最近忙著準備多個不同受眾的演講、要顧的 #運動飲食學生也很多，因此有點疏於寫文...(獻上膝蓋...Orz )
直到記者來採訪我，才知道原來 #香蕉 還有這些迷思存在呀...
迷思一／運動前吃香蕉，會導致腸胃脹氣？
迷思二／運動前吃香蕉，會引起心臟不適？
迷思三／馬拉松運動中吃香蕉，補能量最好？
迷思四／運動後吃香蕉會變胖？
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【運動前吃香蕉】
好處／運動前吃富含醣類的食物（如香蕉），能增加運動耐力
想要讓運動發揮最好效果、透過運動來養肌肉，除了蛋白質外，醣類的攝取更是不可少。醣類是運動時必須的營養素，能加速蛋白質合成，減少肌肉流失。香蕉中富含的碳水化合物（簡稱醣類），可以提供能量來源，此外，又屬於中GI食物，在增加運動耐力與表現上，是一大助力。
楊承樺運動營養師表示，較長時間空腹後，肌肉肝醣含量較低，若運動強度高，可能無法提供運動所需足夠能量的狀況下，身體肌肉分解代謝率提高，可能造成肌肉被消耗的狀況。反過來說，若在運動前1至2小時吃富含醣類（碳水化合物）的香蕉，補充運動時所需要的能量，也就能夠因此避免肌肉被分解而流失。
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迷思一／運動前吃香蕉，會導致腸胃脹氣？
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網路有人說：「運動前吃香蕉，會導致腸胃脹氣」，引起運動時不舒服。
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《解答》：楊承樺運動營養師表示，一般正常情況下，若運動前1至2小時吃香蕉，並不會造成腸胃脹氣、導致運動不適，除非是 ＃本身腸胃功能不佳或對香蕉等易產氣食物敏感，或是太接近運動時間（如30分鐘內）吃香蕉，在還未消化的時候就運動，尤其運動強度高，或屬於大幅度晃動時，就比較有可能造成腸胃不適。
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迷思二／運動前吃香蕉，會引起心臟不適？
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另外，坊間流傳：「運動前吃香蕉，會引起心臟不適」。內容指出，香蕉中含有大量的鎂，在運動前吃香蕉，會讓血液中的鎂含量突然升高，而造成鎂、鈣的比例改變，引起心臟不適。
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《解答》：楊承樺運動營養師指出，由於每100克的香蕉（約１根香蕉）當中只有26毫克的鎂，含量相當於成人每日所需量的7~8%左右，因此若不是大量食用，並不會產生上述問題。並且鎂是人體所需的重要礦物質，能穩定心跳、維持人體新陳代謝、神經和肌肉的正常功能，因此適量從食物中攝取，也對人體有幫助。
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【運動中吃香蕉】
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迷思三／馬拉松運動中吃香蕉，補能量最好？
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有時會看到有的馬拉松運動員在運動過程中，會吃香蕉來補充能量，然而，香蕉真的是馬拉松運動過程中，補充能量最好的來源嗎？
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《解答》：楊承樺運動營養師表示，由於香蕉是所有水果中碳水化合物含量高的（高醣），再加上好攜帶、易入口，因此有的馬拉松運動員會選擇香蕉作為補充能量的來源。但其實，專業的馬拉松選手，多以能最快速補充、不需要咀嚼、不影響完賽時間、不影響動作節奏的運動營養補充品為主，可能更適合。
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【運動後吃香蕉】
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好處／運動後吃香蕉，幫助肌肉修復、預防抽筋
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至於運動後吃香蕉，有什麼好處呢？楊承樺運動營養師表示，運動後由於肌肉承受壓力，處於些微損傷的狀況，需要透過胰島素來幫助肌肉恢復與合成，而碳水化合物能夠促進胰島素上升，幫助體內胺基酸吸收進肌肉，增加蛋白質的合成。因此，運動後吃香蕉，不僅能即時補充葡萄糖，讓身體快速獲得能量外，也有助於肌肉的修復與生長，另外，香蕉中的「鉀」、「鎂」可幫助預防運動後因大量流汗、電解質不平衡而引起的抽筋。
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迷思四／運動後吃香蕉會變胖？
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許多人擔心香蕉屬於高熱量的水果，如果運動後大量吃香蕉的話，會導致體內的熱量過盛，如果沒有及時將其消耗掉，就容易轉化為脂肪囤積在體內，而變肥胖，讓運動成效歸零。
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《解答》：對此，楊承樺運動營養師指出，香蕉的蛋白質與脂肪含量低，運動後適量攝取香蕉，並不會因此而變胖，當中的熱量反而能幫助修復受損的肌肉組織、恢復長肌肉，而不易囤積成脂肪。
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#個人運動飲食安排有疑問者建議請先洽詢運動營養師。
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受訪原文：https://www.top1health.com/Article/306/74922
