古早味麥仔煎口味多種，餅皮外表煎的恰恰，不過不會硬，角角邊邊微有脆酥之感，餅皮實至軟Q，老人小孩都可以接受的一道平價點心。
🚩古早味麥仔煎
🏠地址：台南市中西區西門路一段777號
☎電話：06 221 7782
⏰營業時間：PM13:00~PM18:00 週二~五 (以上售完為止)
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，☞孝順虱目魚粥 傳承父親好味道 台南一家經營超過半世紀的虱目魚粥店，第二代是由女兒接棒的，因為兩個兒子，都在其他工作領域各有成就，沒有回家傳承的意願。當年爸爸臨走前，最放心不下的，就是家裡的攤子沒有人可以接，做女兒的，就在父親的病床前承諾，一定不會斷了老店的爐火。 ☞老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆...
邊邊角角台南 在 姜冪 Hami Chiang Facebook 的最讚貼文
芒果盛產季5~7月🌞現在吃芒果最棒🥭！
全台芒果品種十幾種，
最有名的非❣️愛文芒果莫屬惹!
香氣濃郁、甜度高、肉質細膩肥厚、口感滑順，而且還富含胡蘿蔔素🥕
維生素A、C，可以提升免疫力💪🏻
超級營養吧
上禮拜看到愛文芒果特價又免運，買了一箱。
今天嘗試冰涼開胃的🧊夏日甜點🍮芒果奶酪!!
靠著我5年前做奶酪的記憶☁️
再用點小巧思把奶酪變化成不同造型❤️
食譜如下📒
原味鮮奶酪🥛
鮮奶300g 鮮奶油180g
細糖35g 吉利丁片 6.25g 約2.5片
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芒果鮮奶酪🍮
台南愛文芒果 1顆 (芒果泥 200g /剩下的當醬)
鮮奶 120g 鮮奶油 80g
細糖 15 g 吉利丁片 6.25g 約2.5片
______________________________________
裝飾品🎀 愛文芒果 1 顆 . 薄荷葉 數片
步驟
1. 把第一份6.25g的吉利丁片剪小✂️用冰水泡軟約10分鐘 -(沒用冰水會融到不見！吉利丁片是動物凝膠，加越多越會越固體，奶酪的軟硬度就是用他的多寡來調整， 吃素的不能吃)
2. 把芒果削、切好 🔪(分成果肉完整的裝飾/邊邊角角的地拿來當果醬或內線)
3. 用果汁機把芒果攪成泥備用
4. 鮮奶300C.C+細砂糖35g用小火煮到糖融🔥有融化就可以關火，過程要持續攪拌。
5. 接著把泡軟的吉利丁片擠乾 ，加入鮮奶鍋中繼續攪拌至溶解
6. 離火後，再加入冰的鮮奶油180c.c，輕輕攪拌均勻，這個秘方可以讓奶酪更濃又順口
7. 稍微放涼後倒入杯子裡，約5分滿，利用毛巾輔助將杯子斜放，冰進冰箱
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再來製作芒果底的鮮奶酪
8. 一樣把第二份的6.25g吉利丁片減小，用冷水泡軟約10分鐘
9. 再來把芒果泥200ml+鮮奶120c.c+砂糖15g丟到果汁機攪成泥
10.把果汁機內攪完的成品倒入鍋子+再加入泡軟的吉利丁用小火煮到融化
11.一樣離火後，再加入冰的鮮奶油80c.c，輕輕攪拌均勻，讓奶酪更濃又順口
12. 原味鮮奶酪固定後，再倒入放涼的芒果口味的鮮奶烙，放回冷藏固定
13. 等待冷藏3小時、冷凍30分鐘，以上即可
14. 裝飾淋上芒果醬 攪拌均勻
我的IG:https://www.instagram.com/hami._.chiang/
Yt: https://youtu.be/HEjrivsIt30
超甜超好吃外銷到日本的芒果
特價又免運:
https://goyoofruit.datayoo.com.tw/tiffany70228/order/mango?fbclid=IwAR19y8aWBp3N7xr4EKys4vPP7dm349Ylhd2WExSGbeJQB1XeWrOCvDPnMds
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新增告示提醒，永康車站T-Bike站點不再是找不到的桃花源啦！
不久前有不少民眾跟我反映，明明交通局網站上顯示永康火車站有設置T-Bike站，實際走出車站卻什麼也沒看見，令人非常困惑，等到繞了整個車站一圈後才發現，原來站體設置在靠近公車迴轉道的角落，實在有些不起眼。
我詢問周遭的永康朋友，不少人都是露出一臉狐疑的表情說道：「蛤？車站那裏有T-Bike？」後來實際去現場走了一遭，發現站體坐落在車站的最邊邊角角，真的是不容易發現呀。仔細想想，如果住永康的民眾都不知道了，那外地來的遊客豈不是一輩子都不會發現，原來柳暗花明又一村，桃花源就暗藏在青山一隅？
為了改善這個狀況，我特別要求交通局在車站的入口處加裝告示牌，讓民眾都能夠知道永康車站已經有便利的公共自行車可供使用了！
在永康設置更多的T-Bike站一直是我關注的重點項目之一。公共自行車屬於公共運輸的末端，因此非常仰賴大量的設站來增加使用率，隨著永康的蓬勃發展，近兩年交通局也逐漸開始於區內增設站點，目前已有 ＃崑山科大站、 ＃永康火車站、＃台南市立圖書館站，不久前我也剛爭取 ＃西灣滯洪池 的公園周遭增設一站，目前已納入交通局的評估之中，我非常期待未來更多站點的設置，能夠促進大眾對公共運輸的使用率，讓全民都能享受騎自行車帶來的好處。
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☞孝順虱目魚粥 傳承父親好味道
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☞老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆
台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅，因為愛物惜物，把饅頭切掉的邊邊角角留起來，做成五顏六色的千層饅頭，一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷，放手創新，難怪老店一點都不怕競爭。
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