疫情到現在 你們是不是越吃越簡單？ 回過頭去看五月中旬的時候，一開始還想堅持三菜一湯，那樣真的會整死自己...果然太累的，都沒辦法堅持太久. (做麵包也是)
因為冰箱裡面都沒青菜了， 我們非得去補貨。 買了一堆蔬菜回來之後，心情突然變得超好。 特別是看到新鮮的菜，就覺的很有生命力這樣 (高敏感族群心情暴起暴落 XDD)。我不過是把這些菜水煮之後，拌個蒜味酪梨油，還有加鹽巴，這樣就好了！ 如果還有剩下乾拌麵的一些醬料，再沾一下也很不錯。
很多朋友問『＃酪梨油可以炒菜嗎』當然可以喔！ 酪梨油還滿耐高溫的，可以到200度，營養價值也高，炒菜涼拌都可以，當然煎牛排，做肉的料理，就把它當一般的料理用油使用就對了。原味酪梨油最百搭，可以多買一些， 建議也搭配一些蒜味。 這款蒜味香氣，比較像是蒜酥的香氣，不是很奔放很凸顯的那種香氣，跟食材也很好搭配！
煮到現在就是...有的吃就好，叫外賣也吃到膩了，也常常一餐只有青菜＋麵食， 或者肉類＋麵食，也常常沒有湯... 日子就這樣過了兩個月了.. 繼續加油吧！
👉酪梨油這邊買: https://groupbuy.somuch.tw/ha5rm
※ 酪梨油的發煙點可達約200-250℃ (受氣候條件影響)。
※ 油質穩定，不易起油煙及產生致癌物質。
※ 不飽和脂肪酸占85%以上。
※ 酸度僅0.32%。頂級初榨(Extra Virgin)，酸度須小於0.8%。不可添加任何化學成分或以任何化學方式處理。
※ 通常初榨的油都會有沉澱物，那些是原料的微粒。
酪梨油可以炒菜嗎 在 [問題] 酪梨油炒菜的味道- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
家裡油用完了，昨天在義美門市買了罐酪梨油
回家炒了洋蔥蛋，有一點怪味
想說看到資料都說酪梨油本身有種味道
就沒想太多，做第二道菜
第二道菜弄了蔬菜煎餅
就是用麵糊加蛋加蔬菜煎的
但煎起來的餅，有種很濃的特殊味
吃是沒特別不好吃
但吃進去後，喉嚨有種「後味」
很不喜歡
由於蔬菜煎餅用的油比較多
「後味」比較重
所以我猜那味道就是酪梨油的味道
想請問板上的前輩
酪梨油的味道怎麼樣才可以少一點？
那味道重到我難以下嚥
我本來就對味道特別敏感
連橄欖油的味道都不是很愛
如果無法改變酪梨油的味道
有沒有推薦較沒味道的油呢？
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.204.189
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1429274018.A.5A7.html
... <看更多>