【最新一集節目來囉!】〈中式白酒 Chinese Baijiu 的基本常識〉
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!提到中式白酒,你會想到長輩喝的高粱酒嗎?中式白酒,不是只有高粱酒,也不是只有長輩愛喝!
這集節目,要帶你認識中式白酒原料製程基本概念,暸解為什麼中式白酒有獨特的風味,還有常見的中式白酒種類,包括濃香型、醬香型與清香型。在台灣,我們有金門高粱酒、馬祖高粱酒,還有台灣菸酒公司隆田酒廠、嘉義酒廠的高粱酒,甚至還有用地瓜作為原料的白酒。這些白色烈酒,你都品嘗過嗎?為什麼這些在台灣生產的中式白酒,可以在許多國際烈酒競賽裡奪牌?聽完這一集,你會更懂中式白酒!
【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/030-Chinese-Baijiu-e17pva1
【用Youtube收看】
https://youtu.be/qMOU41S-9ZQ
【關於〈王鵬談酒〉】
歡迎訂閱我的Podcast節目〈王鵬談酒〉。在Spotify、Anchor、Google Podcasts、Apple Podcasts平台,都可以收聽。
如果你偏好觀看影片,也可以在Youtube與Odysee.com看到錄音現場的錄影。請搜尋:酒類專家 王 鵬。同樣的,也歡迎訂閱。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,〈達人解讀〉精析8大啤酒味型 找到你的菜【啤酒入門02】 因為原料、釀造方式的不同,啤酒衍生出各式各樣迷人風味。除了天然發酵產生的麥香、果香、花香、烘烤香、苦味、甜味,還有充滿實驗精神的加味啤酒,例如水果啤酒、咖啡啤酒和蜂蜜啤酒…等等。 這些琳瑯滿目的品項,常讓你陷入選擇障礙嗎? 酒類專家王鵬將為...
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酒類專家王鵬 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳貼文
【最新一集節目來囉!】〈松塞爾,輕鬆喝——法國羅亞爾河Sancerre白酒〉
這集節目,要帶你認識法國羅亞爾河的經典白葡萄酒產地,松塞爾 Sancerre,這裡的白蘇維濃品種白酒,個性獨特,跟波爾多不一樣。
有「法國花園」美譽的羅亞爾河,也有著如同繁花盛開那樣繽紛多彩的葡萄酒。產區西邊靠海,東邊是山地,山珍海味,搭配不同的葡萄酒,河岸城堡一座接著一座,美景如畫。各式葡萄酒,紅、白、粉紅、甜酒與氣泡酒,也有驚人的多樣性。讓我帶你聚焦松塞爾的白蘇維濃,作為認識羅亞爾河葡萄酒的第一站。
本集節目由 丹尼酒窖 贊助播出,節目裡介紹的酒款,是丹尼酒窖代理的 2018 Sancerre, Monts Damnés, Domaine Paul PRIEUR et Fils.
【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/029Sancerre-e17epgb
【用Youtube收看】
https://youtu.be/qaavx5KyJ98
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酒類專家王鵬 在 Facebook 的最佳貼文
#主播主持 #2021台灣最佳法國酒侍酒師決賽 #BestSommelierinFrenchWinesCompetition
主持年度侍酒師大事:最佳法國酒侍酒師總決賽,選手們得在三十分鐘之內完成九大題組,從接待客人、俐落開酒、從容說明到盲飲測試,外加調酒考驗和知識快問快答,必須大氣沈穩(雖然選手都緊張到手不停發抖、主持人我也是心臟大鹿亂跳跟著緊張),還得全程以流利英語對答,現場評審全都是酒屆大咖(陣容太華麗!)還有主審Jean-Pascal Paubert越洋參與評分與講評。
恭喜 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 首席侍酒師 #陳冠璋 Carlos Chen 獲得今年度冠軍,將與亞軍侍酒師 #邱煥元 Patrick一同前進亞洲區最佳法國酒侍酒師總決賽!出賽經驗豐富、挑戰自己、過關斬將,加油!
2021 Taiwan Best Sommelier In French Wines Competition
👗 La Féta #LaFeta
Sopexa Taiwan 酒類專家 王 鵬
#FrenchWines #BestSommelierinTaiwan #Bilingualhost #eventhost #雙語主持 #記者會主持 #活動主持 #線上直播 #雙語主持人
酒類專家王鵬 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
〈達人解讀〉精析8大啤酒味型 找到你的菜【啤酒入門02】
因為原料、釀造方式的不同,啤酒衍生出各式各樣迷人風味。除了天然發酵產生的麥香、果香、花香、烘烤香、苦味、甜味,還有充滿實驗精神的加味啤酒,例如水果啤酒、咖啡啤酒和蜂蜜啤酒…等等。
這些琳瑯滿目的品項,常讓你陷入選擇障礙嗎?
酒類專家王鵬將為大家歸納出啤酒常見的8大味型,並透過精闢解析與經典款推薦,讓你輕鬆選出適合自己喜歡的啤酒口味。
(製作/撰文:文森.高婉珮,攝影:林玉偉)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
酒類專家王鵬 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳解答
〈達人私授〉學會3大密技 啤酒更好喝【啤酒入門03】
前兩個星期,酒類專家王鵬老師已經跟大家聊過「喝啤酒必懂的4大關鍵詞」,以及「如何從8大啤酒風味類型中,選出你的菜」。
本週老師要告訴我們,在喝啤酒之前,要掌握哪3大密技,才能夠讓你的啤酒,變得更好喝。
包括如何選擇適當的啤酒杯?啤酒的適飲溫度是什麼?以及如何倒出一杯完美的啤酒?都由王鵬老師在影片中親自解說與示範。
現在就把這3大密技學起來,讓自己開心地渡過一個充滿啤酒泡沫的夏天吧!
(製作/撰文:文森.高婉珮,攝影:林玉偉)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
場地協力:SUNMAI BAR 金色三麥精釀啤酒吧 (02)2751-0055
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酒類專家王鵬 , 台北市。 30967 個讚· 119 人正在談論這個。法國國家認證品酒師、國際認證講師,身兼國際葡萄酒、啤酒、烈酒大賽評審. ... <看更多>