「 我就是想做調酒。」這是我對Bastien從五年前到現在、始終如一的印象。
五年前我剛從法國研究所畢業，找到第一份全職工作在干邑，我在這裡當酒廠導覽，而Bastien是一名飯店調酒師。
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#法國調酒師教你在家也能做的調酒？
https://youtu.be/YLFC9-uMNoQ
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當時下班後的我若無事，就會去飯店酒吧找Bastien，我對調酒的認識，很大部分啟蒙是來自他，當時我們都還很菜，Bastien偶爾會做一些自創調酒給我試，有的很顏色很怪、有的味道很苦、有時候好喝、有時不合我的口味...而其中一個我印象最深刻，就是他用G’Vine #紀凡琴酒 自創的無名調酒。
因為太喜歡，爾後每次碰面都會點，即便後來搬到南法，我們三年未見，都還是一直嚷嚷想喝這支調酒；我因此去研究不同琴酒的差別，學習調酒的一些基礎知識，甚至還親自拜訪G’Vine酒廠一探究竟，驅使我不斷前進學習的，是五年前的香氣記憶。
這種以葡萄花和白葡萄酒為基底原料的琴酒，香氣細膩、清新圓潤，單喝或兌上通寧水，不需複雜就很可口，搭餐亦是另一種獨特體驗。
很多時候，能促使我們不斷前進的，是初見感動時的那份初心，這是一種很強大的能量，而這也是我拜訪酒廠時，紀凡琴酒 G’Vine 創辦人告訴我的：
「我當時只是想做出一種，能讓人感動的法國琴酒。」
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🎬一起來看我這次拜訪G’Vine的影片吧！
🌿 #Celia的琴酒香氣旅記：
EP1 / 有葡萄花香的琴酒怎麼做的？
https://youtu.be/3reunarE21g
EP2 / 試過就回不去的琴酒x海鮮搭餐？
https://youtu.be/DfEvoc_wEMU
EP3 / 用台灣茶x琴酒來做調酒？
https://youtu.be/YLFC9-uMNoQ
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#追蹤Bastien : instagram.com/bastiengardrat/
Photo credit : @theo.schuman
#tastewithcelia
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五年前我剛從法國研究所畢業，找到第一份全職工作在干邑，我在這裡當酒廠導覽，而Bastien是一名飯店調酒師。 -. #法國調酒師教你在家也能做的調酒？ ... <看更多>