#姊好久沒聊聊時事惹🤓
#不要讓主廚和網紅不開心（胡說八道
前幾天有個 #牛排咬不爛 的新聞事件，不知道有沒有小夥伴注意到呢？🍽
一開始姊並不上心，想說就一個雙方溝通有瑕疵的餐飲體驗怎麼能掀起軒然大波？直到今天看過影片，就想跟小夥伴們分享自己的感受：
1️⃣ 米其林指南餐盤餐廳本來就會讓人有高度期待，吃完覺得不符合預期的可能性很高，但消費者本身對料理的理解，也會大大影響餐食體驗。
2️⃣ 從影片看起來是沒有惡意的評論與漫罵，只是個人實際食用感受，說法也是委婉，『像』是在吃一隻不新鮮的大蝦、『像』發臭的玉米…比起來有時候姊還更壞脾氣呢～（心虛惹）
3️⃣ 牛小排因為油脂過多而且靠近骨頭，肉質結實帶有油筋，適合燒烤，一般來說熟度夠（七分～全熟）才能突顯肉質美味，當然這跟處理 and 烹調手法有很大的關係，餐廳有沒有在這一點上面做詳細說明與告知很重要，因為會去吃，基本上就是要買你的專業。
然而，當事人影片中沒說清楚自己點三分熟也確實容易讓人誤解（以為肉質有多差），如果真心那麼在意，可以讓餐廳返回處理一下熟度 or 答應餐廳再出一塊的建議，現場給餐廳機會，當事人拒絕說吃飽了然後再吃漢堡好像哪裡怪怪的🍔
#餐廳澄清當時服務人員推薦五分熟
#去年東森業配影片推薦牛小排三分熟的完美肉質
4️⃣ 餐廳有露台植栽，有果蠅可能很難避免，可是蒼蠅我是無法接受，但我們沒看到無話可說，BUT冷前菜盤子上面的小螞蟻真是個 surprise 啊！把關出餐品質的傳菜員是不是要檢討一下？（還是說那是寵物？）（喂不要帶寵物上班！）
5️⃣ 享受美食本來就是主觀，就像姊也從來都說自己主觀，如果一間餐廳不能理性接受評論，怎麼進步？真心同意餐廳可以發聲明但不用提告。
Anyway，就理性看待，理性聊聊沒有要論戰，也沒有特別站在誰的那一邊，但我承認開餐廳不容易，心臟也要比較強一點就是了，真的辛苦，所以呢～沒有消費的人不要隨便衝動給餐廳負評，不僅會害到支持的網紅，也會抹煞餐廳的用心，冷靜一分鐘，世界更美好 <3
➡️同一個老闆在東區的法式料理，姊確定可以
http://sosense.tw/chou-chou/
#週五講J個是不是太嚴肅
#歡迎小夥伴分享想法聊一波
#本來只想mur一下結果mur一堆
#米其林指南餐盤餐廳
#質人星球murmur
#scentofsense
