都叫有做過嘢，可能心理上過到自己嗰關掛
轉自 @評球品足小球僮
過到自己嗰關 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅港。故 kongguhk，也在其Youtube影片中提到，阿Kit約在兩年前退休之後，就獨自成立了吞嚥餐（軟餐）社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位，與別的商舖不同，她的地方沒有光鮮的招牌，並不起眼，內裏的空間並不大，然而設備一應俱全，有一半的空間是廚房供她做軟餐。 吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時，容易嗆咳或誤嚥，而軟餐的出現就希望他們不...
「過到自己嗰關」的推薦目錄：
- 關於過到自己嗰關 在 Facebook 的精選貼文
- 關於過到自己嗰關 在 Kelena 杰寧 Facebook 的最讚貼文
- 關於過到自己嗰關 在 San San Facebook 的最佳貼文
- 關於過到自己嗰關 在 港。故 kongguhk Youtube 的精選貼文
- 關於過到自己嗰關 在 寶欣 Youtube 的最讚貼文
- 關於過到自己嗰關 在 無題 的評價
- 關於過到自己嗰關 在 【飛虎系列】任務完成但係過唔到自己嗰關- YouTube 的評價
- 關於過到自己嗰關 在 「過不了關」的英文怎麼說？ （不是玩game的過關喔）... - C's ... 的評價
- 關於過到自己嗰關 在 YouTube - Google Play 應用程式 的評價
過到自己嗰關 在 Kelena 杰寧 Facebook 的最讚貼文
#索女人妻ichi烹 終於到最後一集終極大挑戰，要煮兩餸一湯！（今晚 11pm #ViuTV)
其實每一集試煮完之後，因為通常都會有好多失敗嘅地方，每次我都會為自己 set 一個目標，要喺比賽嘅時候做到，不過節目時間關係，當然呢啲咁正路嘅內容就剪走啦，出唻效果好似我哋真係要鬥贏大家咁，其實比起輸贏，我更著緊係自己有冇進步，煮得唔好或者聽到嘉賓俾 comment 之後，我就會沉淪咗喺「可以點改善」嘅世界，個腦已經飄走咗 😂
既然好多對鏡頭講咗嘅嘢冇機會出街，我就喺度講下今晚 3 樣嘢，試煮時出現咩問題（你哋睇相睇唔睇得出？），同我俾自己咩目標要喺比賽做到：
一）粟米魚肚羹：味道係正常嘅，但魚肚發得唔夠淋，結果到煮嗰陣仲不斷發大，一掀起個煲蓋，嘩！杰到變咗粟米肉粒飯咁 😂 我笑到停唔到！所以目標就係比賽時個羹要似返一個羹，啲魚肚要發好！
二）酥炸生蠔：呢個喺試煮嘅時候已經煮得好似樣，所以我就冇乜放好多心思去諗呢個餸，諗住到比賽可以煮得返一樣就得... 但係當然世事冇咁完美 😅😅😅
三）香煎蓮藕餅：呢個又係越級挑戰，啲材料不斷出水，個餅蓉係散嘅！好勉強先搓到一塊餅形出唻，所以目標好清晰，就係比賽嗰陣要個餅蓉係實的的嘅！
每次都係只要做到我訂立俾自己嘅目標我就會好開心，洗唔洗碗對我唻講真係事小 😂 最緊要都係過到自己嗰關，過唔到我就會嬲自己，然後又無限 loop 喺究竟可以點進步嘅世界... 算唔算係有啲藝術家脾氣？🤪
過到自己嗰關 在 San San Facebook 的最佳貼文
從來都唔覺得自己係勤力
好多時內心都好掙扎
亦有好多時會心灰
唔知點解做極都做唔到 / 做唔好
有時候會想偷懶
但其實做幾多得到幾多都係自己嘅
如果過到自己嗰關就唔使煩
索性佛系等待目標達成
可惜我做唔到
咁就惟有唔好再諗咁多無聊野
繼續努力啦
過到自己嗰關 在 港。故 kongguhk Youtube 的精選貼文
阿Kit約在兩年前退休之後，就獨自成立了吞嚥餐（軟餐）社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位，與別的商舖不同，她的地方沒有光鮮的招牌，並不起眼，內裏的空間並不大，然而設備一應俱全，有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時，容易嗆咳或誤嚥，而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹，更希望保持食物原有味道，令進食者即使吞嚥困難，也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布，增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食，不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師，現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗，阿Kit創業的念頭也是退休後才出現，皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程，其中一個關於社企的講座令她印象深刻，因為她認為社企經營模式跟自己的很相似，「賺錢唔可以賺盡，你要睇社會有咩需要，回饋社會，譬如你會唔會請弱勢社群，或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因，與其自身經歷有關，「我本身自己個胃係有啲事，有啲胃輕癱迹象，其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔，最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水，要入醫院吊鹽水，這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦，「你想食嘢、你吃唔到嘢，你會點呢？周身無力嗰陣，你嘅感覺係點呢？你身體弱成點？呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到，「最重要係令佢想食嘢」，她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜，所以會在了解對方的需要後，度身訂造不同的菜色，希望引起他們的食欲，軟餐不只是維食的食物，「如果他要食嘢維生，他唔係棵植物，唔係話定期淋水、施肥
，佢就可以生長，唔係咁，佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化，如果吃這方面也引不了興趣，會使他們生存意志消沉，「佢肯食嘅話，他有營養，體力會好啲、身體會好啲，病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐，要令進食者得到充分的營養也不是簡單，阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量，她也報讀了長者營養證書，希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡，「如果本身想做好呢件事，就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中，阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人，「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味，「你過唔過到自己嗰關？你覺得都好味，你先畀你父母食，你要知道你供養你父母，係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外，阿Kit認為這也是幫到照顧者，令他們照顧得容易一點之餘，壓力也小一點，「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話，就等於你要扶一個醉酒佬，但如果佢自己有營養，即係佢有個力度，照顧佢嘅人會好好多，扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要，質感也很重要，「有時我哋都會揀骨嚟咬」，她認為吞嚥困難者與常人無異，都想盡量給予他們食物的質感，因此會因應進食者的能力，調製不同質感的食物，由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地，有助避免進食者食道退化得太快，她亦會跟進顧客的情況，「我之後會再問會不會可以食硬啲，佢話可以我會提升，只要佢做到我就慢慢提升，如果佢最後食到正常餐，咁就恭喜你，我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半，由開始時將髮型屋重新裝修，到現時的營運，她估計自己已投入約100萬元，然而社企至今仍虧損，阿Kit指自己本是退休人士，對金錢沒有太大執着，反而覺得現時工作最大價值不是賺錢，「賺返嚟嘅係佢（吞嚥困難人士）肯食嘢。」
她舉例指，若有長者有90歲生命，但他80歲起不能進食，醫生要她插喉灌奶，「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死，佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢？唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢，譬如佢肯食3年，佢變咗插少3年喉，我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營，但她也想好了未來的發展計劃，如聘請弱智人士代為送餐，希望出多分力幫助弱勢社群，回饋社會。
過到自己嗰關 在 寶欣 Youtube 的最讚貼文
呢排幾乎日日匿喺屋企睇Netflix, 從來對韓國文化冇咩興趣嘅我, 居然煲起韓劇嚟...仲要一不離二, 二不離三咁追~
為咗睇嘅時候更有韓國風味, 我上網搵咗食譜整 "泡菜煎餅?" ~發現步驟同材料都好簡單, 實行一邊睇劇一邊食韓菜~
#第一次整 #可能得我自己會食返? #過到自己嗰關 #唔知過唔過到其他人嗰關 #你哋如果試整完話比我聽吖
材料：
中/低筋麵粉—-100g
雞蛋—————1隻
泡菜—————150g
凍水—————90ml
魷魚—————1小隻
香蔥—————適量
過到自己嗰關 在 【飛虎系列】任務完成但係過唔到自己嗰關- YouTube 的必吃
飛虎之潛行極戰| 年輕時代，高逸泰（吳岱融飾）接受警隊委派混入黑幫做臥底，黑幫頭目的女兒盧曼娜（伍詠薇飾）對他一見傾心。 ... <看更多>
過到自己嗰關 在 「過不了關」的英文怎麼說？ （不是玩game的過關喔）... - C's ... 的必吃
用"get over the fear"去說， "get over"這個片語是「克服」、「解決」的意思比如說： When I first started my YouTube channel, ... ... <看更多>
過到自己嗰關 在 無題 的必吃
新聞講道德方健儀：過唔過到自己嗰關？ － FACE 388 期 ... http://facemag.hk FACE OFFICIAL WEBSITE http://www.facebook.com/facemaghk FACE Magazine facebook fanpage . ... <看更多>