的融會貫通，就地取材、勇於嘗試與創新，讓全家人的味蕾體驗更多不同文化與氣味！莎莎將於現場分享兩道媽媽招牌抗夏舒食，鄉愁之味練習曲從媽媽的拿手菜開始播放！
【蒜味麵包／涼夏酪梨番茄蛋沙拉】
正進行的如火如荼的壽滿趣團購中，除了最愛的營養多多酪梨油之外，還有一組我很喜愛的橄欖油，就是TVP禮盒 - 原味Picual/大蒜風味/巴薩米亞醋（簡稱PGB組盒）。雖然橄欖油的耐熱溫度沒有酪梨油高，但還是可耐180度，應付一般家庭爆炒是OK的，加熱時不太有油煙。
大蒜風味橄欖油很適合不愛吃到蒜頭本尊的小孩，所以拿來做蒜味麵包，或是直接煎雞肉就馬上常了香煎蒜味雞，又甚至拿蒜油來調醬汁拌麵，很百搭喔！
巴薩米亞醋是我輕食午餐的最佳夥伴，尤其是減肥中加上炎炎夏日，吃清爽一點的蔬菜水果配油醋醬，健康又美麗。這款酪梨番茄蛋沙拉吃了有飽足感，而且營養滿分，油醋醬的部份是1大匙的橄欖油+1小匙的巴薩米亞醋+鹽巴/黑胡椒粉，偶爾還可加個百香果醬，或是水蜜桃果泥變換一下風味。我想在來的一個月就靠這輕食沙拉瘦身了！
橄欖油開箱試用文：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/219016679
壽滿趣團購單：
https://docs.google.com/…/1fn3cOVsj3h0T0_2jUq-abL1…/viewform
轟趴日記☆★11人+2人(晚來的)
四國組合台灣料理分享之轟趴！(下)
呼！梗要撲很久、從前一天開始包水餃，餛飩、隔天一大早開始準備！
我真的很緊張，怕大家吃不習慣，台灣人當然爽，但法國妹跟日本妹們就會有挑戰的感覺～～結果是大家滿腹！大吃好撐！太開心了！尤其最擔心法國美眉、竟然誇讚台灣料理我超級開心啦！
很多都是第一次見面、大家合力來我家真的過程艱辛！有兩位沒有wifi！太感激中文組美眉了！都幫我接到人順利來到我家！
菜單
酪梨番茄蛋沙拉
沙茶皮蛋豬肉炒飯
羽根つき煎餃(老公製)
餛飩豆芽油蔥湯
煎蘿蔔糕
最後追加蛋餅！！
但其實孕婦真的好容易累、又說太多話、一直用菜、呼呼沒想到超級腰酸背痛，但是一切很值得❤️
感謝大家的禮物跟祝賀嗚嗚有點太開心♡明年再來個寶寶出生聚會
最後我跟法國妹擁抱、老公一旁好好噢、我們家19歲金髮法國美眉也好大方！！送大家送太久巴士跑掉了！一半的人上車了一半人…來不及w但能最後一起在車站拍照！
ホームパーティー本当に楽しかった！台湾料理みんな受け入れるのすごく心配していた；＿；最後みんな満腹して私にとって本当に最大のご褒美です、超嬉しかった♪♪♪♪遠くまで来てくれてありがとう♡お祝いとプレゼントもとても感謝（≧∇≦）今年最高の思い出だー❤️来年ベビー産んだらまたパーティーやりたいー
#魚丸的家
2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
這幾年在瑞典超市盲買瞎買的踩了很多雷
這個影片整理了一些安全的必買清單
尤其適合剛來瑞典的廚房新手~
剛來瑞典那時候我也沒煮過飯
所以很常問別人平常都煮什麼
最常聽到的就是「隨便煮阿」
隨便煮?那要煮什麼?
哈哈哈我連隨便煮都腦中一片空白啊🤦🏻♀️🤪
現在我終於也有一些「隨便煮」的口袋料理了
整理9個最常煮也超簡單的隨便煮料理✌️
如果你也有超快速的隨便煮食譜也歡迎分享給大家～
懶人們團結力量大阿💪😚
Music:
Music by Reggie San Miguel - Come Thru - https://thmatc.co/?l=7AFD040C
Music by Reggie San Miguel - Sangria - https://thmatc.co/?l=AB8349E1Music by Reggie San Miguel - Peppermint - https://thmatc.co/?l=20E110B2
#swedishsupermarket #ica
8種鹹甜口味的零失敗折疊式墨西哥捲餅 — 這種源自墨西哥的捲餅，通常會使用玉米粉為基底作成的墨西哥薄餅，上在放上食材後，直接捲起來享用。包裹的食材依個人喜好，但是大部分是新鮮蔬菜、沙拉和烤肉，再搭配上醬汁。
但是，捲餅不一定要捲起來！也可以輕鬆折疊後，再煎一下。使用這種方法，可以在每一層裡，包裹著不同的食材。
這裡是8種最有創意的捲餅食譜，無論是甜的還是鹹的，正餐還是點心，在任何場合都可以輕鬆又快速地上菜。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-tortilla-wrap-hacks/
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份量：1 人份
準備時間： 10分鐘
烹調時間： 5分鐘
難易度：簡單
作法：
1. 將墨西哥薄餅從中間到邊緣切一刀。
2. 從切口邊緣分成四等份，放上喜歡的食材。
3. 沿著切口向上折起，再依序向右及向下折。
4. 放在鍋中將兩面煎成金黃色。
依照上速方法，就可以簡單快速地上菜。下面，我們要提供墨西哥的捲餅的 8種最美味的食材組合。
1. 早餐捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
3-4 片香煎培根
2 湯匙酪梨醬
50 g 切達起司
2 顆調味過的炒蛋
2. 夏威夷捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
1 片罐頭鳳梨，切小塊
2 片火腿
3-4 片起司片
2 湯匙番茄醬
3. 肉桂蘋果捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙蘋果泥
半顆蘋果，削皮後切薄片
1 湯匙杏仁醬
2 湯匙奶油乳酪
1 茶匙混合好的肉桂粉和糖
4. 雞肉沙拉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 片蘿蔓沙拉，切小塊
100 g 香煎雞胸肉，切條
50 g 莫扎瑞拉起司絲
1 湯匙甜辣醬
5. 卡布里沙拉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
半顆莫扎瑞拉起司球，切片
1 顆番茄，切片
半顆紅洋蔥，切片
1 湯匙羅勒青醬
6. 巧克力水果捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
2-3 顆草莓，切片
1 根小香蕉，切片
2 湯匙奶油乳酪
7. 墨西哥口味捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
100 g 絞肉，炒熟並調味
60 g 大紅豆
1 片墨西哥辣椒，切片
2 湯匙酸奶油
8. 手撕豬肉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
100 g 手撕豬肉
50 g 切達起司
半顆紅洋蔥，切片
2 湯匙美式烤肉醬
這8個點子是試做折疊式墨西哥捲餅的最佳基礎，因為無論你是喜歡甜的，還是鹹的口味，折疊式的作法都能讓墨西哥捲餅很美味。
在第二段影片中的4合1酥皮捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-roll-up/
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